Bird Nest Cupcakes

Vilket bättre sätt att välkomna våren än med dessa fågelnästmuffins. De är inte bara förtjusande, de är också läckra!

Av Amber Spiegel of SweetAmbs Uppdaterad: 17 februari, 2017 Spara Pin FB

Få Fågeln Nest Cupcakes Recept!

Vad du'behöver du:

• Mint Meringue Kisses recept
• Blå mat färgning
• 12 uns skingrade mandlar
• Simple White Cupcakes med Creamy Frosting recept
• Rörväska
• 1/2-tums runda dekorationsspets
• Bakplåtspapper
• Kakan ark
• Små bit av en mjölkchokladbar
• Vaxat papper
• Tandpetare

Instruktioner:

Förbered meringuefåglarna enligt anvisningarna i receptet Mint Meringue Kisses, men ersätt myntintraktet med 1 tesked vaniljextrakt. Lägg till 2 till 3 droppar blå matfärg för att uppnå en ljus nyans av blått. Använd en 1/2-tums runda dekorationsspets för att leda marängen i tårformen på ett pergamentpapperskaket.

Baka marängen enligt receptens anvisningar.

Sprid 12 uns skivade mandlar ut på ett parchmentpapper fodrad kakan; rosta mandelarna i 350 grader i 10 till 15 minuter eller tills mandlarna är guldbruna.

Gör de enkla vita muffinsna och krämiga frosten enligt receptens anvisningar. Rör en ring av Creamy Frosting runt toppen av cupcake med en 1/2-tums runda dekorationsspets.

Rul de mocka muffinerna i de sliverade mandlarna för att bilda boet. Rör en liten häll av glasyr i mitten av muffin och placera en marängfågel ovanpå.

Använd en flaska glasyr för att fästa en liten bit skivad mandel för näbben. Placera en kvadrat choklad på en bit vaxad papper och mikrovågsugn den i 20 till 30 sekunder eller tills smält. Använd en tandpetare för att lägga till prickar av smält choklad för ögonen.

Få Fågeln Nest Cupcakes Recept!

Samtidigt som hon studerade marknadsföring på Ithaca College, insåg Amber att hennes sanna passion var att dekorera kakor och kakor - ett yrke där hon kunde kombinera hennes konstnärliga färdigheter med sin kärlek till bakning. Hon fortsatte för att få en examen i bakverk och konditorivaror från The Culinary Institute of America, och blev därefter en tårta och kakainterare på Wilton Industries. Amber lär nu andra hur man kan dekorera vackra kakor på egen hand genom video-tutorials, samt genom kaka-dekoreringskurser runt om i världen och i hennes butik i Beacon, New York.

Anslut med henne på Facebook, Pinterest, Twitter och SweetAmbs bloggen.

Fotokredit: Tom Moore

• Av Amber Spiegel of SweetAmbs