Chiles

Spice upp din matlagning med färgglada varm paprika.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

Anaheim: Finns i färska och torkade former, dessa chiles är mångsidiga och erbjuder medelvärme.

ancho: Den torkade versionen av poblano peppar, dessa är milda till medelstora, med komplexa smaker.

Cascabel: Dessa röda chiles har en medium värme och säljs oftast torkade.

Chile de arbol: Denna långa, smala ljus-till-djupröda chili är extremt het. Den kommer i både torkade och färska former.

Chipotle: Chipotle paprika torkas, rökt jalapenos, som ibland finns konserverad i adobo, en kryddig sås.

Torkad pequin: Dessa små chiles är fyllda med blåsvärme. De ska användas sparsamt och med försiktighet.

Habanero: Native till Karibien, dessa packar en searing värme och är tillgängliga färskt och torkat, med den färska som är mest populära.

Jalapeno: Dessa är heta till extremt heta, med en kort, oval form och en grön till rödgrön färg.

Pasilla: Dessa långa, smala torkade chilier har rynkad hud och är medelstora till mycket heta, med en rik smak. I vissa regioner, de'Finns även färskt.

poblano: Den här är en mild till medium-varm chili med djupa, komplexa smaker.

Serrano: Färgen på dessa heta, smala chilier är djupgrön, som ibland mognar till ljusröd.

Thai: För att spiska upp thailändska inspirerade rätter är dessa färgglada småchilier valet - de packar mycket intensiv värme.