En Super-Casual Wine-Tasting Party

Ha vänner ta med sig en flaska vin som de älskar för en vinprovningsfest. Du kommer att lära dig om nya druvor och vingårdar - och kanske även hitta en ny favorit vino.

Av Nicole Rees Uppdaterad: 23 juli 2018 Spara Pin FB

Jag älskar vin, men jag gör inte'Jag vet inte mycket om det. Visst kan jag säga gott från fruktansvärt, men det gör inte'Jag gör mig en finsmakare. Eftersom jag lär dig bäst genom fördjupningsmetoden, kastar en vinprovningsfest två gånger om året det bästa sättet för mig att bli vänlig med fler etiketter och lägga till min korta lista med pålitliga bordsvin.

jag'Jag pratar inte om en exklusiv samling av känsliga palats, virvlande och sniffande ad illamående. Hur det fungerar är enkelt: varje par tar två flaskor vin. En är ett vin som de redan älskar, något lättillgängligt och prisvärt men värt att introducera till andra. Den andra flaskan är ett vildt kort, ett nytt vin till den personen - det här är den roliga delen som förgrenar sig till det okända. Jag är beroende av vinköparen på min lokala marknad för förslag. Ibland är vino från en förbises vinregion; andra gånger det's en ovanlig version av en välkänd sort - som en torrare, skarp Gewurztraminer från Kalifornien eller en funky, brusande Txakoli från Spanien.

Inte för kallt, inte för varmt & # x2014; bara rätt! Upptäck rätt temperatur för att servera vin.

Skapa en meny till par med okända viner

Även om en vinprovning träffas tekniskt i kategorin "cocktailparty", som låter värden från kroken till middag, lägger jag alltid ut tillräckligt med aptitretare för att fylla upp mina gäster. I stället för att gå på middag, är trenden för vänner att dröja, prata och njuta av vin, och ett bord med fina aptitretare uppmuntrar gästerna att bosätta sig i.

• Gör några formella aptitretare och runda resten av bordet med oliver, nötter och härdade kött.
• Ett brett utbud av ostar, frukt och kanske en rökt öring spridning kommer att säkerställa vänliga livsmedel för de vita vinerna.
• Hjärtare rätter, som cocktail köttbullar eller grillade grönsaker, kommer att komplettera röda.
• Använd ätbar höstfrukt som päron och champagne druvor för att garnera bordet.
• Be en vän att ta med en extra flasköppnare.
• Ha små kort och pennor på plats för att stryka favoriter.
• Har vänner skriv recensioner av deras favoritviner innan de anländer och placera dem nära flaskan.
• Lämna kort av varje vin för gästerna för att göra kommentarer och parningsförslag.

Eftersom det här är i allmänhet min första fest på hösten, jag'Jag ska göra ett mittpunkt för bordet, kanske till och med en krans för dörren, och jag kommer att få ljus att brinna i rummet.

Gå med i Better Homes & Gardens Wine Club!

Smörgås ostbollar

Ingen hösthelg fest är komplett utan en tallrik med kex och en ostkula. Som en bonus kan du göra och frysa någon av dessa variationer upp till tre månader före din fest!

Få receptet: Sminkad ostbollar

Triple-Olive Tapenade

Naturligtvis kan du fortfarande placera några skålar oliver ut för aptitretare, men inklusive denna spridning vann'Det gör inte heller ont. Du kan göra och frysa det upp till 3 månader i förväg, så det's en mindre aptitretare att göra dagen för.

Få receptet: Triple-Olive Tapenade

Roasted Roots Hummus

Ge hummus en sund vridning genom att smyga sötpotatis, persilja och morötter i mixen. Du kan göra och chilla den här enkla appen upp till 3 dagar i förväg, så det kan vara ett obehagligt mellanmål vid någon fest.

Få receptet: Roasted Roots Hummus

Bakad Brie en Croute

Denna aptitretare kan se bra ut, men det's redo att tjäna på en timme. Plus, dina gäster kommer att älska att skrapa upp färskt, snyggbrie med äpple och päronskivor.

Få receptet: Bakat Brie en Croute

Grekiska fyllda köttbullar

Dessa rika köttbullar har en överraskning inuti - gooey fetaost! Börja långsamt koka dessa köttbullar i en tjock tomatsås på morgonen så de'var redo att äta när dina gäster anländer.

Få receptet: Grekiska fyllda köttbullar

Mini Souvlaki Skewers med Fänkål-Yoghurt Dip

Gör din aptitretare lite snabbare genom att inkludera dessa fläsk och veggiespett. Om gurkor och druckomater aren't för dig, blanda upp det och skapa egna combos.

Få receptet: Mini Souvlaki Skewers med Fänkål-Yoghurt Dip

Gör ditt eget mästerverk! Klicka för mer inspiration för mix-and-match souvlaki.

Två Tomat Bruschetta

Dina gäster kommer att älska att snacka på denna färska, ostiga bruschetta. Du'Jag älskar att det bara tar 15 minuter att förbereda och 5 minuter att baka!

Få receptet: Två Tomat Bruschetta

Antipasto Platter med Tomat Chutney

Vinprovning och charcuteriebrickor går hand i hand. Skapa din egen imponerande spridning med inspiration från dessa recept!

Få receptet: Antipasto Platter med Tomat Chutney

Snag ännu enklare charcuterie idéer.

Upp till tre månader framåt ...

• Förbered och frysta tapenaden.
• Förbered och frys ostkulorna.

Tre dagar framåt ...

• Gör och kyla hummusen.
• Börja med att göra ditt mittpunkt.

En dag framåt ...

• Placera tapenaden och ostbollarna i kylskåpet för att tina över natten.

Fem timmar innan gästerna anländer ...

• Förbered och starta köttbullarna långsamt.

En timme innan gästerna anländer ...

• Förbered de bakade brie-, bruschetta- och souvlaki-spettarna så de'var redo att dyka i ugnen.
• Montera antipasto-plattan.

15 till 30 minuter innan gäster anländer ...

• Lägg ut frukten, ost och andra aptitretare.
• Ange hummusen.
• Placera den bakade brie i ugnen.
• Ställ ut vinglas, servetter och vinöppnare.

15 minuter innan gästerna anländer ...

• Ta de vita vinerna ur kylskåpet för att ta avkylningen.
• Uncork röda för att låta dem andas.
• Placera bruschetta och souvlaki spett i ugnen.

5 minuter innan gästerna anländer ...

• Ta bort bakade brie, bruschetta och souvlaki spettar från ugnen och förbered dig på fest!

Mer vinvärda aptitretare

Dessa recept är't dina enda alternativ. Blanda och matcha dina favoritfest aptitretare att para med dina glas vin. Eller bjud in dina gäster att ta med en aptitretare och vara värd för en fest i festivalen!

• Tandpetare aptitretare
• Easy Party Apps
• Lätt Slow Cooker Snacks
• Varma och ostiga aptitretare
• Hur man kopplar vin och ost

Plus, kolla in det mest snygga sättet att lagra dina favoritflaskor.

• Av Nicole Rees