Dorcas Reilly, uppfinnare av den gröna bönsgrytan, går bort vid 92

Reilly bidrag till generationer av Thanksgiving-middagar gör henne till en heders-sydligare i vår bok.

Av Meghan Overdeep 25 oktober 2018 Spara Pin FB Foto med tillstånd av Getty Images / Portland Press Herald

Den älskade kulinariska pionjären Dorcas Reilly, den kvinna som uppfann grönbönsgrytan, har dött vid 92 års ålder.

Ken Tomlinson från Hinski-Tomlinson Funeral Home i Haddonfield, New Jersey, berättade för Associated Press att Reilly dog ​​i oktober 15 av Alzheimers sjukdom. Trots att hon levde i sitt liv i New Jersey, gör Reilly bidrag till miljontals södra Thanksgiving-middagar henne en heders-sydligare i vår bok.

Relaterad: 16 Fan-Favorite Green Bean Casseroles

Campbell Soup tjänstemän berättade AP att Reilly var drivkraften bakom den ikoniska grönbönsgryta "det mest populära receptet någonsin att komma ut ur sitt företags kök. Amerikanerna har replikerat tacksägelsemixen gjord med gröna bönor, grädde med svampdräksoppa och spridda med knäckta stektlök i generationer.

Foto med tillstånd av Campbell Soup Company

• Har du någonsin ätit gröna bönor som detta tidigare?

Reilly kombinerade först ingredienserna när hon arbetade som kökshandledare i Campbell Soup år 1955. Hon hjälpte också till att skapa hundratals andra rätter under sin tid där, inklusive en tomatsoppa-köttfärsolja, en tonfiskgryta och Sloppy Joe-like & # x201C; souperburgers & # x201D.

& # x201C; Dorcas var en otrolig kvinna, vars arv kommer att leva i flera år framöver. Hon kommer att saknas av hennes Campbell-kollegor och alla som påverkades av hennes kreativitet och generös ande, & # x201D; företaget sa i ett uttalande.

Reilly överlevs av sin man på 59 år, Thomas, och en son och dotter. Vila i fred, Dorcas och tack för din varaktiga inverkan på våra kök.

Denna artikel uppträdde ursprungligen på SouthernLiving.com.

• Av Meghan Overdeep

Källa: DENNA ARTIKEL ORIGINALT UTFÄRD PÅ SÖDERLIGT LIV AV MEGHAN OVERDEEP