Njut av kaka-bakning med dessa experttips från Deb Wagman, redaktör för Better Homes och Gardens Holiday Baking magazine.
Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB
Välj dina recept. Ta några bakar böcker, tidskrifter, receptlådor och klibbiga sidmarkörer. Hitta fyra till sex recept som du'Jag gillar att göra (Wagman rekommenderar olika smaker för att tacka alla's smakar) och markera dem. Försök hitta en balans i de cookies du väljer. "För varje svårt recept, välj ett enkelt recept", säger Wagman. "För varje helt nytt recept, välj ett försökt-och-sant recept, och för varje dyrt recept, välj ett billigt recept."
Gör en inköpslista. Gå igenom dina cookie recept försiktigt, gör listor för alla ingredienser, speciella matlagningsverktyg, dekorera förnödenheter och kakförvaring behåller dig'behöver du "Se till att sätta perkamentpapper på din lista", säger Wagman. "Det'Jag sparar pan tvätt senare. "Planera shopping för att dra nytta av försäljning och specialerbjudanden, och fortsätt att se till att butikerna har specialredienser eller dekorationsmaterial.
Samla dina varor. Köp alla ingredienser, verktyg och tillbehör. Om du av en slump ser att kakor är till salu, behandla dig själv med en annan. "Du'Jag är glad att du gjorde det, säger Wagman.
Gör degar. För varje recept, hitta en bricka eller bakpanna som håller hela receptet's ingredienser. Läs receptet noggrant, mäta varje ingrediens i små skålar eller ägglingar och placera dem på facket. "Detta förmonteringssteg hjälper till att eliminera förekomsten av att glömma att lägga till en ingrediens," säger Wagman. Låt ingredienserna komma till rumstemperatur före användning. Bland degen en efter en. När du avslutar varje deg, linda den tätt i plastfolie, märka och kyl.
Baka bort! En efter en, ta bort degenpaket från kylskåpet. Form och baka kakor. Börja med kakor med lägsta bakningstemperatur och fortsätt med högre temperaturer när du fortsätter. Låt kakorna svalna helt.
Tagga ner. Om du'Wagman säger att ett folie-täckt matbord eller skrivbord fungerar bra. När kakorna är helt avkylda, skikt försiktigt i behållare. Förvara kakorna vid rumstemperatur om du tänker dekorera dagen efter. I upp till tre dagar, kyl för längre tid, frysa.
Dekorera kakor. Rens ett stort utrymme för ett arbetsområde. Börja med den första cookie-sorten, montera kakor och dekorbehov. Var noga med att tillåta cookies dekorerade med glasyr eller smält choklad för att torka helt innan du staplar. När du'omarbetad, laga kakor försiktigt mellan ark av vaxpapper i lufttäta behållare.
Share
