Range Köpguide

Inte din mormors eldstad, moderna intervall levererar stor stil och toppkockämne. Granska dessa funktioner och alternativ innan du köper en ny modell för ditt kök.

Av Ann Wilson Uppdaterad: 24 april 2017 Spara Pin FB

Med intresse för kulinariska konster som stiger har sortimentstillverkare gått utöver grunderna, inklusive avancerad teknik vid varje prispunkt. I dag's utbud erbjuder en mängd alternativ när det gäller funktionalitet, finish, storlek och ugns kapacitet.

När du köper ett sortiment, överväga dina matlagnings- och bakningsbehov, ledigt golvutrymme och dekorera inställningar. De vanligaste inköpsområdena drivs av gas eller el. Gasområdena möjliggör exakt kontrollerade temperaturer, kostar något mindre att springa än sina elektriska kusiner och behöver ventileras utomhus. elektriska områden, antingen med exponerade spolelement eller släta ytor, don'T omedelbart svalna när värmen är nedåt, men förbli en favorit hos amerikanska kockar. En induktionsstil, den mest energieffektiva stovetoppen, använder en elektromagnet under en keramisk yta som överför värme till krukor och kokkärl. Dubbla bränsleområden kombinerar en spishäll med en elektrisk ugn.

Rangorden varierar i bredd från 24 till 60 tum, med kaminar av professionell typ i de 36- till 60-tumsintervall som är dyraste. Finisher är en fråga om personlig smak: rostfritt stål och anodiserade ytor ger en industriell känsla; svarta ytor återfaller till ytterligare samtida karaktär anpassade färgområden passar retro- och Euro-stil kök; och bisque och vita är traditionella favoriter i traditionell tid.

I slutändan dikterar budgeten ofta val. Här's en översikt över vad dina pengar kommer att köpa.

En vanlig spis, prissatt mellan $ 400 och $ 1000, mäter 30 tum bred och finns i vit, svart, kex eller i rostfritt stål. Modellerna inkluderar inskjutning och frittstående gas- och elområden som har fyra gasbrännare eller fyra elektriska spolelement. Ugnar ger 4-6 kubikmeter ugnsutrymme, självrengörande alternativ och smutsiga system. Du'Det finns också områden som är utrustade med högeffekts- och lågkokare och konvektionsugnar och släta elektriska områden i detta prisklass.

Mellanområdena kostar mellan $ 1000 och $ 4000, inkluderar funktionerna i standardområden men erbjuder större ugnsdörrfönster, högteknologiska temperaturer och timerkontroller och förbättrad kulinarisk bekvämlighet. Många keramiska spishällar och induktionsugnar är utrustade med en zon för att hålla rätterna varma tills de serveras. Gasområden kan innehålla fullbredd eller kontinuerliga brännare av järnbrännare (elektriska områden kan ha ett broelement) som låter dig enkelt flytta krukor runt spisen. Många har fem brännare i olika storlekar som passar i olika storlekar; vissa har reversibla wokgrator och uppvärmningslådor. Dual-bränsleområden förekommer i detta prisklass, vilket varierar med vertikalt staplade dubbla ugnar och ugnar med extra rackinställningar och specialrackor.

Top-notch kock-stil intervall - priser från $ 4000 uppåt - erbjuda anpassade färg exteriörer eller rostfritt stål eller anodiserade ytor; finns i bredder på 30, 36, 42 och 60 inches; och har restaurang-stil downdraft eller hood ventilation. De flesta har rymliga enkla eller sida vid sida ugnar (60 tums utbud erbjuder 8 kubikfot ugnsutrymme), ofta parning en konvektionsugn med en konventionell ugn. Anpassningsbara spisplattor kombinerar kraftiga brännare, grillar och grillar som kan konfigureras för att passa din matlagning. Steamkonvektionsugnar, som gör det mesta av fukt, värme och luftflöde, finns på vissa avancerade områden.

Mer för dig

Frågor att tänka på när man köper ett sortiment

Ventilationsguide

• Av Ann Wilson