Kökshandbok

Dagens kakor levererar generösa hjälpmedel med bra utseende och bekvämlighet i matlagning i snygga former som passar för en rad installationer. Granska dessa köptips innan du väljer en modell för ditt kök.

Av Ann Wilson Uppdaterad: 24 april 2017 Spara Pin FB

Betydande att samarbeta med väggugnar, gör kakor till mångsidiga kökslayouter. Genom att välja en kokkärl kan du lokalisera matlagning i en bänkskiva, ö eller halvö (med lagringsutrymme nedan) och placera en väggugn någon annanstans i arbetskärnan för att maximera effektiviteten.

Köksplattor varierar från 30 till 48 tum i bredd och finns vanligtvis i vita, svarta, rostfria stål och bisque finish. Inmatning i en bänkskiva, en kokkärl erbjuder en strömlinjeformad silhuett som inte gör't intrång, oavsett dess avslutning. Så även en grundläggande vit modell kan komplettera gammaldags och moderna kök.

De eleganta apparaterna finns i gas-, el-, halogen-, induktions- och modulmodeller. Gas är fortfarande ett populärt val för sina snabbt justerade flammor och bränsleeffektivitet, medan elektriska modeller blir allt mer efterfrågade tack vare sina rena ytor och högteknologiska egenskaper. Halogen kokplattor är beroende av snabbvärme glödlampor för värme. Induktionskakor, som håller sig svala, använder elektromagneter som värmer krukor gjorda av magnetiska material. Modulära kakor kan kombinera gas- och elvärmeelement och / eller erbjuda olika konfigurationer av brännare, grillar, woks och frityrkokare; vissa anpassningsbara typer kommer med tomma fack som väntar på kockstiltillägg.

En kokplatta's lågprofilutformning skapar säkerhetsproblem, så leta efter smidiga områden som är utrustade med frontkontroller för att eliminera att nå över heta brännare. lampor som indikerar brännare är på; sensorer som stänger av brännare som inte är i bruk och säkerhetslås som säkerställer att brännare stannar när du're torkar upp spill eller när små tykes handlar om. 

Kaketoppar levererar stort utbud till alla prispunkter, men levererar mer flexibilitet och egenskaper som kostnaderna stiger. Här's en översikt över vad dina pengar kommer att köpa.

Standard kokplattor, som sträcker sig från $ 350 till $ 750, är ​​30 eller 36 tum breda med fyra till fem brännare eller värmeelement. Nedre ände elektriska kakor sportar traditionella spolelement; på $ 500 och över, du'Du hittar glatt keramiska glasytor med banduppvärmningselement. Gaskökplattor kan ha standardbrännare eller brännare i ett kontinuerligt galler som gör det enkelt att flytta pannor från brännare till brännare. Du'Det finns också kakor med simmer och högutgångsbrännare och indikatorlampor.

Midrange kakor, kostar mellan $ 750 och $ 1500, har de ovan nämnda funktionerna men erbjuder mer högteknologiska funktioner, inklusive elektroniska pekontroller, pannkakare med brännare, lågkokare som håller låga temper för att laga såser, automatisk reigniting (gasmodeller) , och uppvärmningszoner för att hålla matvaror vid temperatur tills de serveras. Elektriska kokplattor kan vara utrustade med broelement och värmeelement av olika storlek som kan anpassas för olika panstorlekar.

De bästa kaketopparna, som kostar mellan $ 1500 och $ 5000, finns i 30-tums, 36-tums, 42-tums och 48-tums bredder med fyra till åtta brännare eller värmeelement. Modulära och induktionsmodeller förekommer inom detta område, liksom professionella kockversioner utrustade med friterare, grillar, grillar och woks plus smältbrännare för scorchfri choklad-smältning och dubbla staplade brännare, med en brännare som erbjuder två nivåer av värme så kockar kan enkelt växla mellan koka och simma. Högteknologiska överflödslarm, temperaturbegränsande kontroller och barnlås säkerställer säker drift.

Om Cooktop Ventilation

Tips för Hoods, Ranges & More

• Av Ann Wilson