Salvia
Share
Salvia
Från medicinal till kulinarisk användning har salvia varit en trädgårdsmagasin i ganska lång tid. Idag odlas denna växt oftast för sin omfattande kulinariska användning. Även när det inte används som smakämne, gör salvia en underbar flerårig växt i trädgården eller behållargården. Sage ljusblå blommor och grått / grönt bladverk hjälper det att se hemma i någon blomgräns.
| släktnamn |
|
| ljus |
|
| växt typ |
|
| höjd |
|
| bredd |
|
| blomma färg |
|
| lövfärg |
|
| säsong funktioner |
|
| problemlösare |
|
| specialfunktioner |
|
| zoner |
|
| fortplantning |
|
Kulinarisk användning
Sage växter är mångsidiga kraftverk med attraktivt lövverk och lika vackra blommor. I allmänhet odlas dessa växter för sitt ätbara blad och många trädgårdsmästare väljer att klämma av plantans blommor. Detta uppmuntrar växter att använda all sin energi på att producera mjuka löv snarare än att blomstra. Om du gör låter dina växter blomma, skära ned till under början av blomstringarna för att uppmuntra till frisk tillväxt. Men don'Det är inte för snabbt att klämma av blomstringarna. De vackra blommorna kan också användas i sallader och många andra ställen på samma sätt som salvia lämnar, samtidigt som man lägger till en uppfriskande färgstänk.
Använd salvia för att göra en ört bukett!
I köket, tillsätt salvia till traditionella fjäderfä och fyllningsmiddagar, använd det för att gnugga kött innan du grillar, eller vik i ägg eller ostdisk. Prova att blanda en fläsk- och bönsoppa kryddat med timjan och salvia. Sage accents fruktbaserade vinegars, vilket skapar vackra blandningar med delikat arom och smak. Var försiktig med att använda torkad salvia sparsamt i matlagning; för mycket kan ge en smaklös smak.
Sage Care Måste
Sage plantan är en hård Medelhavet flerårig som kan stå upp till några ganska hårda förhållanden. Ge dessa växter väldränerade jordar, eftersom för mycket fukt kan vara planternas död. Sage är mycket tolerant av torka som en gång etablerats. Men om du planerar att skörda salvia för dess ätbara egenskaper, kommer tilläggsvatten att förhindra att löv blir alltför hård och bitter. Det är också bäst att hålla salvia växter i full sol. Något mindre kommer att orsaka att växter sprids och smak kommer att gå vilse.
Herb Care Guide
Som salvia växter blir äldre, kan de få woody och hård. När växterna växer väldigt träig kan den totala tillväxten sakta ner och bli sparsom. Generellt sett'Det är en bra idé att ersätta salvia växter var 3-4 år eller så om du planerar att använda dem till kulinariska ändamål, eftersom växter blir mindre produktiva under senare år.
Skördande salvia
Det är bäst att välja salvia under växtsäsongen och ta bort enskilda blad i taget. Om du planerar att skörda stammar för torkning, tvätta planterna natten före med en vattenspruta. Klipp stammar följande morgon efter att dagg har torkat. Skör upp 6-8 tums tillväxt på plantorna. Sedan buntar tre till fyra stammar ihop och hänger upp och ner på ett mörkt, torrt ställe med bra luftcirkulation. En annan torkningsmetod är att sprida enskilda stammar horisontellt på en skärm. När löven är helt torra, smula dem och lagra dem i en lufttät behållare. Smaken kommer i allmänhet att hålla i 3-4 månader. Observera att torkningen förstärker smaken; använd torkad salvia försiktigt.
Trädgårdsplaner för salvia
- Classic Herb Garden Plan
- Färgglada Herb Garden Plan
- Italiensk örtplan
- Heirloom Garden Plan
- Formell Knot Garden Plan
- Planteringsplaner inspirerade av Vita huset Kök Garden
Fler sorter för Sage
"Berggarten" salvia
Salvia officinalis 'Berggarten' producerar stora, runda, grågröna löv som är mer smakrika än vanlig salvia. Den växer 2 meter lång och bred. Zoner 5-8
Gyllene salvia
Salvia officinalis 'icterina' är ett färgstarkt alternativ till vanlig salvia och kan odlas i en örtträdgård, en blomstergräns eller en behållare. Den växer 2 meter lång och bred. Zoner 7-8
Tricolor salvia
Salvia officinalis 'tricolor' har löv stänkt med grönt, grädde och lila. På soligaste ställen fördjupa grädden till rosa. Zoner 6-11
Lila salvia
Salvia officinalis 'purpurea' erbjuder aromatiska, lila tonade löv. Växter når 18 tum långa och är hårda i zoner 6-9.
