Hela Foods12 Days of Cheese -försäljningen är tillbaka

Det är ett dussin möjligheter att lagra på halvpris ost.

Av Adam Campbell-Schmitt Uppdaterad: 15 februari 2019 Spara Pin FB Foto med tillstånd av hela matar

Om på den första dagen i jul min sanna kärlek faktiskt gav mig en patrull i ett päronträd, jag är som & # x201C; Wow, tack för husdjursvården och trädgårdsansvar. & # x201D; Vad jag är mer tacksam för att ta emot & # x2014; och om det här är min sanna kärlek & # x201D; vi talar om här, de vet redan detta & # x2014; är ost. Om du är i samma båt, så kan hela maten bara vara kärleken i ditt liv i december, då dagligvarukedjan tar tillbaka sin 12 dagars ostsalg.

Så här fungerar det: Varje dag från december 12 till 23 kommer en viss hantverk ost att säljas på alla Whole Foods platser för 50 procent av (och Amazon Prime-medlemmar får ytterligare 10 procent rabatt), precis i tid för semester underhållande eller din egen personliga pre-hibernation efterlevnad. (Okej, så faktisk 12 juldagar börjar den 15: e, men varför snubbla om rabattost?)

Ett uttalande från Whole Foods säger att prover kommer att finnas tillgängliga tillsammans med "Certified Cheese Professionals" och "Cheesemongers" för att svara på eventuella frågor som gästerna kan ha om ost, från tips för att bygga en ostbräda, till förslag på mat och dryck. ;

Här är de 12 ostarna upp för erbjudanden i år och deras respektive datum, tillsammans med beskrivningar från Whole Foods:

12 december: Klare Melk Truffel Gouda

& # x201C; Utsökt, rik och smaklig råmjölk gouda snodde generöst med tryffel! & # x201D;

13 december: Esquirrou Petit Ossau-Iraty

& # x201C; Tilldelad den internationella titeln för bästa ost vid VM-ostkonkurrensen (kommer att hålla denna titel till och med 2020), denna franska ost har rika nötter.

14 dec: Kaltbach Cave Aged Le Gruyère

& # x201C; Robust och djupt smaksatt med rika toner av tangig frukt och klassisk nytta gör den här schweiziska osten perfekt för fondue, ihop med äppelpaj, potatis eller rostad kött. & # x201D;

15 dec: Vermont Creamery Bijou

& # x201C; franska för 'juvel,' Bijou är det perfekta namnet för denna lilla, geotrichum-skinniga skönhet med ljusa citrusfrukter framåt smaker med en ledtråd av nötter på mållinjen. & # X201D;

16 dec: Mons Camembert

Denna delikata, något salta, men ändå slät och jordig ost valdes uteslutande för hela matmarknaden från en av de mest respekterade affineursna i Frankrike. & # x201D;

17 dec: Neals Yard Dairy Keen's Cheddar

Denna skyddade ursprungsbeteckning (BOB) erkänd rå mjölk gårdshus Cheddar kommer från en av endast tre traditionella producenter kvar i Storbritannien, med en tät men ändå krämig konsistens och komplexa smaker från bröda till kryddig. & # x201D ;

18 december: Cypress Grove Humboldt Dimma

& # x201C; Upptäckt i en dröm av grundare Mary Keehn, denna härliga amerikanska originalosten banade vägen för mjuka mogna getost i Amerika. & # x201D;

19 dec: Uplands Cheese Company Pleasant Ridge Reserve

Modellerad på den franska klassiska ost Beaufort, produceras denna obehandlade mjölkost endast maj till oktober och är den enda osten som vinner bäst i show på American Cheese Society tre gånger, med sötma som sträcker sig från gräsbevuxna till butterscotch och frukt. & # x201D;

20 dec: Saxon Creamery Hika Bay

Denna exklusiva till hela matmarknaden Wisconsin-ost namngavs som en av de 16 bästa ostarna i världen (vald från 3 401 ostar); Ojämnt åldras, osten är mjuk och krämig med fantastisk konsistens. & # x201D;

21 december: Rogue Creamery Organic Enraptured Blue

& # x201C; Exklusiv till hela livsmedelsmarknaden är denna dekadentblå blöt i en blandning av biodynamisk Merlot, Syrah och Zinfandel från Frey Vineyards som ger ostrika och smöriga smaker med anteckningar av vinbär och bär. & # x201D;

22 dec: Mitica Drunken Goat

Tillverkad av mjölken av Murciana-getter och blöt i 3 dagar i Monastrellvin, både ost och vin är typiska för denna region i Spanien. Denna milda och krämiga getost är välbalanserad och perfekt för underhållande. & # x201D ;

23 december: Källare på Jasper Hill Kombucha Willoughby

& # x201C; Vermont classic reflekterar terroiren med dess saftiga, smöriga och aromatiska komponenter. Osten är komplex från första smaken med subtila undertoner av kärnmjölk och frukt. Årets Willoughby tvättas med organiskt Dr Kombucha Love producerad i Oregon, med anteckningar av jasmin & lavendel. & # x201D;

Denna berättelse uppträdde ursprungligen på FoodandWine.com.

• Av Adam Campbell-Schmitt