9 livsmedel du bör alltid köpa frusna
Share
Dessa frysta livsmedel är hälsosammare och smakligare än färska.
Av Isadora Baum Uppdaterad: 28 november 2018 Spara Pin FB Debatten står fortfarande & # x2014; frusen eller fräsch? Även om det finns vissa fall att köpa mat fräscha, till exempel när de säljs eller under högsäsong, kan du verkligen inte gå fel med att köpa frusna livsmedel året runt.
Vad mer tyder på, att förvaring av frysta livsmedel kan faktiskt bevara näringsämnen bättre än färska, eftersom näringsämnen försämras över tiden när färska livsmedel lagras i kylskåpet. Och mer vitaminer och mineraler innebär bättre hälsa för dig och din familj.
Medan du kan köpa färsk, väljer du frusen när det gäller dessa livsmedel. De kommer att smaka bra och fungera bra i köket, oavsett vad du lagar mat på.
- Lär dig hur du fryser din trädgårdsgodis för att njuta av hela året!
Spiraliserade Veggies
Färska behållare av spiraliserade grönsaker, som courgetter och bete nudlar, är alla raseri på livsmedelsbutiker. & # X201C; De'är bra eftersom de är lägre i kolhydrater än pasta, så jag gillar att ha dem i mitt kylskåp när ett begär dyker upp, & # x201D; säger Maggie Michalczyk, MS, RD. Ändå är det ett problem som är frågan om nya versioner ofta dåliga innan du får chansen att äta dem.
& # x201C; Den goda nyheten är att de'Även i den frusna sektionen! Avfrostning och återuppvärmning när du'redo att använda, och lägg resten i frysen utan avfall. Det är särskilt bra om du'laga mat på en, & # x201D; hon säger.
hallon
Bär plockas och frysta på toppen av friskhet, och de behåller alla sina näringsämnen. Hindrare är särskilt känsliga, så innan du tar ut $ 4 för en behållare skumma den frusna sektionen för att hitta dem till hälften av det priset eller mer, & # x201D; säger Michalcyzk. Och överväga att använda dem i varma recept också. & # x201D; De är lika näringsrika som färska, och till och med till och med lägga till en bättre konsistens och saftig smak när de är uppvärmda från frusna mot de färska, & # x201D; hon säger.
Broccoli
& # x201C; Vi vet att broccoli har en mängd näringsämnen som kalcium, fiber, C-vitamin och A, men tyvärr efter det's har varit i ditt kylskåp en stund dess näringsinnehåll börjar minska, & # x201D; säger Michalczyk. Välj för frysta istället och använd den i veggieskålar, med pasta eller som en sida till ditt protein. Om du'Jag ska äta dina gröna grönsaker, don'T vill du få ut det mesta av dem?
Butternut squash
Där är det inte att neka att butternut squash tar ett seriöst arbete i köket. & # x201C; Köpa butternut squash fryst i min bok är helt värt det för bekvämligheten faktorn. Fryst för uppvärmning kan hända om fem minuter, men peeling, skärning och rostning från färsk kan ta en hel eftermiddag, & # x201D; säger Michalczyk. Om du behöver det för recept, eller bara vill ha det som en del av din middag, köp frusen för att spara tid och extra pengar.
- Sätt den vinterkvällen som du kan använda i dessa 19 läckra recept.
blåbär
Blåbär är en av de bästa frukterna att köpa fryst när det är under lågsäsong. Antioxidanterna är bevarade när de plockas och omedelbart fryses medan färska blåbär under lågsäsongen förlorar antioxidantkapaciteten i sin transport över hela landet och samtidigt sitter på livsmedelshyllor, & # x201D; säger Kelly R. Jones MS, RD, CSSD, LDN. Du kan sedan lägga till smoothies, juice, havregryn, sallader och mer.
Spenat
& # x201C; Spenat är en av de mest näringsrika gröna livsmedel där ute, så du inte't vill sakna alla dess antioxidant-, vitamin- och mineralfördelar när dina blad förlorar friskhet, & # x201D; säger Michalczyk. I stället köpa fryst spenat och använd det fritt i alla dina måltider, när du behöver det. Det's mycket billigare i den frusna sektionen och kommer att hålla dig så mycket längre.
Avokado
& # x201C; Frysta avokado blir allt mer tillgänglig i butikerna. Det's perfekt om du gillar att lägga avokado till smoothies eller använda den i dressingar och såser, & # x201D; säger Jones. Du don't måste vänta på den perfekta mognadsgraden för att få den önskade krämiga konsistensen, och du vann också'du behöver inte riskera att vänta för länge och låta dem förstöra.
Paprika
Om du gillar att äta paprika kokta över färska, kommer frysta skivade paprika att behålla mer C-vitamin och antioxidanter än hackade färsk paprika, säger Jones. En gång hackas, C-vitamin oxideras, så om den är frusen genast, bevaras näringsämnet vs. om det är hackat och förpackat färskt i mataffären, & # x201D; hon förklarar. De tenderar också att vara en bra affär jämfört med att köpa hela färska paprika, vilket givetvis är ett plus.
Grönkål
Frystkalk är ofta mindre skrämmande för konsumenterna, eftersom det kokas på samma sätt som frusen spenat och kan läggas till en mängd olika rätter, & # x201D; säger Jones. Eftersom färskkål kan vara mycket skrymmande och hård kan människor försöka att äta den råa utan att laga mat eller massera och bestämma att de inte gillar det, varnar hon. Frostkål är dock läcker. & # x201C; Med frusen är texturen efter tillagningen mer välsmakande, & # x201D; hon säger.
Denna artikel uppträdde ursprungligen på Cooking Light.
- Av Isadora Baum
