Köksdesignriktlinjer

Köket är hjärtat i varje hem, där familjer lagar mat, underhåller och slappnar av. Oavsett om du bygger ett nytt hem eller ombyggnad av ett befintligt kök, använd vår planeringsguide för att göra smarta designbeslut för de viktigaste elementen i rummet.

Av Kathy Barnes Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Köket är det dyraste och utmanande rummet att bygga eller ombygga. Men det's där allt händer - pratar, lagar mat, planerar - så det's viktigt att göra utrymmet funktionellt, bekvämt och attraktivt. Se till att ditt kök fungerar för din familj kräver mer än att bara välja vackra finish. Du'll måste också göra smarta designbeslut som skapar ett säkert och tillgängligt utrymme. Här följer några grundläggande riktlinjer för planering för att hjälpa dig med nyckelelementen i köksdesign.

För att hjälpa dig med din köksdesign och planering, ladda ner vår GRATIS Kitchen Planning Guide. Få massor av djuptips och insikter från yrkesverksamma. FRI!

Få det här!

Rymdplanering

En av de svåraste delarna av att designa ett kök är logistik. Var går allting? Den rena skiffer i ett nytt kök kan vara överväldigande. I en ombyggnad kan begränsningar innehålla kvadratmeter och befintlig VVS-placering (omlokalisering av VVS är normalt inte ett kostnadseffektivt alternativ för de flesta uppgraderingar). För att börja utforma ditt kök, ta exakta mätningar av tillgängligt golvyta och placera sedan grundelementen. Använd dessa riktlinjer:

 & # X2022; Dörröppningar och gångvägar: Varje dörröppning i köket måste vara minst 32 tum bred och svängande dörrar bör inte't störa apparater, skåp eller andra dörrar. Häng dörrarna i ett litet kök så att de svänger ut, snarare än i, för att undvika rubbningsproblem. Passageways genom köket ska vara minst 36 inches bred. På arbetsområden bör gångbanor vara minst 42 tum breda för en kock eller 48 tum för flera kockar.

& # X2022; Arbetstriangel: Arbetstriangeln är ett viktigt designkoncept som förbättrar köket's funktionalitet genom att minimera gångavstånd mellan handfat, kylskåp och primär matlagningsyta. För komfort och säkerhet bör summan av de tre avstånden vara högst 26 fot, och varje sträcka av triangeln ska mäta mellan 4 och 9 fot. Om två eller flera personer lagar mat samtidigt, planera trianglarna för varje kock. Dessa trianglar kan dela ett ben, men de borde inte korsa varandra. Försök också att undvika att ha stora trafiklängder genom triangeln.

& # X2022; Diskbänk och diskmaskin: Flanka någon sänka med landningsområden på minst 24 inches på ena sidan och minst 18 inches på den andra. Om ditt kök kommer att ha en sekundär diskbänk, tillåta minst 3 tums bänkskiva på ena sidan och 18 tum på den andra. Placera närmaste kanten på diskmaskinen inom 36 tum av närmaste kant av en diskbänk, helst den primära prep-sinken. Lämna också minst 21 tum mellan diskmaskinen och tillhörande apparater, skåp eller andra hinder.

& # X2022; räknare: Designers rekommenderar att ett kök innehåller minst 158 ​​total tum av användbar bänkskiva, vilket anses vara ett spannmål, inklusive öar, som är minst 24 inches djupt och har minst 15 tums clearance ovanför. Det's rekommenderas att inkludera minst en 24 tum bred bänkskiva bredvid en diskbänk för prep-arbete. Planera för minst 15 tums bänk bredvid handtaget på kylskåpet eller på vardera sidan av ett sida vid sida kylskåp. Tillåt minst 12 tums bänkskiva på ena sidan av en matlagningsyta och 15 tum på den andra. Om apparaten är i en ö, förläng också bänkskivan minst 9 tum bortom brännarna. För en separat ugn, inkludera en 15 tums spänne av bänkskivor på båda sidor. När dessa bänkskivor överlappar varandra, ta de större av de två riktlinjerna och lägg till 12 tum.

& # X2022; sittplatser: När en bänkskiva fördubblas som sittgrupp, är det 28-30 tum breda utrymme per diner mest bekvämt. Planera också för 18-tums djupt utrymme för 30 tum höga räknare, 15 tum för 36 tums räknare och 12 tum för 42 tums räknare. Tillåt ett 36 tums utrymme bakom stolar eller avföring, mätt från disk / bordskant till vägg eller obstruktion. Om det finns en gångväg bakom restaurangen, tillåta 44-60 tum för bekväm passage.

Elektrisk och Ventilation

Alla behållare som betjänar bänkskivorna kräver GFCI-skydd (jordfelsbrytare). Ett kök måste ha minst ett väggkontaktstyrt ljus, med omkopplaren placerad vid ingången. Minst 8 procent av kökets totala kvadratmeter måste vara fönster eller takfönster. Det's också viktigt att ha arbetsbelysning över varje arbetsyta. För alla matlagningsytor, installera ett ventilationssystem med utluftning med en avgashastighet på 150 kubikfot luft per minut. Montera huven eller mikrovågsugnskombinationerna minst 24 tum ovanför en spis eller enligt tillverkarens instruktioner. Om en mikrovågsugn placeras under bänkskivan måste botten vara minst 15 cm från golvet. Tillåt 15 tums klart utrymme ovanför kylskåpet.

Säkerhetsproblem

Köket har potential att orsaka skadliga, även dödliga skador med risk för bränder, skållning, skärningar och fall. Skydda din familj genom att hålla en brandsläckare synlig, lättillgänglig och borta från matlagningsutrustning. Se till att brandsläckaren är klassad för bränder i klass B, prova utrustningen minst var sjätte månad och se till att alla i familjen vet hur man använder den.

don't Placera en matlagningsyta under ett manövrerbart fönster och använd aldrig brandfarliga fönsterbehandlingar ovanför en kamin eller en ugn. Välj också klippade eller avrundade hörn för bänkskivor, vilka är säkrare än skarpa kanter.

Lagring och tillbehör

Även om byggkoder don't adress kökslagring eller tillbehör, de är emellertid viktiga bekymmer.

Designers rekommenderar en grov riktlinje för att inkludera minst 117 fot hylla och lådfronten och minst 167 fot i ett stort kök (över 350 kvadratfot).

Hur man beräknar: Beräkna fronten genom att multiplicera skåpets bredd i tum genom skåpsdjupet i fötterna och sedan av antalet hyllor. Av denna summa ingår minst 33 fot inom 72 tum av huvudavloppet's mittlinje eller minst 47 meter i ett stort kök.

Om du har hörnskåp, det's rekommenderas att inkludera en lat Susan, utdragshyllor eller annan användbar lagringsenhet. Slutligen placera en papperskorg under varje handfat eller nära det primära prepområdet. Om möjligt, inkludera en andra behållare i samma område för återvinning.

För mer information om köksdesign och att hitta designproffsbesök www.nkba.org.

Se hur en bra plan resulterade i en vacker makeover

Mer för dig

Köksplaneringsguide Få fler tips från proffsen för din köksredskap. 10 Kökslayout Tips Håll dessa 10 saker i åtanke när du planerar ditt kök.

• Av Kathy Barnes