Kokosolja är ren gift, säger Harvard professor
Share
Det är "en av de värsta livsmedel du kan äta" enligt Harvards Karin Michels.
Av Mike Pomranz Uppdaterad: 02 oktober, 2018 Spara Pin FB Foto av Magone via Getty Images Om du vill gifta dig med någon bråttom är arsenik ett bra alternativ. Men för de med lite mer tid på händerna har Harvard professor Karin Michels ett annat förslag: kokosnötolja.
Michels är direktör för Institute for Prevention and Tumor Epidemiology vid University of Freiburg, samt professor vid Harvard TH Chan School of Public Health. Och hon's gjort något du inte ser mycket ofta: Hon gjorde en 50-minuters tyskspråkig medicinsk prata för att gå viral.
/ a> har ökat mot 1 miljoner visningar tack vare Michels & # x2019; aggressiv bestraffning av kokosnötolja. Hon kallar det & # x201C; gift & # x201D; vid flera tillfällen, inklusive det mer eftertänksama, & # x201C; rent gift, & # x201D; och även hänvisa till det som "# 1" av en av de värsta livsmedel du kan äta. & # x201D;
- Kolla in våra bästa oljebyte och swappar.
Vad gör Michels & # x2019; påståenden som är så snabba att de senaste åren har kokosolja fått en kultföljd för sina förmodade hälsofördelar, med vissa människor slänger det till den stadig växande kulinariska kategorin känd som superfoods. & # x201D; Till exempel, i mars förra året, körde vi en historia som kallar den "Alla fiendernas favoritfett", inklusive en uppgift om hur Angelina Jolie förmodligen har en sked av sakerna med frukost. Men även då slutade vi vår artikel genom att ange: "Vid slutet av dagen, kokosolja, oavsett hur det's som är framställd eller förfinad, är ett mättat fett och enligt Världshälsoorganisationen är det att använda omättade fetter som olivolja eller majsolja att föredra med matlagning med mättade fetter på grund av en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom. & # x201D;
Det är precis Michels & # x2019; kritik. Trots att du inte kommer att bli "kill-you-in-a-instant & # x201D; gift, påpekar hon att kokosnötolja nästan uteslutande utgörs av mättade fettsyror som utgör 82 procent av dess totala fett enligt American Heart Association-data, vilket är betydligt mer än smör och jämn smet. Som ett resultat föreslår Michels att kokosolja ger en bättre artärpropp än panacea.
Samtidigt riktar Michels också andra hipmatrender. Enligt Business Insider, när det gäller några superfoods, gick hon mer för en jab än en knockout punch. Specifikt sa hon att även om saker som acai, chia frö och matcha är skadliga anser hon att de är ineffektiva eftersom de näringsämnen de tillhandahåller redan är tillgängliga i andra, mer lättillgängliga livsmedel.
Denna artikel uppträdde ursprungligen på Extra Crispy.
- Av Mike Pomranz
