Kål
Share
Kål
Kål är en klassisk grönsak som har varit en häftklammer i västra dieter i hundratals år. Det är inte bara det näringsrika och antioxidantrika, men det erbjuder också en attraktiv rosett av löv som ser lika bra ut som det smakar. Den kommer i ett överraskande utbud av färger och texturer. Det finns tidiga, midseason och sena sorter; runda, koniska eller platta huvudstycken; val som har jämn löv eller savoyed (crinkled) lövverk; och färger som sträcker sig från gulgrön till blågrön, djupgrön eller purpurfärgad röd. Var och en har en distinkt smak, med de röda typerna bland de sötaste.
Det finns en mängd olika sätt att festa på kål. För bästa smak, använd homegrown kål när den är frisk. (När den är ung och öm, har den en mildare smak.) Lägg till strimlad kål till blandade sallader eller i klassiska eller innovativa coleslaws. Prova att fylla stora kålblad, beta kål eller vrida det i surkål.
| släktnamn |
|
| ljus |
|
| växt typ |
|
| höjd |
|
| bredd |
|
| blomma färg |
|
| lövfärg |
|
| säsong funktioner |
|
| specialfunktioner |
|
| zoner |
|
| fortplantning |
|
Trädgårdsplaner för kål
- Färgglada grönsaksplan
Kålplantningspartners
Oavsett om du växer kål för att skörda eller bara för att beundra, förtjänar den en plats i varje ätbar trädgård. Det attraktiva lövverket ser bra ut i sig, i grupper, eller blandas med finbladiga växter som morötter eller sötmajs. Njut av kålväxter i kluster, längs gångvägar, eller i mitten eller baksidan av gränsen. För extra överklagande och en visuell överraskning, blanda gröna och lila blad sorter tillsammans.
Om du inte gör det'Det finns inget utrymme i marken, du kan fortfarande växa kål i en behållarträdgård. Eftersom kål är en skön säsongsgröda, planteras den bra med ätbara blommor som pansy, altviol och kalendula.
Hur man odlar kål
Kål är, liksom de flesta av släktingarna (Kale, Spiraler, Broccoli, Blomkål och Kålrabi) Kål en skön säsongsgrödor som trivs när temperaturen ligger mellan 30 ° F och 75 ° F. Om du växer från frö, starta frön inomhus cirka sex veckor före ditt senast förväntade vårfrisdatum. Eller plantera frön direkt i trädgården ungefär en månad före din sista frost.
Kål växer bäst på en plats med eftermiddag eller hela dagen sol och fuktig, väldränerad jord som's rik på organisk material. Om din mark har ett högt lerinnehåll eller mycket sand, ändra det med kompost, torvmos eller kokos när du planterar för att hjälpa kål att se bra ut och producera den bästa gröda.
Att sprida ett 2- till 3-tums djupt lager av mulch runt varje kålväxt kommer att bidra till att jorden blir svalare längre till sommaren, tillåta jorden att hålla sig fuktig längre och minska på andelen av ogräs alla faktorer som din kål patch kommer att uppskatta.
Om du ser små vita fjärilar som svävar runt dina kålväxter, kanske du vill skydda din gröda med flytande radöverdrag, en insektsmedel som Bt (Bacillus thuringiensis) eller en insektsmedel. Kålfjärilar lägger ägg som kläcker i små gröna larver som äter fula hål i kålblad.
Fler sorter av kål
"Dynamo" kål
Det här grönsaksvalet bildar små 2-pund, blågröna huvuden som är idealiska för användning med ensambetjäning. 55 dagar att skörda.
"Early Jersey Wakefield" kål
Tydliga koniska huvuden ställer denna kål bortsett från andra sorter. Det är en arvestymptyp som är bra för sallader och slavar. 64 dagar att skörda.
"Gyllene Acre" kål
Denna tidiga säsongssortiment bär solida 3- till 4-pundshuvud med söta gröna blad som smakar bra i sallader. 58 dagar att skörda.
"Savoy Ace" kål
Snabba, djupgröna huvuden visar på crinkly yttre löv. 78 dagar att skörda.
"Ruby Ball" kål
En All-America Selections prisbelönad kål, denna sort producerar 3-pund huvuden av lila blad med en söt, mild smak. 78 dagar att skörda.
"Gonzalez" kål
Denna kål producerar täta, enhetliga, miniatyrhuvud som bara är stora nog för en stor sallad eller två sidoprodukter. 55 dagar att skörda.
"Super Red 80" kål
En hybridkål, Super Red, producerar djupa purpurfärgade röda huvuden med en pepperykt smak som är bra för förvaring. 80 dagar
"Stonehead" kål
Få fasta, täta kolhydrater på bara 50 dagar efter transplantation. Denna sort har utmärkt sjukdomsresistens.
"Savoy King" kål
Lite större än de flesta andra crinkle-leaf typer, det producerar en 5-pund huvud med en krämig inredning färg. 90 dagar att skörda.
