Kitchen Work Center Essentials

Varje kök ska ha tre distinkta arbetsplatser: matlagring och förberedelse, matlagning och uppvärmning. Här är några punkter att tänka på när du utformar dem.

Uppdaterad: 31 oktober 2018 Spara Pin FB

Precis som köket's arbets triangel har tre punkter - kokkärl, handfat och kylskåp - köket i sig har tre arbetsplatser.

Livsmedelsberedning och lagringsarbete Var noga med att planera välorganiserat kökslagring för konserver och torra varor, blandningsskålar, grytor, köksböcker och små apparater. Ett skafferi med utrullning av hyllor gör att soppan i soppan på baksidan av skåpet får en snap.

Placera den primära matlagringen nära den längsta bänkskivan för enkel åtkomst till föremål när du lagar mat. De bästa platserna för matlagring är skåp kopplade till svala ytterväggar i närheten av skuggade nordvästfönster. Skåp och väggar nära värmekällor - som diskmaskin, ugn eller kylskåp - är inte idealiska ställen för lagring av mat.

Huvudingredienserna i kokcentret är kokplattan eller intervallet och mikrovågsugnen. Se till att ditt matlagningscenter har gott om förvaring för kastruller och kokkärl, redskap, krukhållare, varmkuddar, kryddor och kryddor samt livsmedelsprodukter som går direkt från förvaringsbehållaren i potten.

En kokkärl är säkrast och effektivast med minst 18 tum av diskutrymme på varje sida. Detta gör att du kan vrida handtag bort från trafik och ger ett landningsutrymme för heta krukor. Använd en värmebeständig bänkskiva runt kokkärlet eller intervallet. Matlagningscentralen kräver alltid ett ventilationssystem.

Diskbänken är kärnpunkten för rengöring av köket. De övriga huvudkomponenterna är skräpavfall och diskmaskin. Diskmaskinen ska vara bredvid diskbänken för att minimera dropp på golvet. Det ska vara till vänster om diskbänken om huvudkocken är högerhänt och till höger om den personen är vänsterhänt.

Du kan lagra dina dagliga rätter, glas och redskap nära diskmaskinen för enkel avlastning, men du kanske föredrar ett annat bra läge, till exempel nära matbordet. Om dina planer innehåller en soptunna komprimerare, sätt den på sidan av diskbänken mitt emot diskmaskinen för att spara steg. Uppvärmningscentralen kräver också gott om förvaring för diskhanddukar, rengöringsmedel och skräpburk. Det's en idealisk plats för en återvinningsstation.