kinesisk sallad
Share
Kinesisk sallad
Kinesisk kål kombinerar den välsmakande smaken av kål med textur av romarinsallat att regera som en av de mest lockande grönsakerna i säsongen. Denna mångsidiga grönsak kommer i två typer: bok choy (aka pak choi), som har långa smala huvuden med tjocka vita stjälkar och djupa gröna blad. och napa-kål, som är mer kompakt och liknar ett miniatyrhuvud av romaine sallad. Bok choy är ofta braised (vilket bringar ut sin milda, söta smak) eller används i stekpanna. Napa-kålens milda smak har en peppery-spark som passar sallader, rostfries och kryddig kimchi.
| släktnamn |
|
| ljus |
|
| växt typ |
|
| höjd |
|
| bredd |
|
| lövfärg |
|
| fortplantning |
|
Trädgårdsplaner för kinesisk kål
- Asiatisk-inspirerad grönsaksplan
Harvest Tips
Med en skarp kniv, klippa mogna huvuden när de är kompakta och fasta. De flesta sorter är redo att skörda 45-50 dagar efter plantering. Direkt utsäde en andra gröda i mitten till sen sommar för höstskörd före hård frost.
Cool-Season Produce Partners
Kinesisk kål trivs i de kalla temperaturerna på vår och höst. Koppla ihop denna näringsrika grönsak med andra kylsäsongsprodukter för en robust höstskörd vid början eller slutet av växtsäsongen. Några lättillgängliga alternativ inkluderar rädisor, spenat och lövgröna grönsaker. De kan utsädes direkt i trädgården eller en stor behållare ungefär fyra veckor före det sista frostdatumet i ditt område, eller på sommaren för en fallskörd. Broccoli och blomkål växer också bra i kallt väder. Börja broccoli och blomkål från frö planterad inomhus 8 till 10 veckor före sista frostdagen på våren. Eller plantera transplantationer i trädgården efter sommarens värme passerar.
Kolla in vår härliga grönsaksplanteringsguide här.
Kinesisk kålvård måste-vet
Växla kinesisk kål i fuktig, bördig, väldränerad mark och sol eller delskugga. Det'Det är särskilt viktigt att välja en planteringsplats med delskuggning om din region upplever heta somrar. Delskugga hjälper till att hindra denna grönsak från att skruva och vrida bitter.
Kinesisk kål tenderar också att bultas och bli bitter när den utsätts för frost eller en vecka på natten under 50 ° F. Vänta tills efter det sista frostdatumet att direkt-frö kinesisk kål. För höstskörd, plantera frön direkt i trädgården på sensommaren. Tips: Kinesisk kål gillar inte att transplanteras. Fröplantor som startats inomhus bör placeras i biologiskt nedbrytbara krukor som kan sättas in i jorden.
Börja din grönsaksodling med dessa enkla steg!
När du planterar i trädgården sår du två eller tre frön 10 tums mellanrum i rader på mellan 12 och 18 tums mellanrum. När plantor är flera inches långa, tunna dem till en stark växt var 10: e tum. (Använd de förtunnade växterna i sallader, om du vill.) För att undvika stakningstillväxt, don't Låt plantor bli trångt innan de tömmas eller transplanteras. Vattnet planterar regelbundet för att hålla jorden jämnt fuktig, men inte våt, för att främja stark tillväxt. Skördkineskål när huvudet är klumpigt och välfyllt. Avsluta skörden före tillkomsten av frysande väder. Kinesisk kål kan lagras i kylskåpet's grönsaksbehållare i ungefär en månad, eller blancheras och frusas i upp till fyra månader.
Unga kinesiska kålväxter kan attackeras av bladlus och kålmaskar. Handplocka eller släcka bladlusen och kontrollera kalkmaskarna genom att spruta Bacillus thuringiensis (Bt).
Nya innovationer
Kinesisk kål, tillsammans med andra gröna bladgrönsaker, har haft en renässans de senaste åren. Växtodlare utvecklar nya sorter som är väl lämpade för behållaruppfödning och tolererar ett brett utbud av odlingsförhållanden.
Fler sorter av kinesisk kål
"Mynt Hybrid" Kinesisk Kål
Kinesisk kål är en tidig sjukdomsbeständig Napa-typ kinesisk kål. Det håller bra genom sommarvärmen utan att skruva (sänder upp en fröstam).
"Joi Choi Hybrid"
Denna sort är en bok choy eller chihli typ kinesisk kål som växer 1 fot lång med tjocka vita stjälkar.
