Kan jag ersätta förkortning för olja?

Om du inte har olja till hands men har lite förkortning i skåpet, kanske du har tur. BHG-matteamet undersöker om du kan ersätta förkortning för olja i recept.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Allt beror på receptet. Användning av förkortning istället för olja ändrar konsistensen av bakverk. Eftersom förkortning är ett fast fett, kommer det att tillföra mer luft till smeten när den slås, vilket ger slutprodukten mer en kakig struktur jämfört med den mer täta strukturen oljan ger.

Våra bästa baka tips

Den bästa bakningstips vi'har någonsin publicerats

Baking Ordlista

Hur mäter baka ingredienser

Video Matlagningskola: Hur man baka