Växande för vinterlagring Utvidga skörden i Mellanvästern

Väx dessa grönsaker som trivs på sommaren för att stow away för vintern njutning!

Av "Farmer John" Fendley från Sustainable Seed Company Uppdaterad: 26 februari 2019 Spara Pin FB

Min gård, Sustainable Seed Company, ligger i norra Kalifornien, och vår växtsäsong är nästan åtta månader lång. Min verksamhet är frön; Vi växer arvfrön på gården och säljer till trädgårdsmästare och bönder över hela landet. När jag pratar med trädgårdsmästare i Mellanvästern är jag ofta frågad om vilka sorter av frön som kommer att fungera bra med den kortare växtsäsongen och vilka sorter som växer för lagring över de långa midwesternvintrarna.

En mängd sommarvuxna grödor kan odlas för vinterlagring:

Potatis, lök, betor, morötter, persilja, vitlök, vinterkvashor och några rovor kommer att förbli färska om du väljer rätt sortiment och lagrar ordentligt.

När du skördar lagringsgrödor, borsta alltid av alltför mycket jord om du härdar, och aldrig tvätta grönsaker i lagring, kommer någon fukt att uppmuntra rot.

Skörda skördarna alltid i huvudet, var försiktig så att du inte nickar de yttre skinnen och behåll endast olösta grönsaker för förvaring - de andra kan ätas omedelbart.

Växa: Vitlök

Nootka Rose Vitlök

För vinterhållning, du'Jag vill växa Nootka Rose. Växt sen vår, mars eller april kommer att ge i mitten till sen sommar.

Bota: Borsta bort marken. Låt lökarna torka i tre till fyra veckor på ett kallt, skumt eller mörkt torrt utrymme.

Lagra: Optimal temperatur för lagring av vitlök är 35 till 40 grader i fullständigt mörker.

Växa: Potatis lätt att växa i behållare eller upphöjda sängar, försök Mountain Rose Variety.

Skörda: sena sommaren, när lövverket dör tillbaka.

Bota: I ett enda lager på tidningen, i ett mörkt, välventilerat, kallt område, 50 till 60 grader, två veckor.

Lagra: I en perforerad kartong för att tillåta luftflöde. Korgar med en öppen väv eller fodrad med burlap fungerar bra. Skydda med burlap eller tidning för att skydda från ljuset. Ljuset kommer att göra potatisgröna, vilket gör dem oätliga.

Växa: Rötter, morötter, persilja

Bulls Blood Beet

Betor, morötter, persilja kan såas till vinterlagring i slutet av juni eller juli. Prova Bulls Blood Beet eller Danvers 126 Morot.

Skörda: Vid förfallodagen. Klipp av allt utom ½ "av bladverk, skära inte av roten. Borsta rötterna försiktigt för att ta bort eventuellt överskott av marken.

Bota: Ingen härdning behövs.

Lagring: Konstant temperatur mellan 32 och 40 grader med 90% till 95% fuktighet. Det här betyder ett kylskåp eller butik i en 5 gallons hink fuktig sand, alternerande lager sand med ett lager morötter och betor. Täck det sista lagret med fuktig sand för att täcka, håll dig i ett coolt rum och gräva efter rötterna efter behov.

Växa: Squash

Amish Pie Squash

Amish Pie Squash är den perfekta vinterklammern.

Skörda: Nyckeln till lagringsutrymme lämnar ett visst spärrband.

Bota: I en varm 75 till 80 graders plats i cirka tio dagar, bör den yttre huden vara mycket fast.

Lagra: Squash don'Jag behöver inte så kallt utrymme som de andra behållarna, lite varmare vid 50 till 60 grader är optimal och bra ventilation är nyckeln. Använd någon frukt som visar tecken på förstöring först.

Besök Sustainable Seed Company's hemsida för mer idéer om vilka grönsaker som ska växa för vinterlagring.

• Av "Farmer John" Fendley från Sustainable Seed Company