De känslomässiga fördelarna med matlagning

Matlagning eller bakning kan vara avgörande för din mentala välbefinnande.

Av Melissa Locker 19 mars 2019 Spara Pin FB Foto med tillstånd av GPOINTSTUDIO / GETTY IMAGES.

Oavsett om du drunknar dina sorger i en pint Blue Bell-glass eller äter dina känslor i Waffle House, är det ingen tvekan om att äta är terapeutisk. Som alla som har befunnit sig att slå på ägg, piskad grädde och pounding ut kex deg kan intyga, kan matlagning vara ganska terapeutisk, liksom.

Relaterat: Rengöring är faktiskt bra för ditt humör

Medan någon mormor troligen skulle gnugga på behovet av en studie om tanken på att laga mat som terapi, för att naturligtvis gå tillbaka till köket för att piska upp stekt kyckling, collards och majsbröd är bra för själen, fann en studie att bakverksklasser ökade förtroendet och ökad koncentration. En annan studie visade att lite kreativitet och skapelse i köket kan göra människor lyckligare. Den studien, publicerad i Journal of Positive Psychology, föreslår att människor som ofta tar på sig små, kreativa projekt som bakning eller matlagning rapport känner sig mer avslappnad och lyckligare i sin vardag. Forskarna följde 658 personer i ungefär två veckor och fann att små vardagliga projekt i köket gjorde att gruppen kände sig mer entusiastisk om sina sysslor nästa dag, matwebbplatsen munchies rapporter.

Att vara kreativ för en liten stund varje dag fick folk att känna att de var "blomstrande" en psykologisk term som beskriver känslan av personlig tillväxt. & # x201C; Det finns ett växande erkännande inom psykologi forskning att kreativitet är associerad med emotionell funktion, & # x201D; Tamlin Conner, en psykolog med University of Otago i Nya Zeeland och huvudförfattare på studien berättade Telegrafen.

Relaterade: Lätt stressrelaterade aktiviteter som någon kan göra

Matlagning kan vara så bra för din emotionella välbefinnande som, som Wall Street Journal rapporter, terapeuter rekommenderar nu matlagningskurser som ett sätt att behandla depression och ångest, samt ätstörningar, ADHD och missbruk. Enligt de rådgivare som pratade med WSJ, matlagning kan hjälpa till att "lugna stress, bygga självkänsla och minska negativt tänkande genom att fokusera sinnet på att följa ett recept."

Psykologer tror att matlagning och bakning är terapeutiska eftersom de passar en typ av terapi som kallas beteendeaktivering, Wall Street Journal rapporterad. Dessa aktiviteter lindrar depression genom att "öka målorienterat beteende och fördröjning". Matlagning kan hjälpa människor att fokusera på en uppgift, som kan ge dem en känsla av makt och kontroll som de kanske inte självständigt har på egen hand i sina dagliga liv utanför köket. "När jag'm i köket, mäter mängden socker, mjöl eller smör jag behöver för ett recept eller sprickar exakt antalet ägg "jag har kontroll över," # x201D; John Whaite, en bakare som vann The Great British Bake Off under 2012, berättade för BBC. & # X201C; Det's viktigt som ett centralt element i mitt tillstånd är en känsla av ingen kontroll. "Whaite diagnostiserades med manisk depression 2005 och användes bakning för att hjälpa till att stabilisera hans humör genom att ge små uppgifter att fokusera på.

Relaterad: 5 livsmedel som visat sig minska stressen

När du lagar mat måste du ständigt fokusera, förbereda ingredienser, röra rouxen (eller vad som helst du lagar mat), justera kryddan, övervaka matlagningsprocessen ", som alla kan vara användbara tekniker i hålla reda på saker som det är bättre att inte fokusera på. Det är lite som meditation, men med bättre smak och kan vara mycket användbar vid behandling av vissa former av psykisk sjukdom, Väktaren rapporterad. Kort sagt är det den ultimata självhushållningen, lugnande, uppmärksam, kreativ, hålla dig från att bo på saker och med kakor eller potatissteg i slutet av allt.

Medan du lagar mat kan du erbjuda massor av lugnande och potentiellt utsökta förmåner, när du lagar mat för andra människor, är det en extra fördel. Kokning för andra gör att du kopplar dig till ditt samhälle och hjälper dig att känna att du tillhandahåller en nödvändig och användbar tjänst. Medan någon form av altruism kan få människor att känna sig lyckliga och kopplade till andra, hjälper matlagning till andra människor att uppfylla behov och det är viktigt. Culinary artsterapeut Michal AviShai berättade Huffington Post, att & # x201C; ge till andra fyller oss på så många sätt. Och ännu mer, när det är matlagning, eftersom utfodring uppfyller ett överlevnadsbehov, så kommer vår känsla av uppfyllelse inte bara från det goda av att ge givande, utan också det faktum att vi har hjälpt & # x2019 ; på något väldigt primärt sätt. & # x201D;

Genom kombinationen av självomsorg, kreativ produktion, mindfulness och en känsla av kontroll kan matlagning för dig själv eller andra vara en stor välsignelse för ditt mentala välbefinnande, även om din mormor troligen redan visste att.

Denna berättelse uppträdde ursprungligen på SouthernLiving.com.