Ölguide

Vänner stoppar för en öl? Innan du går till affären för att lagra, granska dessa ölpekare.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

don'Jag känner inte en pilsner från en lager? Här's en primer:

• Bland de många valen av öl finns lager öl, pilsner eller lätt lager öl, lätt öl, premium öl, mörk lager eller München-typ öl, bock öl, keg öl, alkoholfri öl och alkoholfri öl.
• De flesta öl som produceras i USA är lager öl. De brukar sträcka sig mellan 3,2 och 4,0 procent alkohol. Pilsner eller lätta lager öl är ljusare än vanlig lager öl.

don't förvirra uttrycket light lager öl med lätt öl, som vanligtvis har ungefär hälften av vanliga öl kalorier (varumärken varierar i alkoholinnehållet). Premium-öl refererar ofta till en viss brygger's bästa öl.

Importerade öl är ofta mer bittra än amerikanska öl. Mörka lager eller München-typ öl är tunga och riksmakande. De're choklad brun i färg. Bock öl är en speciell brygga med tung öl, något mörkare och sötare än vanlig öl. Det's gjordes på vintern, speciellt för den sex veckors långa bock öl säsongen som ölälskare datum som början av våren. Alkoholhalten kan vara mer än dubbelt så stor som bägare.

Även om termen alkoholfri öl föreslår att den är helt fri från alkohol, är det inte't nödvändigtvis så. Enligt lag ska alkoholfri öl innehålla mindre än 0,5 procent alkohol. don'T leta efter ordet öl på etiketten. Dessa typer av öl kallas maltdrycker, spannmålsdrycker eller nära öl.

Endast maltdrycker utan alkohol alls kan visa termen alkoholfri öl. Typiskt gjord utan jäsning får denna produkt sin ölsmak från naturliga smakämnen.

Köpa öl

Du kan köpa både inhemska och importerade öl i antingen burkar eller flaskor. Vissa sorters öl kommer också i kegs. Keg öl erbjuder en nyare smak än flaska eller kan öl sedan keg öl hasn'T har pastöriserats för att döda jäst.

Lagra öl

Att lagra öl korrekt är viktigt för det's fördärvliga. Håll flaska öl på en mörk, cool plats, av direkt solljus. Konserverad öl behöver också en cool omgivning, men påverkas inte av ljus. Kål öl måste hållas ständigt vid ungefär 45 grader så jästen vann't börja jobba igen.

Servering öl

• De flesta öl är en bra följeslagare för nästan alla livsmedel utom dessert. de'Var särskilt bra med kryddig mat. Mörk lager öl bör dock vara begränsad till starkt flavored, hjärtlig mat.

Öl serveras bäst på ca 45 grader för de lättare sorterna och ca 50 grader för de tyngre sorterna.

För snabb kylning placerar du ölbehållarna i en djup badkar med is.

Hällande öl

där'Det är en viss teknik för att hälla öl. Vissa människor gillar ett högskumigt huvud; andra föredrar dock en kort en. Genom att variera avståndet mellan burken eller flaskan och glaset samt glasets vinkel kan du variera höjden på huvudet. Att hälla för snabbt kan orsaka överskumning. För att hålla huvudet, använd ett glas med en smalare botten än toppen. Och använd ett glittrande rent glas; en smet av fett på ett glas förstör det svåraste huvudet.

Öl Cocktails

För en förändring av takt från vanlig öl servera en cocktail av öl. Börja med ett kylt högt glas kyld öl, tillsätt ett av följande: 3 msk rågwhisky, 3 msk gin eller vodka, eller 1 msk limejuice. Eller halvfyll ett kyldt högt glas med kyld öl och tillsätt något av följande: Kyld vanlig eller varm tomatsaft, chillad apelsinjuice eller kyld gingeröl.