7 tricks för att göra det bästa Mint Julep någonsin (som läst på Kentucky Bourbon Trail)

Du behöver inte vara en skicklig bartender för att piska upp ett mint-julep-recept. Men vi fick bartender tips så du vet hur man gör den klassiska cocktail (och officiell cocktail av Kentucky Derby) som det borde vara. Nu när du vet hur man gör en mint julep expert, kan du göra dem till 364 icke-derby dagar på året också!

Av Sheena Chihak Uppdaterad: 18 april 2018 Spara Pin FB

Med bara 4 ingredienser (räknar is) gör det inte'Det verkar som om du kan röra upp det, men en klassisk mint-julep-cocktail "är en cocktail som's bastardized mer än andra ", säger Christopher Evans, bartender på Bourbon on Rye i Lexington, KY. 

Mint julep cocktail som vi känner till i Amerika idag har sina rötter i Kentucky där bourbon är kung. En gång i tiden gjordes juicer med brandy, gin eller andra sprit baserat på preferens. Idag är klassiska mint-julep-ingredienser ganska väl överenskomna: Mint (spjutmynta, inte pepparmynta), krossad is, bourbon och socker. Naturligtvis, exakt hur man gör en mint julep kommer alltid att variera lite från bartendern till bartendern, men här's hur jag lärde mig att göra en mint julep från en Kentucky bartender.

1. Koppen, den ska vara silver eller tenn

Visst kan du servera en mintjulep i andra cocktailglasögon, ingen skada görs, men traditionellt används ett silver (särskilt Lexington silver) eller tennglas för detta cocktailrecept. En gång fylld med krossad is och cocktailfästningarna får du ett avundsvärt frostigt glas som blir kallt. Håll glaset på toppen eller botten för att hålla det frostiga utsidan.

Hyr en Kentucky Derby-fest? Få våra bästa derbyparty idéer.

2. Is, det ska krossas

Ingen kan berätta för mig varför vi använder krossad is i mint juleps, men alla var överens om att krossad is del är det som gör en mint julep en mint julep. Bästa gissningar är att utspädningshastigheten är behaglig och det hjälper till att hålla julep-koppen kall och frostig.

Krossade istrickor: Om du inte gör det't har krossat is vid färdigt finns det några sätt att göra din egen krossad is hemma:

• En Lewis väska (eller tungt tätbar plastpåse) och hängande mantel: En Lewis väska är en tygduk som kan binds eller vikas. Lägg isen i påsen och ta ut alla dina frustrationer på isen med en trähängare tills den når en fin krossad konsistens.
• En mixer (eller matberedare): Tydligen vi'Jag pratar inte om en super basic mixer här, men några av idag's high-end bländare kommer att göra krossad is i en snap. Vissa matförädlare kommer också med en krossad isfäste.
• En tygduk: För en liten mängd krossad is, sätt isen i en ren trasa servett eller kökshandduk, samla ändarna för att göra en påse och slå på på på disken eller annan hård yta (anmärkning: till skillnad från en Lewis väska, dessa tyger kommer att absorbera fukt och bli våt snabbt) för att krossa is.

3. Mint, det blir muddled

Ta bort så många stammar som möjligt och krossa mintblad i glaset du'Jag serverar din mint julep in. Inget behov av att pulverisera minten, bara muddla det nog för att få oljorna på insidan av glaset för smak och arom. Kassera de muddlade bladen (detta hjälper till att hålla grön ur dina tänder också).

Använd färska mint för mer än bara juleps med dessa färska mint recept.

4. Ice (igen), höger det högt

Fyll verkligen krossad is i din mint-kryddade julep-kopp. jag'd satsa mest varje mint julep dig'Jag har sett att det hade höjt is från toppen.

5. Bourbon, häll det långsamt

Häll 2 uns bourbon långsamt över isen, försöker smälta några av isen innan bourbon når botten av koppen. En Kentucky bourbon, som Maker's Mark, är självklart det förväntade valet här, men vi'Jag kommer att hålla det hemligt om du använder en annan favoritbonus.

Whisky älskare? Prova 20+ mer whisky recept som serveras på en tallrik som inte är i ett glas.

6. Enkel sirap, du väljer sötma

Häll ½ till ¾ uns enkel sirap i glaset, beroende på den nivå av söthet du önskar. Du kan också använda socker- och vattentekniken sedan dess's alla enkla sirap är, men varje plats jag fick en mint julep i Kentucky användes enkel sirap. Du kan köpa enkel sirap eller skapa din egen.

Hur man gör enkel sirap: I en liten kastrull, kombinera och simma 1 kopp vatten och 1 kopp socker. Koka och rör om medelhög värme tills socker är upplöst, ca 4 minuter. Ställ kokkärl i skål med isvatten tills sirap är cool. Eller kyla tills du är redo att använda den.

7. Garnera, ge det en smack

Min favorit mint julep tips från Evans! Självklart serverar du alltid en mintjulep med garnering av färsk mynta, men innan du lägger till minten, ge det en smack mot utsidan av din handled eller klä den mellan dina händer. Detta släpper ut några av oljorna och avger mer myty arom. På det sättet när du tar en sipp minkt doften träffar din näsa, stor och djärv.

Prova garneringstekniken i varje servering av vårt Mint Julep Punch-recept.

(Valfritt) 8. Halm, håll det kort eller silver

Det's upp till debatt om du behöver ett strå för denna drink, men de flesta är överens om du'Om du använder ett halm ska det vara papper och kort så att din näsa kommer rakt in i drycken. En av mintjulepsna som jag smakade använde en silversked / halm, som var längre halmlängd men gjord för en till synes snyggdryck. Skeddelen gör att du kan hålla cocktailen väl blandad, och halmdelen håller drycken kall hela vägen till dina läppar, plus det's jordvänlig. Skål!

• Av Sheena Chihak