Allt om sommar squash

Här är allt du någonsin velat veta om växande sommar squash.

Av Abby Patterson Uppdaterad: maj 01, 2018 Spara Pin FB

Zephyr

Denna sommar squash har samma smak som courgette och gul sommar squash, men det har en fin bicolor finish. Koka zephyr i stället för typiska squash i dina favoriträtter, du kan även äta blommorna! Blommorna har en mild squash smak och är ett utmärkt tillskott till soppor, sallader och pastarätter.

Zucchini

En av de vanligaste sommarkvashorna på marknaden är courgetter. Zucchini är den hetaste nya trenden i matlagning när den bildas i "zoodles", som är kort för zucchini nudlar. Zoodles är en låg-stärkelse, låg-carb ersättare för pasta och spagetti. Kucchini fungerar bra i alla typer av italienska rätter och kan ta på sig många olika smakprofiler.

pattypan

Denna sommar squash är känd för sin flygande tallrikformade form och kommer i vackra vita, gula och orange färger. Denna sort är lika smaklig som kan vara "skiva pattypan" i pajliknande bitar och antingen ånga, baka eller steka för en underbar squashrätt.

Läs allt om sommar squash i vår Plant Encyclopedia.

Plantera din squash

Alla dessa sommarkvashor odlas på vining eller efterföljande växter. Ibland är dessa växter buskiga, men på något sätt kan växterna ta upp ganska mycket utrymme. De'är tunga producenter, så du inte'Det behöver inte planteras mycket frön. Ju mer du väljer squash, desto mer kommer växten att producera!

Det bästa sättet att växa squash är att plantera 4 eller 5 frön på en kulle eller i rader. Tunna ut dem genom att klippa ut de extra växterna du inte gör't vill ha, och låt de återstående växa till full storlek.

Om du har en liten trädgård, prova zucchini och squash-sorter som växer i en buskeform, bara se till att söka efter storlekar som är avsedda att växa mindre. Dessa bushy sorter är bra för behållare, och du kommer att få mycket producerar från en behållare. Du kan också växa grönsaken upp i stället för ut genom att träna dem på en trellis. Detta kommer att minska mängden utrymme du behöver för att odla dem.

Växande Sommar Squash

Det bästa sättet att få ut det mesta av din växt är att ta fingret eller en pensel och pollinera plantorna som en bi skulle göra. Alla dessa pollinerade blommor kommer att bli en frukt.

Vatten din squash regelbundet en gång i veckan väldigt djupt runt rötterna. don't Spruta vatten direkt på plantorna, eftersom du vill undvika mögel och andra svampar som kommer att skada växtproduktionen.

Var försiktig med skinnen när du växer kuk och sommar squash! De är bräckliga! Om du vill hålla dem runt ett tag, se till att squashen don't har några raster eller skador i huden, vilket kommer att påskynda ruttningsprocessen.

Hur man skördar

Du kommer att veta att squash är redo att skörda när du enkelt kan genomborra huden med din nagel. När du genomtränger det, men du'Jag vill laga mat och förbereda det omedelbart. En optimal storlek för att skörda sommar squash är när frukten når ca 6 inches. När du plockar frukten av vinstockarna, se till att klippa växterna istället för att dra av dem, vilket kommer att skada både frukten och växten i marken.

Se högsta skördstider för alla dina gårdsgrödor.

Fixa skadedjursproblem

Sommar squash kan vara mottaglig för många skadedjur, såsom vinbärsborr och gurkabaggar. Håll koll på dessa typer av skadedjur och leta efter organiska sätt att lösa problemet. Om du finner att du har skadedjur i ditt squashgrödor, rotera dina grödor till olika mark nästa år om det föregående året's skalbaggar hänger fortfarande i jorden. Detta kommer att göra det svårare för skadedjur att hitta dessa växter senare.

Yummy Matlagningstips

Alla dessa squashes är vackra och extremt mångsidiga när du lagar mat. De gör en bra bas till rätter, så det'Det är lätt att lägga till alla slags olika kryddkombinationer. Du kan använda squash i italienska, mexikanska, asiatiska och Mellanöstern-rätter. Att plocka squash när de är små är faktiskt det bästa sättet att använda dem, som du'Jag får mer smak ur frukten.

Se fler tips om matlagning zucchini.

Försök beta din squash!

• Av Abby Patterson