Är amerikaner bryta upp med måltidspaket?

Måltiderna kämpar, men det finns nya idéer i horisonten.

Av Dan Nosowitz Uppdaterad: 8 mars, 2019 Spara Pin FB

Blå Förkläde, märket mest förknippat med måltidsspaket, skickade ut sina första lådor 2012 och gick offentligt år 2017 med ett första aktieutbud. Sedan dess har saker inte varit stora; Bolaget ersatte sin VD, sitt lager sitter nu på 10 procent av sitt ursprungliga pris, och både dess kundbas och det totala antalet order minskade med nästan 25 procent. Andra mjölksatsföretag har lidit också; Kocken stängde plötsligt i juli, liksom mindre kända företag som Munchery och Sprig.

Relaterad: Kök Gadgets att göra matlagning enklare

Men som Eater-artikeln noterar kan du inte bara stänga av ett tekniskt företag, vilket för det mesta är hur dessa företag ser sig själva. De dör inte; de svänger. Blå Förkläde, Plated och Hello Fresh började erbjuda sina lådor i butiker, inklusive Costco, Safeway och Albertsons. Amazon säljer nu sina egna måltider, som engångar snarare än prenumerationer.

Nästa "måltidskit" -idé kunde redan vara ute där

Några nya idéer har börjat dyka upp. En uppstart kallas själva eMeals-stilar som ett "kit-less meal kit", & # x201D; vilket i huvudsak betyder att det är en samling recept och kan skicka en inköpslista till en teknikvänlig matare som du väljer, till exempel Amazon Fresh, InstaCart eller Kroger, för pickup eller leverans.

Vad dessa företag inser är att måltidssatser kanske inte har ett skott att dominera shoppingmarknaden. Det finns problem i verksamheten "överskottsavfall, fraktkostnader, inloggningsbonusar", men det finns förmodligen ett segment av personer som på ett tillförlitligt sätt väljer abonnemangspaket. Det verkar inte som att det någonsin kommer att bli majoriteten.

Relaterad: 2-veckors hälsosam måltidsplan

EMeals-strategin är inte en ny; InstaCart har bland annat haft liknande tjänster i flera år. Men eMeals ser sig åtminstone något i linje med Blå Förkläde och prenumerationstjänsterna, vilket är lite nyfiken tack vare mjölkpaketens kamp nyligen.

Dessa företag krypterar, för det känns som att det bara måste vara ett sätt att optimera och techy hur människor handlar och lagar mat. Den grundläggande känslan har lett till ett brett utbud av produkter, inklusive BuzzFeeds trådlösa anslutningsplatta (som synkroniseras med sina populära Tasty Cooking-videor) och kanske mest framgångsrika New York Times & # x2019; Kokningsavdelning, som började ladda $ 5 per månad för Times & # x2019; urval av recept och videoklipp och inom 18 månader samlat 120 000 prenumerationer. Även Chick-fil-A lanserade måltidssatser!

Andra företag försöker överbrygga klyftan mellan frysta måltider och de mycket malignerade "TV-middagstiderna" och måltiderna. Love the Wild säljer en låda som innehåller en frusen hållbar fiskfilé, några block sås (som salsa verde och kokosröd curry) och en hjärtformad bit av pergamentpapper, redo att placeras i ugnen för rostning. Det är inte precis ett måltidspaket, du måste köpa ris eller en grönsak, men det är inte precis en låda med fiskpinnar.

Uppkomsten av mjölkpaket, trots deras snabba nedgång, visar att amerikanerna bryr sig mer och mer om mat och matlagning. Exakt hur shopping och förberedelse av middag kommer att se inom en snar framtid, som inte är klart ännu. Men det har förmodligen inte vunnit en månadsruta som kommer in i posten.

Relaterad: Planera en leveransdag för Amazon-paket