Vedspis

Om du njuter av värme och skönhet som tillhandahålls av ditt hems vedeldade spis, kan du kanske laga mat på den.

Av Kelly Roberson Uppdaterad: 24 april 2017 Spara Pin FB

Vedeldade spisar, särskilt i högtrafikerade hemutrymmen som kök, fortsätter att vara en tröstande och ofta kostnadseffektiv sätt att generera värme i kallare månader. Men för ett hundra år sedan genererade en vedeldad spis mer än bara en förbättrad atmosfär; det erbjöd sig förmodligen den enda ytan som man lagade mat på. För husägare som har moderna vedeldade spisar finns det sätt att utnyttja det för att laga mat? Läs vidare för att ta reda på det.

F: Så vedeldade spisar brukade ha ugnsdelar och flera brännare; min gör inte't ser någonting sånt ut. Kan jag fortfarande använda ytan?

EN: Det beror på. Om du har tillräckligt med kvadratfot på toppen av din vedeldade spis kan du använda den med lämpliga krukor och pannor. Du kan också använda brännkammardelen i vedeldad spis.

F: Hur använder jag fireboxen??

EN: Med försiktighet kan brännkammaren fungera som en inomhusgrill. Till exempel kan du grilla-laga det's skyddas av folie ", till exempel, eller bakade potatis. Det bästa sättet att använda denna metod är när elden dör ner från sin högsta punkt, men är fortfarande stark nog att generera stark värme. Maten måste tenderas noggrant; liknar en grill kan det vara svårt att bedöma hur snabbt eller långsamt saker närmar sig doneness. Och följ alltid säkerhetsåtgärderna för att skydda dig mot lågor och värme.

F: Behöver jag någon köksartiklar att använda ytan?

EN: Nej, även om vissa vedeldade fläktar svär på hållbarhet och värmefördelning av gjutjärnspannor och kokkärl. Men alla eldstäder med högsta säkerhet (med värmebeständiga handtag) ska fungera. Vad du'Du måste vara uppmärksam på hur din mat lagar mat; rör det ofta och lämna aldrig det obevakat. Och den tid det tar för saker att laga mat beror i stor utsträckning på hur stabil en brand du'kunna behålla. Om elden dör ner kan din mat laga långsammare.

F: Jag har en ytbrännare som's flyttbar, med ett galler. Kan jag använda det här som att jag skulle ha en grill?

EN: Du kan, men igen kan flamman vara mindre tillförlitlig än på en traditionell gas- eller elspis, och du'Du måste titta på några splatters. Om du har spill, rengör dem så snart brännaren svalnar.

• Av Kelly Roberson