Fleråriga grönsaker att växa

Växa en gång och njut av skördar år efter år med fleråriga grönsaker.

Av Deb Wiley Uppdaterad: 31 januari 2018 Spara Pin FB

Denna medlem av tistelfamiljen producerar stora, attraktiva fleråriga grönsaksväxter. Om de ätbara blomknopparna (vad vi äter som kronärtskockor) inte skördas, släpper de upp för att avslöja fuzzy lila blommor. Odla kronärtskocka (Cynara scolymus) i full sol och fuktig, väldränerad jord. Kronärtskockor kräver riklig, konsekvent fukt för bästa tillväxten. De överlever torka men don't producerar också under torra förhållanden.

Starta kronärtskockor från rotavdelningar (föredragen metod) eller frön (fröplantade växter brukar inte't producera såväl som rotavdelningar). Växla 24-36 tum i rad i rader ca 36 tum från varandra. Ändra marken före plantering med 2 tums kompost. Gödsa varje månad med ett hög kvävegödselmedel.

När du växer kronärtskocka som en flerårig, ändra jorden runt växter varje vår med ett 1- till 2-tums lager av kompost. Om det är marginellt hårdnande, klippa växten i höst och täck med ett 6-tum tjockt halmslag. Hösten fleråriga kronärtskockor på våren, med en sekundär topp i höst. Skörda blomknopparna när stjälken är helt förlängd men knoppen har inte öppnats. Err på sidan av tidig skörd i stället för sent för att undvika woodiness i hjärtat. Marginalhård i zoner 6-7; hardy i zoner 8-10.

Sparris

Denna hårda gröda varar i decennier i trädgården och är en av de första grönsaker som kan skördas på våren. Växter asparges (Asparagus officinalis) i full sol och fuktig, väldränerad jord. Blanda ett 2-tum tjockt lager kompost i planteringsplatsen. Eftersom sparris är långlivad, det's viktigt att tillfredsställa förbereda jorden före plantering.

Väx sparris från rotade kronor, tillgänglig från trädgårdscentra och online. En månad före den sista frosten i början av våren gräver du gräver 6 tum djupt (i lerajord) eller 8-10 tum djup (i sandjord). Utrymme grävningarna 36 tums mellanrum. Lägg till ett fosfatgödselmedel i planteringsgraven enligt förpackningsanvisningar. Undvik gödselmedel hög i kväve, vilket kommer att främja lövverk över stalkproduktion.

Ställ rotkronorna 12 tum ifrån varandra i grävningarna. Täck kronorna löst med ca 3 tum jord. När de nya växterna växer i ungefär sex veckor, lägg till ytterligare 3 tum kompostberikad jord. Sluta fylla grävningen på hösten.

Hand-weed för att undvika skadliga växter. Låt sparrisen oharvested året du planterar det så det blir väl etablerat i trädgården. Under det andra året efter plantering, skörda i endast två veckor. Vid det tredje året, skörda för de vanliga fem till åtta veckorna.

Börja skörda när spjuten är 1/2 tum i diameter. Skörda varje dag i varmt väder och var tredje dag i kallt väder. Varje år lämnar några spjutar till växande växter som föryngrar rötterna för nästa år's gröda. Zoner 4-8

Jerusalem kronärtskockor

I samma familj som solrosor är jordärtskockor (Helianthus tuberosus, även kallad sunchokes) odlas som potatisar för sina underjordiska knölar. Du kan äta dem råa eller kokta som potatis. Men eftersom deras kolhydrater bryter ner till fruktos istället för glukos kan jordärtskockor vara ett bättre val än potatis för personer med diabetes.

Plantera knölarna så snart jorden kan bearbetas på våren i bördig, väldränerad jord och full sol. Placera dem 3-5 tum djup i raderna 36-42 tum bred och lämna 15-24 tum mellan växter. Hand-weed för att undvika störning av växten när den växer.

I augusti kommer växten att vara mer än 6 meter lång med gula blommor. Tubers ca 4 inches lång och 3 inches i diameter börjar bilda på sensommaren. Vänta tills frosten skördar. Hantera dem noggrant eftersom knölarnas hud är mycket tunn. Du kan lämna några knölar i marken för att växa till växter igen den följande våren. Zoner 4-9

Obs! Det här är kraftfulla växter som sprids av underjordiska rhizomer och kan bli svåra att utrota. Vissa trädgårdsmän anser dem invasiva.

