Peak Harvest Times för din Backyard Crops

Skörda de allra bästa smakerna från din sommarträdgård genom att känna igen ledtrådarna som varje gröda ger när det är bra att plocka.

Uppdaterad: 19 oktober 2017 Spara Pin FB

Inte säker när är rätt tid att välja dina grönsaker? Vi'Jag har täckt dig. Att skörda dina frukter och grönsaker är enkelt när du känner till de perfekta förhållandena för varje växt. Vår lista innehåller frukter och grönsaker som tomater, söt majs, vitlök, vattenmelon, gurkor, potatis, paprika och lök. Hämta pickin'!

tomater

Varför smakar trädtomater så bra? Deras söta tang kommer från full mogning i solen. Välj mogna, saftiga tomater från växten till din tallrik varje gång.

Skördesäsong: Utbytetiderna varierar, men de flesta typerna är i buffertläget från mitten av juli till september.

Hur du vet det's Ripe: Tomaten når likformigt sin mogna färg, vare sig den är röd, orange eller gul och drar lätt från stammen.

Test Garden Tips: Håll plockade tomater vid rumstemperatur ", kylning minskar smak och konsistens. Om frosten är överhängande skörda alla fulla frukter, även om de är helt gröna. håll dem i ett coolt område, och de flesta kommer så småningom att mogna.

Söt majs

Efter din trädgård och din grill, kan den här söta majsburken't vänta med att hoppa på din tallrik. Corn på cob är en delikatess för varje bakgård grill och familjen få-tillsammans. Du kan verkligen'T få snabbare eller sötare, majs på cob än det.

Skördesäsong: Efterföljande sådd av majs på våren ger utbyten från mitten av juli till september.

Hur du vet det's Ripe: Silken blir brun men inte torr. Kärnor är formade och fulla hela vägen till toppen. Dämpade kärnor är förbi topp.

Test Garden Tips: Sockerförhöjda (SE) hybrider, som persikor och grädde och Kandy Korn, behåller sin sötma längre än äldre typer, som börjar suddas i ögonblicket de'återplockas. Förvara SE-typer (i sina behållare) i kylskåpet i upp till en vecka, eller blanchera och frys i upp till ett år.

Vitlök

Spice upp din mat med din egen mogna och saftiga vitlök från din trädgård! En bra kryddor för varje ständig maträtt, vitlök är alltid svaret på "det'saknar någonting "fråga. Denna härligt skarpa glödlampa är värt nio månaders väntan mellan plantering och skörd.

Skördesäsong: Till skillnad från sina vårplantade lökkusiner planteras vitlök på hösten och skördas följande sommar, i slutet av juli eller efter.

Hur du vet det's Ripe: Nötköttarna är fulla och fasta. Så fort plantans toppar börjar bli bruna, gräva upp en glödlampa för att kontrollera. Om kryddnejlika är plumpa, inte skrynkliga, de'var redo att skörda.

Test Garden Tips: Cure lökar (med löv bifogade) i två till fyra veckor på en varm, skuggig plats, sedan skära av toppar. Förvara lampor upp till sex månader på en sval plats.

Vattenmelon

Servera saftig vattenmelon vid vilken sommar samling. Denna sommar favorit är värt tre månaders väntan på en god behandling. Dumpning är det traditionella testet för modenhet: Doppa enkelt på skaftet med fingret. Om det producerar ett ihåligt ljud, det's mogen. Om det gör ett ringsignal, måste melonen fortfarande mogna. Det finns också andra tecken på vattenmelonmognadhet.

Skördesäsong: De flesta melonsorter mognar i sensommaren och på början av hösten.

Hur du vet det's Ripe: Bladet närmast frukten dimmar. Melonen ska låta ihålig när du dumpar den. 

Test Garden Tips: Thump-testet gör inte't arbeta på små vattenmeloner. Kontrollera botten & # x2014; när den gröna eller vita plåten blir gul, den's mogen.

gurkor

I en pickle över vad du ska använda dessa grönsaker för? Om du'var inte i humör för en sallad, prova att konservera dina gurkor för att skapa hemlagade, saftiga pickles. Eller använd färsk, skarp gurka till dig nästa spa dag. Kall, knäckiga kukar kan plockas i vilket skede som helst, från gurka-storlek till full storlek.

Skördesäsong: Gurkor kommer starka i midsommarens värme. Med regelbundna plockningar fortsätter vinstockar att producera genom tidigt nedgång.

Hur du vet det's Ripe: Den spiny, humpiga huden av en liten gurka släpper ut. Små kukor är dock skarpare och mindre smutsiga och bra för att äta och betaka! På toppen är de flesta sorterna ca 2 tum i diameter och 5-8 tum långa.

Test Garden Tips: Det's bäst att radera på den omogna sidan, eftersom gurkor kan vända sig från rätt till överdriven över natten. Kyl i upp till en vecka.

Potatisar

Po-TAY-till, po-TAH-till-det's alla samma för oss! Gör några extra ostämda potatis au gratin eller vitlök potatismos från din egen trädgård. Gräva upp spuds i vilken storlek som helst, från små nya potatis till fullstora djurhållare.

Skördesäsong: Potatis kullar kan leverera dina måltider med ett färskt dagligt stärkelse från juli till oktober.

Hur du vet det's Ripe: För mogna förvaringspotatisar skörda när plantans toppar dör tillbaka. För nya potatisar, börja skörda två veckor efter växter blommar.

Test Garden Tips: Potatis håller längre lagring om de'åter lämnas i marken tills skinn stärker upp. don't vatten efter att topparna dör tillbaka. Bota mogna potatis på en sval, mörk, fuktig plats (som en källare) i två veckor. Idealisk vinterförvaring är mörker och ett temp på 40-45 grader. Ett garage eller kylskåp kan ge dessa förutsättningar.

Hot Peppers

Något liknande 'em hett. Andra väljer brännvidd. Spice upp din tallrik med några heta paprika som kommer att vara säker på att du snifflar. Spiciness varierar efter typ och grad av mognad.

Skördesäsong: Alla paprika producerar från midsommar till frost.

Hur du vet det's Ripe: En frukt når full storlek och börjar färgas upp. Detta är när smak och värme topp. Men de flesta paprika är läckra i alla storlekar.

Test Garden Tips: Innan frost, plocka alla paprika, även små. Färsk paprikor håller en vecka eller mer i kylskåp; överskott kan frysas, torkas eller konserveras.

lök

don't cry på lökar eller # ska du? Välj några extra-tåriga lök i år för läckra rätter. Det's lätt att skörda ett år's värdet av denna kök stapel från bara några rader.

Skördesäsong: Tidig sommar att falla.

Hur du vet det's Ripe: De gröna toppen floppar över i midsommar, vilket signaliserar att lökarna har nått full storlek. För unga scallions, skörda när skotten når 10-12 tum.

Test Garden Tips: Bota lagringslök i ett skuggigt område eller garage i några veckor. När skinn är torrt, skära av toppar och lagra på en sval plats inomhus.