21 Essential Baking Tools Varje Home Cook behöver (plus 16 som är trevligt att ha)

Om du är en nybörjare som bara har börjat (eller en mästerkock som vill declutter), börja med den här listan med bakverk måste ha. Vi hjälper dig att ställa in ett bakverk för nybörjare med 21 viktiga verktyg. Eller för dem som redan äger dessa verktyg, kan den här listan slutligen ge den motivation du behöver för att kasta den aldrig använde soufflé-skålen. Att bygga din viktiga bakverktygslåda börjar här!

Av Andrea Beck Uppdaterad: 22 februari, 2019 Spara Pin FB

Måste ha bakverktyg

Dessa är de verktyg du absolut behöver i ditt kök; de som du kommer upp för oftare än du tror. Oavsett om du bakar en tårta eller rör upp en sats med kakor, se till att du har dessa verktyg till hands innan du börjar.

1. Mäta koppar (flytande och torr) och skedar

Bakning handlar om precision, så att ha en komplett uppsättning mätkoppar och skedar i handen är ett måste. Tänk inte att du kan klara dig med bara en typ av mätbägare, du behöver både torra och våta mätkoppar för att noggrant mäta alla dina ingredienser för ganska mycket bakningsrecept. Håll dessa verktyg på en lättillgänglig plats, för att du ska använda dem hela tiden.

De flesta mätskedssatser har en matsked, tesked, ½ tesked och ¼ tesked, medan de flesta mätkoppar kommer i uppsättningar med en kopp, ½ kopp, 1/3 kopp och ¼ kopp. För flytande mätkoppar kan du få med en 1-kopps storlek, men det kan vara praktiskt att ha 2-kopp och 4-cup i ditt skåp, också.

• Lär dig att mäta ingredienser på rätt sätt.

2. Träsked (s)

En träsked är tillräckligt, men det här verktyget är så praktiskt, det kan ibland vara bra att ha ett par runt. Treskedar är bra för alla slags omröring eftersom de är så robusta (du kan använda dem med även de tjockaste, tyngsta degen). Kom bara ihåg att handtvätta dem när du är färdig så att de inte hamnar knäckt.

3. Gummi Spatel / Skrapa

Vi är villiga att satsa dig att nå din gummiskrapa oftare än du tror. Det här verktyget är idealiskt för att skrapa den sista smeten eller degen ur en panna eller för att skrapa alla krogar och vinklar på en kruka. De är också mycket praktiska för att lägga ihop våta och torra ingredienser. Tänk bara på att silikonskrapor kommer att stå upp till hög värme bättre än gummi.

4. Spatel / Metal Turner

När du behöver överföra fräschkakor till en kylhylla eller servera en bit kaka från en 9x13 panna, är det inte något bättre än en bra gammal spatel. Att ha ett med ett smal metallblad kan vara särskilt användbart, det är tillräckligt flexibelt för att glida lätt under allt du rör dig utan att smida deg eller smula dina kakor.

5. Pastry Brush

Detta praktiska verktyg har fler användningsområden än du insåg. Den kan användas för att feta en panna innan den hälls i tårtslag, för att belägga deg med smält smör eller äggtvätt, eller till & # x201D; mjölk på toppen av en piecrust. Särskilt om du är en vanlig bakare, så är det ett måste!

6. Vispa

Visst kan du använda en piskvisp för att slå ihop några ägg, men det är också användbart för andra saker. Särskilt är det ett av de bästa sätten att blanda ihop torra ingredienser noggrant och är också utmärkt för att röra ihop en hemlagad vanilj.

7. Kök sax

När vi gör ett recept, bakar eller på annat sätt har vi alltid våra köksskjuvar praktiska. De kan vara användbara på så många olika sätt: Snipping fräscha örter, skärning av pergament för att passa en panna, och till och med bara öppna envisa förpackningar och behållare.

8. Rolling Pin

Rullstiften är definitivt det mest användbara för att rulla ut piecrusts, kakdeg och puffdekor, men det finns andra sätt att du kan sätta det här verktyget i ditt kök. Om du till exempel inte har en matprocessor och behöver krossa kakor, chips eller kakor för recept, sätt dem bara i en tätbar väska, använd sedan din rullpinne för att krossa dem i bitar.

9. Fine-Mesh Sieve

Du kan sätta en sigta på jobbet på många olika sätt. För bagare är det förmodligen det mest användbara för siktning av torra ingredienser eller tillsättning av en dammning av pulveriserat socker till en färdig pan av brownies eller kakor. Det kommer också till nytta för dränering av våta ingredienser (speciellt små, som quinoa, som skulle glida genom en vanlig kolander).