Lökfamiljemedlemmar

Några typer av lök, till exempel hösten-planterade bunching och egyptiska lök, fortsätter att producera nya lök även när vissa skördas. Väx alla lök i full sol till partiell nyans i väldränerad mark som är hög i organisk material.

På våren applicerar gödselmedel högt i fosfor och kalium men lågt i kväve. Plant lök som uppsättningar, frön eller transplantationer på våren så snart marken kan bearbetas. Rymd dem 6 tums mellanrum, i rader ca 1 fot ifrån varandra. Transplantationer bör placeras ungefär 1 tum djupt.

Bunching lök (Allium cepa var. solanium, även kallad den walisiska löken) är en typ av multiplikatorlök. Det växer inte till stora glödlampor. Både rötterna och topparna kan ätas, men vissa får lämnas för att växa till större lök.

Den egyptiska löken (Allium cepa var. viviparum) producerar små bulklar på toppen av sin stjälk på sensommaren. Du kan använda dessa lilla lökar som de är eller plantera dem på hösten för att växa mer egyptiska lökar.

Vitlöksgräslök (Allium tuberosum) växa liknar gräslök (Allium schoenoprasum), med smala löv upp till en fot lång och stjärnformad vita blommor på sensommaren. Båda vitlökspinnar och gräslök bildar klumpar ganska snabbt. Zoner 4-8

Radicchio

Denna grönsaker med skarpa smakar är tekniskt en hårdnöjd biennal, vilket innebär att den växer i två år. Det är en typ av cikoria och är relaterad till belgiska endiv. Mörka röda blad med vita vener bildas i ett tätt klumpigt huvud som liknar kål- eller romarinsallat.

Växa radicchio (Cichorium intybus) i bördig, väldränerad jord i full sol. Så såg frö på våren eller hösten och skör sedan in de inre hovarna i slutet av hösten när de är fasta och har den djupaste färgen av vitt och rött och lämnar rötterna i marken för att producera en annan gröda. Undvik att plocka det för tidigt; omogna löv smakar bittra. Tillsätt olivolja och salt till de färska bladen för att skära den bittera smaken. Zoner 4-8

Rabarber

Även om många människor behandlar det som en frukt, rabarber (Rheum rhabarbarum) är faktiskt en hårdväxt flerårig grönsak (för att du äter stjälkarna, inte växten's frukter). Plant rabarber i full sol och fuktig, väldränerad jord. Hitta den där den vann't störs eftersom den kommer att vara produktiv i många år.

Växla kronor på våren så snart marken kan bearbetas. Placera centrifugan 2 tum nedanför jordlinjen. Rymma kronorna 6 meter från varandra. Sprid ett 2-tums tjockt kompostskikt om nya växter när lufttemperaturen stiger över 80 grader F. Klipp ut i botten av plantan några blomstänger som utvecklas.

Applicera ett balanserat gödselmedel på våren. Efter skörden sprida ett 2-tums lager kompost runt växter. När stjälkarna blir tunna, vanligtvis efter sex till åtta år, gräver och delar växten på våren eller hösten.

Rabarberstjälkar har den bästa färgen och smaken när de skördas under kallt väder. Lämna första års växter unharvested. Vid det tredje året, skörda alla stjälkar större än 1 tum breda så länge som åtta veckor. Använd endast stammarna; bladen innehåller oxalsyra och är giftiga. Zoner 2-9

Ängssyra

Sorrel är en flerårig ört med en tårta, lemonsmak som används för soppor, grytor, sallader och såser. De två viktigaste sorrlarna är vanliga sorrel, Rumex acetosa, och fransk sorrel, Rumex scutatus. De är släktingar till rabarber, och löven innehåller små mängder oxalsyra som's är inte skadlig när de konsumeras i små mängder. Bladen är en bra källa till C-vitamin.

Sorrel smakar bäst under våren; Det blir bitt när vädret värms. Det's svår att hitta på marknader eftersom det villts kort efter skörden. Att odla sorrel, så såg frön direkt i trädgården i full sol och genomsnittlig mark 6-8 tum från varandra i rader 2 meter från varandra. Etablerade växter kan delas upp. Garden sorrel är frosthärdig till zon 5; Fransk sorrel är hardy till zon 6.

• Av Deb Wiley