6 Holiday Superfoods

Dina jul och tacksägelsemiddagar kan vara hälsosammare än du tror.

Av Tricia O'Brien Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Någonsin undrar varför du känner dig så trött efter kalkonfesten? don'T skyll det på fågeln. "Det's en gammal fru' berättelse att aminosyran tryptofan i kalkon gör dig trött, säger Cynthia Sass, en talesman för American Dietetic Association som är baserad i Tampa, Florida och författare till Din kost driver mig galen (Marlowe & Co., 2004). "Turkiet är så högt i protein - vilket gör att du känner dig vaken - att det avbryter den här väsentlig effekten av denna aminosyra."

Den verkliga anledningen till att du hittar dig själv i nedgången i fåtöljet och tittar på fotboll? Enkel och enkel: Du överdriver, säger Sass. Mer av ditt blod omdirigeras till matsmältningssystemet istället för till hjärta och lungor, förklarar hon.

Men där's ingen anledning att hoppa över de traditionella semestern måltiderna. Faktum är att många av dina favoritmatar är fyllda med näring. Om du utövar en liten delkontroll - och i vissa fall, förbereda tekniker - du'll gå bort från det rikliga bordet med massor av hälsofördelar.

Superfood: Turkiet

Hälsofördelar: Med det här semestercentret, du'll skörda många fördelar: Turkiet är lågt i kolesterol, mättat fett och totalt fett, och det ger nästan 50 procent av RDA för folsyra - vilket hjälper till att skydda mot fosterskador, olika former av cancer och hjärtsjukdom.

Holiday Helper: Nå för kalkonbröst. Det är särskilt näringsrikt, säger Sass - nästan synonymt med det friska grillade kycklingsalternativet, som du ofta ser på menyer.

Rekommenderad serveringstorlek: 3 oz. (storlek på ett kort kort), ungefär 105 kalorier

Superfood: Tranbär

Hälsofördelar: Dessa djärva röda bär är vackra och en välsignelse för din kropp: En utmärkt källa till fritt radikala skavande antioxidanter som vitaminer C och E, bären kan bidra till att minska risken för kroniska sjukdomar som cancer, stroke och hjärtsjukdom. Solid forskning backar också upp sin roll i att förebygga urinvägsinfektioner.

Holiday Helper: Överväg att bryta formen och välja den lägre kalori och lättillgängliga färska sorten, som kokar på 5 minuter: Sätt färska bär i en liten kastrull, täcka med en liten fruktjuice, tillsätt en nypa socker och koka tills de pop. Minska till en simma och värma i några minuter.

Rekommenderad serveringstorlek: 1/4 kopp (golfbollstorlek) från den burkade versionen (vilken packar i hög fruktos majssirap), 110 kalorier 1/4 kopp färska tranbär, 11 kalorier

Superfood: Pumpa

Hälsofördelar: Kalla det en bra kalebass! Denna fiberrika vinterkvash är full av beta-karoten (som är bra för ögonen och kan hjälpa till att förhindra vissa typer av cancer och ateroskleros) och tjänar upp C-vitamin och kalium (den senare kan hjälpa till att motverka effekterna av natrium om du har högt blodtryck).

Holiday Helper: Substituerad förångad skummjölk för att skära ned på kalorier och fett i din pumpa paj, säger Sass. Och även om du halverar sockret och lägger till fler kryddor (som muskotmjölk, kanel och nötkött), blir din hälsosammare paj en stor hit vid bordet.

Rekommenderad serveringstorlek: 1/2 kopp burk (hälften av yogurtbehållare i standard storlek), 40 kalorier (den färska sorten är bara 15 kalorier)

Superfood: Whole Wheat Dinner Rolls

Hälsofördelar: I allmänhet har 100 procent helvetebröd mer fiber än vitt bröd eller andra bröd gjorda med vetemjöl. Fiber kan minska risken för hjärtsjukdomar och vissa typer av cancer och det hjälper dig att behålla regelbundna tarmrörelser.

Holiday Helper: De flesta av de färdiga baksorterna är aren't 100 procent helvete (det måste bara säga det eller det är en blandning av helvete och berikat vitt mjöl). För att ge dina rullar extra crunch, smak och fullkorns godhet, föreslår Sass sprinkling havre, frön (som pumpa eller solros) eller nötter på toppen.

Rekommenderad serveringstorlek: 1 liten rulle, 110 kalorier

Superfood: Ärter

Hälsofördelar: Dessa gröna grönsaker är en riklig fiberkälla (både olöslig och löslig). Sass rekommenderar fräscha eller frysta över konserverad sort, eftersom blötläggning i vätskan bryter ner en del av fibern och näringsämnen i ärterna läcker in i vattnet, som sedan kastas bort. Plus, konserverade ärter är laddade med natrium.

Holiday Helper: "Spice upp dina ärtor med något annat än salt", säger Sass. Överväg att använda peppar eller strösmutor som mandlar eller cashewnötter på toppen.

Rekommenderad serveringstorlek: 1/2 kopp kokta eller frysta ärter, 30 kalorier

Superfood: Sweet Potato

Hälsofördelar: Söta potatis är en utmärkt källa till beta-karoten, antioxidanter och fibrer.

Holiday Helper: Låt de söta potatiserna' sötma talar för sig själv, istället för att förbereda det med mycket brunt socker och smör. För en förändring av takt, Sass föreslår att baka det i ugnen som om du skulle ha en bakad potatis.

Rekommenderad serveringstorlek: 1/2 kopp, 90 kalorier (om bakad)

Ursprungligen skrivet för BHG.com, oktober 2004.

• Av Tricia O'Brien