10. Kockens kniv

Om du bara har en kniv i hela ditt kök, gör det här. Denna allsidiga kniv är perfekt för skivning, dicing, chopping och mincing bara om vilken ingrediens ditt recept kräver.

• Studera upp om grundläggande knivanvändning och vård.

11. Paring Knife

Ja, se till att du har den minsta kniven i lådan. Det är bra för att peeling och kärnar mat som äpplen, så du behöver en till hands, speciellt om du någonsin gör en äppelpaj. Det är också praktiskt för att skära upp andra frukter och grönsaker, och för mer delikat arbete som din kock kniv är för stor för.

12. Rektangulär bakpanna

En vanlig bakpanna (13x9x2 inches) är en bestämd måste-ha. Du kan använda den för så många söta saker, kakor, brownies, cookie barer och det har naturligtvis också några välsmakande användningsområden. Om du bara väljer en bakpanna för att lagra ditt kök med, gör det här.

13. Rundkaka Pan

Egentligen borde du ha två av dessa till hands, för att du behöver mer än en för att göra en fantastisk, tuffa lagkaka. Rundkakspannor finns i 8-tums och 9-tums diametrar, men de flesta lagerkaka recepten kommer att fungera med antingen storlek (bara se till att du har två av samma storlek).

14. Loaf Pan

Bananbröd, pumpa bröd, zucchini bröd & # x2014; Alla våra favorit hemlagade bröd recept kallar en loaf pan. Om du vill baka ditt eget jästbröd, ska det också betala för att ha två av dessa kokkärl i ditt skåp.

15. Pie Tallrik

Ja, den mest uppenbara användningen för en pajplatta är att baka dina egna hemlagade pajer, men det finns många andra desserter som gör den här pannan till nytta. Du kan också göra kryddiga pajer som köttbulle paj och taco pie till middag, plus några frysta icebox pajer också.

• Håll dessa grundläggande prylar i ditt kök.

16. Kvadratisk bakpanna

Du behöver inte alltid göra en stor pan med brownies, och när du bara vill ha en liten sats behöver du en fyrkantig bakpanna. Kakabar, kakor, brownies och majsbröd är bara några av de bakverk du kan servera från en 8x8 eller 9x9 pan.

17. Wire Rack

Ingen vill ha blöta, överbakade kakor och kakor till efterrätt, så se till att du har ett trådställ i handen i ditt kök. Detta praktiska verktyg tillåter luft att cirkulera runt bakade varor när de är svala, så de kommer att smaka lika bra vid rumstemperatur som de gjorde fräscha ur ugnen.

18. Muffinspannmål

Använd den här panelen för att dyka upp i nästa brunch med en bricka med nybakade muffins, eller använd den för att göra muffins till nästa födelsedagsfest. Dessutom kan du använda en muffinspanna för många olika smakfulla recept, till exempel köttbullar, pizzakoppar och miniköttbröd.

19. Kaklads

Du behöver definitivt minst en kakan i ditt kök, och du kommer säkert att dra nytta av att ha två. Självklart är den här panelen avgörande för att baka ganska mycket någon form av kaka, men du kan använda den för massor av andra panpan-middag recept, också.

20. Hand Mixer / Stand Mixer

Medan du inte behöver gå all-out på en stilig mixer, behöver du åtminstone en handmixer i din arsenal av bakverktyg. Det gör att degen och smeten blir mycket lättare och snabbare, och det är överlägset det bästa sättet att blanda ingredienser i ett tjockt, styvt kakadegg utan att trösta ut din arm.

21. Papperspapper

Om du inte har bakat med pergamentpapper, börja nu! Spridning av ett ark över din panna innan du börjar baka kakor gör rengöringen mycket enklare och förhindrar att dina bakade varor stannar på pannan. Du kan också välja prisvärda återanvändbara silikonbakningsmattor, men perkamentpapper är billigare och kommer att fungera lika bra.

Trevligt att ha bakverk

När du såg till att du har tillräckligt med utrymme i ditt kök för bakningspraxis, kan du börja lägga till några verktyg från den här snygga listan. Medan de inte är avgörande för de flesta bakre recepten, kommer dessa verktyg att göra dina mest försökta och sanna recept snabbare och enklare.

1. Pastry Blender

Om du är stor på bakpannor och kex, är det här ett användbart verktyg för att "göra det smidigt att smida eller smälta i mjöl." Men om du inte har ett i ditt kök kan du istället använda två smörknivar. Flytta bara knivarna i en korsning för att skära smöret i mjölet.

2. Offset Spatel / Spridare

Medan det här verktyget är perfekt för att klara på kakor eller kakor med brownies, är det förmodligen inte en som du använder varje dag. Men om du vill att frosten på dina bakade varor ser nästan perfekt ut, är det svårt att slå en offset spatel för jobbet.

