Hur man använder valnötter för bättre hälsa

Valnötter packar en näringsrik stans, från ett hälsosamt hjärta till bättre sömn. Lär dig hur man lagar och förbereder valnötter för maximal nytta.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

De kan verka som tuffa du vet, men valnötter är faktiskt känsliga för värme och luftexponering. För att förhindra förstöring, håll nötterna i sina skyddsskal, placera dem i en lufttät behållare och förvara i kylskåpet i ungefär en månad. (Om du gillar skalade nötter istället, välj hela, inte hackad, snäll.) Planerar du inte att äta dem genast? Stash valnötter i frysen i upp till ett år.

Spara skinnen

Några recept kallar för att gnugga bort pappersytan, men det's smart att behålla denna beläggning på. Den där's eftersom många av antioxidanterna finns i huden.

Skål dem rätt

För hög värme kan skada hjärt-friska fetter i nötter, så fortsätt försiktigt om du älskar smaken av rostade valnötter. Håll ugnen under 350 ° F och baka dem i högst 10 minuter. Om du föredrar att använda kaminen, skaka dem i en stekpanna över medelhög värme i 3 till 5 minuter, rör om ofta. Att mata dem vid en högre temperatur eller under en längre tid kan bryta ner omega-3-fetterna.

Räkna med det

En 1-oz. servering av valnötter är 0,25 kopp, 7 hela nötter eller 14 halvor. Eyeballing det? Den där's om mängden som passar in i en cupped palm.

Var hälsosnöt

Valnötter är allt de're knäckt för att vara. Att äta dem ofta kan hjälpa dig att & # x2026;

• Ta hand om din ticker: Valnötter packar mer hjärt-friska antioxidanter än någon annan mutter, tillsammans med en dos omega-3-fetter. Att integrera valnötter i din kost kan faktiskt hjälpa till att sänka kolesterolnivåerna och skydda mot hjärtsjukdomar, enligt en studie från American Journal of Clinical Nutrition.
• Snacka dig smal: Vid 190 kalorier per uns, valnötter aren't uppenbart kostpris. Men varje servering levererar också 4 g protein och 2 g fiber för att du ska känna dig full och nöjd. Munch på en liten handfull och du'Det är mindre sannolikt att smyga dessa kakor före middagen.

Betygsätt en bättre natt's sömn: Valnötter är en av de få livsmedel som innehåller melatonin, ett hormon som hjälper till att styra din sömncykel. Medan de'inte sovande piller, att äta valnötter regelbundet kan hjälpa dig att få mer kvalitet z's.

Källor: Aida Mollenkamp, ​​kock och författare till Nycklar till köket; Wendy Bazilian, Dr.P.H, R.D., författare till SuperFoodsRx Diet; Rachel Begun, M.S., R.D., talesman för Academy of Nutrition and Dietetics