Växande Gurkor för Sallader och Pickles
Share
Att odla dina egna gurkor gillar att odla din egen sommarskatt under slingrande vinstockar och texturerade löv. Oavsett om du använder dem syltade eller färska, hela eller skivade, gurkor lägger till en god smakupplevelse till dina måltider. Bara en gurka växt producerar gott om frukter av alla former och storlekar, särskilt när du håller dem stadigt plockade.
Av Deb Wiley Uppdaterad 04 juni, 2019 Spara Pin FB
Börjar gurkor från frö
Gurkor är lätta att växa från frö. Direktsångade gurkor gör det bättre än växter påbörjades inomhus på grund av risken för störning av taproten vid transplantation.
Att plantera gurkor från frö, så 1 tum djup 2 till 4 tum från varandra, eller plantera lite höjda kullar 3 meter från varandra med fyra eller fem frön i varje kulle. När frön groddar, ta bort de svagaste två eller tre plantorna så att de starkare växterna trivs. Lämna tillräckligt med utrymme för att vinstockarna ska sprawl, eller sätt in en gurka trellis, såsom en sektion av stängsel i marken vid plantering tid för vinstockar att klättra upp på.
Pickling vs Skivning
Innan du planterar bestämmer du vilken typ du vill ha. Vissa gurkor växer på 6 fots långa vinstockar som sprider sig på marken eller är utbildade för att klättra på en gurka-trellis eller annan struktur. Bush sorter växer 2 till 3 meter bred och passar väl för mindre trädgårdar.
Även om gurkor ofta är märkta för betning eller skivning, antingen typ passar båda användningarna. Picklers växer kort och brett med tunna skinn och svarta spines. Skivare växer lång och smal med släta skinn och är typiskt den snälla du'hittar du i sallader. Typer som odlas kommersiellt har tjockare skinn för att överleva frakt.
Några skivad gurkor marknadsförs som burplösa gurkor. Denna långa och smala sort har en tunn skal som är känd att vara lättare att smälta eftersom den innehåller små mängder cucurbitacin, en naturlig förening som finns i skalet och stammens ände av en gurka som är känd att orsaka burping och matsmältningsbesvär. För att minimera burping, skalla gurkor och undvik att använda tummen närmast stammen. Tvätta din kniv om du'Jag har använt det för att skalla huden och skölja frukten med vatten innan det skivas.
Även om vi tänker på gurkor som grön hud, är vissa sorter mogna när de är vita eller gula. Citrongurkor har gul hud och växer jämnare än citroner, men smakar fortfarande som gurkor.
Växande Gurkor i krukor
Välj gurksorter som är märkta som dvärg eller uteplatser. Använd en soilless potting mix; Trädgårdsjord är för tät för behållare. Sera frön direkt i pottblandningen minst 4 tum från krukans kant. En 3-gallon behållare planterad med tre frön är en bra storlek. Potter mindre än 12 inches breda och djupa är för små för att framgångsrikt vara värd för gurkor. Sätt in en trellis eller bur i potten vid planteringstid för att hålla vinstockarna. Placera potten där den tar emot minst 8 timmar full sol per dag och håll jorden fuktig men inte våt.
Är gurka en frukt eller en grönsak?
Det'Är en rättvis fråga: Är gurkor frukt eller grönsaker? Gurkor är tekniskt frukter eftersom de utvecklas från en blomma och innehåller slutna frön. Avokados, bönor, peapods, majskärnor, korn, nötter, oliver, paprika, pumpor, squashes, solrosfrön och tomater är också frukter.
Gurka skadedjur och problem
En vanlig fråga med växande gurkor är produktion av låg frukt som orsakas av kallt eller regnigt väder eller lågt antal pollinatorer. Bin och andra pollinatorer behövs för att flytta pollen från manliga gurka blommor till kvinnliga blommor. För att locka pollinatorer till din gård, undvik insekticider och odla en mängd olika växter. Du kan också välja gurka sorter som bara har kvinnliga blommor och don't behöver pollinatorer dessa är märkta gynoecious och parthenocarpic.
Om dina växter plötsligt dör, kan du få bakteriekärlsjukdom som sprids av gurkabaggar. Squash vinbärsborrar kan avkalla vinstockarna "ta bort borrarna för hand och förstör dem. Gurka mosaikvirus kan infektera växter. Så om du upptäcker ett virus, ta bort och förstör växterna, ersätt sedan växterna med sorter som är resistenta mot mosaikvirus. Minska risken för pulveriserad mögel genom att bara bevattna jorden, inte bladen, och lämna gott om utrymme mellan växter för att främja luftcirkulationen.
Skörda Gurkor
Harvest cukes i vilken storlek som helst, men plocka dem innan de växer till en basebollsatsstorlek. Att lämna stora frukter på vinstockarna signalerar växten att sluta producera. Snäpp gurkor istället för att dra dem av vinstockarna. Eftersom vinstockar ofta sätter nya rötter, kan alla störningar i vinstocken skada dessa rötter.
Att odla dina egna gurkor är vägen att gå för att få den färskaste smaken till ditt bord. Oavsett om du väljer att odla gurkor för betning eller skivning, det's en enkel och bekväm process som säkert producerar gott om frukter i olika former och storlekar.
