Tänk snabbmat är ohälsosamt? Slår ut det blir sämre

Gissa hur många kalorier som finns i en burgare idag än 1980-talet.

Av Dan Nosowitz Uppdaterad: 15 mars 2019 Spara Pin FB

Foto med tillstånd av Getty Images

En ny studie från forskare vid Boston University och Tufts University tittade på snabbmat menyer under de senaste 30 åren: 1986, 1991 och 2016. Vad de fann är att snabbmat, trots offentliga övertagningar, faktiskt har förvärrats när det gäller salt innehåll, kalorier och kanske viktigast, delstorlek.

Forskarna fann att den genomsnittliga entree-storleken & # x2014; som en burgare ökade från 1986 till 2016 med 39 gram, vilket resulterade i 90 fler kalorier. För att uttrycka det i perspektiv skulle en 150 pund person behöva gå ca 22 minuter för att bränna bara extra kalorier i dagens burgare. Andelen av ditt dagliga natrium från dessa förrätter hoppade från 27,8 procent till 41,6 procent. Desserter som glass är ännu värre, med en 2016 dessert vägande i 71 gram tyngre och med mer 186 kalorier än 1986.

Relaterad: Gör-Them-Yourself Burgers

Sidor, som pommes frites och potatis, har inte förändrats i portionsstorlek, men kalorier och salt har ökat under årtiondena. Vad är förmodligen viktigare är prissättningen: större portioner erbjuds till ett billigare pris, nästan som en bulkrabatt. Det lockar människor att köpa större storlekar. Varför inte? Du får mer för pengarna. Problemet är att du också får betydligt mer fett, kalorier och natrium.

Relaterad: Luftfrysta pommes frites

De kraftigt minskade priserna på råvaror har hjälpt stora köpare, som snabbmat, att sänka sina menyns priser. Ett huvud av nötkreatur, 1986, kostar över $ 133, konverteras för 2019 dollar. I dag? Mer som $ 115. Det kan inte tyckas som en stor sak, men det har varit en stadig trend och att köpa i så stora mängder gör det möjligt för rakhyppars tunna vinster att bli verkliga pengar. Vild konkurrens mellan de stora snabbmatskedjorna har lett till otroligt låga priser och låga priser betyder att människor köper mer. Mer isn, tyvärr, bättre.