Meringue Tree Project

Byt ut några av dina traditionella julgrönsaker med sockerinfluerad inredning, var noga med att behandla dina ögon och fresta din söta tand.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Stackade lager av ljus och fluffiga marängsmörgåsar skapar ett slående mittpunkt. Med stjärnformade toppar och ganska rosa isbildning, lägger trädet direkt chans till något bord. Täck trädet med en glänsande prydnad för en sofistikerad touch.

Meringue Stars

Ingredienser

• 3 äggvitorer
• 1 tsk vanilj
• 1/4 tsk grädde av tartar
• 1/4 tsk pepparmint extrakt
• 1 1/2 koppar granulerat socker

1 recept rosa glasyr

Instruktioner

1. Förvärm ugnen till 300 grader F.
2. I en stor mixskål slår du äggvitor, vanilj, tartarfärg och extraherar med en elektrisk mixer med hög hastighet tills mjuka toppar bildas (tipskrullning).
3. Tillsätt socker, 1 matsked åt gången, slå till styva toppar form (tips står rakt). Sked maräng i en stor konditoriväska med en stor stjärnspets.
4. Rör 1 tums diameter hål 1 tums mellanrum på lätt smutsade bakplåtar. (Du borde ha totalt 130 meringue stjärnor.)
5. Baka i förvärmd ugn i 20 minuter eller tills stjärnorna är fasta och botten är mycket lättbrunna.
6. Överför till rack; låt svalna.

Sprid botten av halva meringue stjärnorna med ca 1 tesked Pink Ice, nedanför.

Tryck försiktigt på botten av den andra halvan av marängstjärnorna i isbildning för att bilda smörgåsar.

Dot glasyren i en 8-tums cirkel på en platt serveringsplatta.

Ordna en cirkel med 15 marängsmörgåsar på deras sidor med en uppsättning punkter av varje smörgås mot kanten av plattan.

Inom denna cirkel, gör en annan cirkel med 10 smörgåsar.

På den här grunden staplar du någonsin mindre cirklar av smörgåsar på deras sidor för att bilda en konform. Använd små mängder (cirka 1/2 tsk) glasyr för att fästa varje smörgås till föregående lager, bilda 6 lager marängsmörgåsar (25 i första lagret, 15 i andra, 13, 7, 4 och 1 i efterföljande lager ).

Gör 65 marängsmörgåsar.

Rosa isbildning

I en liten skål rör om 3 koppar pulveriserat socker, 3 msk mjukat smör och 1 1/2 tsk vanilj. Lägg till 1 eller 2 droppar röd matfärgning för att tona en ljusrosa färg. Rör om 1/4 kopp finhackad kanderade röda körsbär. Rör om 1 till 2 matskedar mjölk tills isningen är jämn och att sprida konsistens.