Ätbara växter som stannar något landskap

Tänk på att beta in - inte bara titta på din gård. Många ätbara växter, inklusive frukter, grönsaker och örter, är mycket dekorativa med färgglada blad, stjälkar och frukter.

Av Deb Wiley Uppdaterad: 20 april, 2018 Spara Pin FB

En släkting i den gemensamma tisteln, kronärtskockor växer bäst i klimat med kalla, fuktiga somrar. Blomsterknoppar på stabila stammar stiger ovanför vackra snittblad upp till 4 meter lång och 5-6 meter bred. Knopparna är den ätbara delen av växten; skörda dem innan de öppnas. I zoner 8-10 producerar växter en huvudgrödor på våren men fortsätter att producera hela säsongen med en sekundär topp i höst. Där kronärtskockor odlas som enåriga, skördar knoppar från midsommar till hösten.

Lär dig att förbereda kronärtskockor.

Basilika

Denna årliga ört, en kulinarisk favorit för italienska rätter, gör inte'Jag kommer bara i grön grön. För en förändring av takt, odla basilika i ovanliga färger och former. Du kan fortfarande skörda bladen för att använda färska eller torkade.

'Buxbom' basilika har små blad på en växt som kan formas för att likna en liten boxwood buske. Använd den som en låg kant runt en säng för en formell design. 'Round Midnight' och 'Lila Ruffles' är bland de många lila basilika sorterna. Dessa ätbara växter ser vackert ut i sängar med rosa, gula eller chartreuse följeslagare. De bägge bladen av 'Pesto Perpetua' harmonisera med nästan vad som helst i trädgården, och växten behöver aldrig deadheading eftersom det inte blommar och går till frö. Alla basilika växer bäst i full sol och väldränerad mark.

Utforska fler basilika sorter.

Blåbär

Här's en buske som kan odlas i behållare eller i marken, plus den erbjuder blommor på våren, bär på sommaren och röd till orange fallfärg när temperaturerna sjunker. Kolla med en lokal tilläggstjänst eller trädgårdsexpert för att välja rätt blåbärssorter för din region. Några nyare sorter, inklusive 'Rosa lemonad', erbjuda mogna söta rosa frukter. Varianter varierar i storlek från 2 till 6 fot långa, så välj en mindre typ som 'Hög hatt' för en behållare. Odla dem i full sol i sur mark. Vissa typer behöver en följeslagare för korsbestämning. Kallhårdhet varierar enormt, så kolla in betyget innan du köper.

Få mer information om att odla blåbär.

Kale & Kål

Kales och kål ger streck av röda, vita, gröna och pinks i kyliga årstider. Design sängar med rosetter av kål som kantar eller i block och kluster för drama. Kål och rödbladskalor som 'Redbor' kombinera bra med andra coolsäsongblomningar, som pinks (Dianthus). Odla dessa ätbara växter som enåriga i full sol och väldränerad jord.

Växla översta växter för hemgröna sallader.

Sallad & Sallad Greens

Interplanta sallader med röda och lila löv med gröna rosetttyper, till exempel 'Buttercrunch', för en visuell behandling som'Det är också bra att äta. Växa sallader i full sol till delvis skugga. Sallad fungerar bäst under svåra förhållanden, så byt ut det under sommarens värme med något annat, eller samla ihop med ett annat prydnadsmaterial som trivs i värme, som schweizisk chard.

Skapa en fin behållare sallad trädgård.

Mangold

För en rik källa till antioxidanter och andra näringsämnen, odla chard. En regnbåge med röda, orange eller gula stjälkar gör också skönhet i din trädgård. Odla kardborre i väldränerad mark hålls jämnt fuktig. Välj bladen medan du är liten; stora löv ser bra ut men är hårdare att äta. Välj bara ett eller två blad från varje växt åt gången så att växten producerar mer. På områden som inte gör det't frysa, schweiziska chard kan bete sig som en flerårig om du skär av blom stjälkarna.

Peppers

De flesta pepparväxter ger färgglada frukter som klä upp någon trädgård. Många nya heta pepparkulturer är särskilt vackra, inklusive prisbelönta 'Svart pärla' med nästan svarta löv och mörka frukter som blir röda; 'Chilly Chili' med gröna blad och elfenbenfrukter som blir röda och 'Lila Flash' med löv i nyanser av lila och vitt som mognar till rika mörkrila, plus lila blommor och runda svarta frukter. Växa i full sol.

Odla en salsa trädgård.

Skugga-toleranta ätbara växter

De flesta prydnadsväxter växer bäst i full sol. Men om du bara har delvis skugga, överväga att odla betor, bröstspirar, kål, blomkål, vitlök, lövsallat, spenat, rädisor och bönor. Inplantat med blommor i lösa mönster istället för raka rader, lägger dessa grönsaker skönhet i en trädgård.

Läs mer om ätande landskapsarkitektur.

Få tips för att starta en grönsaks trädgård.

Växande grönsakssallonger

• Av Deb Wiley