8 Tasty sätt att skära fettet

Enkla sätt att skära ut fettet i hemlagade måltider, utan att förlora smaken.

Av Tricia O'Brien Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Använd en äggskiljare för att undvika förorening från skalet.

Letar du efter sätt att skumma på fettet - men inte smaken - från din kost? Oroa dig inte! Det finns enkla sätt att minska fett så att du når din målvikt.

Att konsumera fetter i måtta bör vara en del av en hälsosam matplan. Faktum är att livsmedel som innehåller fetter hjälper till att tillfredsställa din hunger med färre kalorier, och de smakar bara bra, säger Wendy Kalen, senior matredaktör för BHG.com.

Men vad's en glass älskare eller ost aficionado att göra? En liten kreativitet kan gå långt mot att trimmar fettet - och sätta ner siffrorna på skalan. Här's den mager på att göra hälsosammare matval för dig och din familj.

1. Välj för nonstick kokkärl. På så sätt kan du minska mängden olja som behövs för matlagning. Vad's mer, Kalen föreslår att du använder en spray (som Pam) istället för olja och smör, eller gör din egen oljespritflaska för att minska mängden olja du använder. Lite går långt, säger Kalen. Faktum är att "om ett recept kräver 1 matsked fett, kan du vanligtvis slå ner det till 2 teskedar", säger hon. (En matsked motsvarar 3 teskedar.)
2. Baka med äppel smör. Nästa gång du're piskar upp din favorit söta behandla, ersätt äppelsmör (finns i de flesta snabbköp) för en tredjedel av det fett receptet kräver. "Det här är ett bra sätt att ersätta mättat fett med något hälsosammare", säger Kalen. Ursprungligen äppelmos som har kokats ner, äppelsmör har en svag smak, så det vann't överbelasta dina bakade varor.
3. Räckvidd för produkter med nedsatt fetthalt. "Även om jag älskar fullmatiga livsmedel, gör jag bara inte'Jag köper dem ", säger Kalen. Istället väljer hon för färska fettsorter som fortfarande uppfyller sina smaklökar (hon finner att fettfria föremål ofta blir platta på smakskalan). Försök med nedsatta fettvarianter av korv (leta efter kyckling äppelkorv eller sojaporv), Neufchatel istället för fullmjölkad ost, och mögelfärgad mayo och gräddfil (kombinerat, de två gör en bra doppbas).
4. Räkna dina ägg. Att minska antalet äggulor i matlagning och bakning med 25 till 30 procent kommer att trimma fettet i dina måltider men ger dig fortfarande massor av smak. Till exempel, om du're kryptering tre ägg, ta bort en av yolksna. Du'Jag har fortfarande en godsmakande frukost, säger Kalen.

Variera dina grönsaker (och frukter). Att lägga till hälsosam, fiberrik produkt till din kost kan fylla dig - utan att fylla dig på fett. Introducera din familj till nya frukter och grönsaker (tänk passionfrukt, asiatiska päron och bok choy). För nya idéer, granska din lokala marknad för att se vad's färskaste. Och få dina barn inblandade: Lär dem hur man plockar ut frukter och grönsaker och planterar en trädgård med dem.

Spice upp dina måltider. Örter kan lägga zip till ditt matbord, sans fett och kalorier. Några uppfinningsrika idéer: Stänk färskt citron, lime eller apelsinskivor över grönsaker eller risrätter, eller kasta örter som dragon eller dill på din sallad. (När du'laga mat med örter, var noga med att lägga till dem i slutet för att bevara deras smak.)

Välj räkor. På några minuter kan du sauta eller koka dessa skaldjur för en hälsosam och utsökt middag. Koktiden varierar beroende på räkorna' storlek, men i allmänhet, när de är rosa, är de färdiga. För en enkel måltid, sautra räkor med olja, salt, peppar och lite vitlök, och servera med ris.

Lätt upp efter skola snacks. Jordgubbar doppade i en blandning av mager gräddfil och brunt socker, tackar både barn och mammor. Att ge efterrätten ett barnvänligt namn kommer att göra det ännu mer tilltalande för den yngre uppsättningen, säger Kalen.

Ursprungligen publicerad på BHG.com, april 2005.

• Av Tricia O'Brien