Denna gemensamma livsmedelstillsats skulle kunna göra dig lättare, enligt en ny studie

Det är den senaste anledningen att undvika bearbetade livsmedel.

Av Zee Krstic Uppdaterad: 15 februari 2019 Spara Pin FB Foto med tillstånd av Getty: Jeff Thatcher / EyeEm

Forskare har upptäckt en länk mellan höga nivåer av oorganiskt fosfat, ett livsmedelskonserveringsmedel som vanligen används i bearbetade livsmedel som soda och bearbetat kött och brist på fysisk aktivitet. Forskningen, som utförs av ett team vid University of Texas' Southwestern Medical Center, publicerades i American Heart Association's journal Cirkulation den här månaden och kan hjälpa till att förklara varför mindre än 5 procent av USA' Vuxna befolkning övningar i 30 minuter varje dag.

Forskare genomförde djur- och humanstudier för att bättre förstå fosfatets effekt på de totala aktivitetsnivåerna, särskilt om hur mycket tid som används för att vara stillasittande.

Relaterat: Denna överraskande mat kommer att öka din ämnesomsättning

I den första uppsättningen studier matades två grupper av möss med liknande dieter, varvid en grupp utsattes för mer än tre gånger mängden fosfat som den andra. Efter 12 veckor spenderade mössen som utsattes för högre fosfatnivåer mindre tid på löpbandet än de som åtnjöt en "renare" diet. De förbrukade också mindre syreövergripande, en signal som konditionnivåer var't lika intens som mus som var't utsatt för stora mängder fosfat.

De mänskliga prövningarna innefattade 1 603 friska deltagare som hade en fitnessspårare över sju dagar. På samma sätt fann de att de som konsumerar högre mängder fosfat hade minskat fysiska aktivitetsnivåer, med denna grupp spenderar också mindre tid kraftfullt att träna och vara mer stillesittande övergripande.

Kunde fokusera på att minska ditt fosfatintag faktiskt hjälpa dig att bli mer aktiv?

Brierley Horton, Matlagningsljus's nutrition director, säger att denna forskning äntligen kunde driva människor att äta så "ren" som möjligt, särskilt eftersom fosfater påverkar mer än bara din vikt.

Relaterade: Snabba och enkla hälsosamma middagsrecept

"Vi rekommenderar ofta att man eliminerar förpackade livsmedel, eftersom det kan hjälpa dig att äta smalare. Men det verkar som om förpackade, bearbetade produkter och skräpmat skulle kunna göra mer än att bara sabotera din kost", sa hon. "Det kan också påverka din fitness enhet."

Forskare uppmuntrade federala myndigheter att kräva fosfatantal på den kommande nyskapade näringsrika faktaetiketten, vilket skulle kunna hjälpa konsumenterna att övervaka sitt intag. Fosfat finns i livsmedelsgrupper som nötter, ägg och mjölk naturligt, som används av kroppen för att bygga friska tänder och ben. Men alltför bearbetade livsmedel innehåller stora mängder av näringsämnet för att förbättra utseendet eller förlänga hållbarheten.

Enligt forskningen innehåller 40 till 70 procent av populära artiklar, inklusive cola-drycker, frysta måltider, torrmatblandningar, bearbetat kött och bageriprodukter innehållande tillsatt fosfat. Och 25 procent av amerikanernas konsument tre till fyra gånger den rekommenderade mängden fosfat på regelbunden basis.

Denna berättelse uppträdde ursprungligen på CookingLight.com.

• Av Zee Krstic