3. Zester / Rasp Grater

Om du funderar på att använda en speciell rivare är det enda sättet att skära en citron, tänk igen. Medan det här verktyget är till hands, kommer det säkert att bli enklare, det är inte absolut nödvändigt. Om du inte har en och behöver citronskal, kan du använda en skarp kniv för att skära av skivans skivor och finhacka dem. Voilà! Citronskal!

• Du kan kasta dessa 5 verktyg.

4. Pastry Wheel

Detta verktyg är praktiskt att ha för frekventa pie-makers men inte nödvändigt för mer avslappnade bagare. Det kan definitivt användas för att skära konditorivarna smidigt, men i en nypa kan du istället använda en skarp kniv. Var noga med att göra nivåskivor i stället för en lång skära "dra en kniv genom konditorivaror kan riva och tuffa det.

5. Slotted Spoon

Du kan använda en slitssked oftare medan du lagar mat, men det kan också vara bra när du bakar. Om du gör en vaniljong eller sås, är en slitssked det snabbaste och enklaste sättet att skära ut stora kryddor som en kanelsticka eller vaniljböna.

6. Citrusjuicer

Du kan lika lätt använda dina händer eller en gaffel för att hjälpa till att pressa saften ut ur en citron, men om du vill få varje sista droppe, investera i en citruspress. Siktet kommer också att spänna massa och frön så att du inte behöver oroa dig för att oavsiktligt blanda dem i din smet eller deg.

7. Övriga knivar

Medan en serrated brödkniv och en tomatkniv kan vara till nytta för vissa bakade recept, kan du vanligtvis gå med bara din kocks kniv och paringkniv. Om du har dessa knivar i ditt kök, använd din tomatkniv för att skära frukter och grönsaker och din brödkniv för att skivas i bröd utan att squashing din bröd.

8. Tart Pan

Den här pannan ser verkligen bra ut, men det är inte absolut nödvändigt, speciellt om du inte är någon som bakar tårar regelbundet. Om du är en stor tårtafläkt, investera för alla i denna specialpanna, men det finns många användningar för det utanför frukt- och nötterterter.

9. Springform Pan

Denna panna har en spärr som öppnas så att du kan ta bort sidorna, vilket gör det bra för autentiska ostkakor och pizza med djuprätt. Men om du inte är död på att göra en traditionell ostkaka i New York stil, finns det andra ostkaka recept (som barer och bakverk recept) du kan göra utan den här pan som smakar precis samma.

10. Musselrör

Du behöver definitivt denna pan om du vill göra en traditionell bundt eller ängelmatskaka, men du har förmodligen inte vunnit ut ur ditt skåp så ofta du tror. För de flesta kaka recept är bara en rund eller rektangulär bakpanna allt du behöver.

11. Pizza Pan

Ja, om du vill göra en perfekt rund pizza, behöver du denna panna i ditt kök. Men om ditt hjärta inte är helt på en cirkulär pizza, kan du bara enkelt baka din paj på en vanlig bakplåt.

• Kolla in våra bästa bakdags tips.

12. Jelly-Roll Pan

Jellyrullar, kakorullar och pumpa-barer gör allt för att ha denna panna i ditt skafferi, men de flesta kakor, brownie och barrecept kan göras i en rektangulär bakpanna. Om du har en gelépanna kan du också använda den för att rosta nötter och rosta grönsaker, men en plåtpanel brukar utföra samma uppgifter.

13. Soufflé Dish

Denna maträtt kan säkert visa upp en himmelshöjd soufflé, vilket kan göra det värt för mästerskapare att hålla sig i sitt kök. Men om du inte är en vanlig soufflébager, kan du enkelt hoppa över denna maträtt.

14. Ramekins

Ramekins är trevliga att ha för att göra individuella portioner av desserter och grytor, som vana och puddingar, men du behöver inte nödvändigtvis dem i ditt kök. Naturligtvis, om du har bestämt, kommer de också att vara till nytta för att servera efterrätter till en folkmassa.

15. Blender

En mixer kommer definitivt att göra några recept snabbare, men det har inte massor av användningsområden för bagare bortom renande fruktsåser. Självklart, om du älskar en morgon smoothie på väg ut genom dörren, vill du ha en mixer till hands i ditt kök.

16. Livsmedelsprocessor

Medan du har den här köksapparaten kan du visserligen snabba på några recept tillsammans, du kan också oftast komma undan utan en. Du kan krossa kakor och kakor för skorskor med en rullpinne, och du kan blanda piecrusts i en bra gammaldags skål med en konditorivaror (eller två knivar). Vi får inte fel, men att ha en matprocessor kommer definitivt att vara till nytta om du är en vanlig bakare.

• Av Andrea Beck