Hemlagad Glass

En scoop är aldrig tillräckligt.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB

1. Placera 3 koppar vattenmelonen i en mixerbehållare eller matprocessorskål; täck och blanda eller bearbeta tills det är smidigt. Upprepa med återstående melon. (Du borde ha 4 koppar totalt melonpuré. Om nödvändigt blandar eller bearbetar ytterligare vattenmelon för att mäta 4 koppar.)

2. I en stor blandningsskål kombineras vattenmelonspuréen, piskräm, kärnmjölk, socker och, om så önskas, röd matfärgning. Rör om blandningen tills socker är upplöst. Frys i en 4- eller 5-kvarts isfri frys enligt tillverkaren's riktningar. Ripen och lagra enligt anvisningar.

Gör 20 portioner.

Näringsfakta per portion:212 kal., 8 g totalt fett (5 g mättat fett), 19 mg kol., 146 mg. natrium, 34 g karbo., 0 ​​g fiber och 3 g pro. Dagligt värde: 0% vit. A, 18% vit. C, 0% kalcium, 0% järn.

Om traditionellt ägg-y italiensk gelato är av din lista, prova dessa versioner, båda gjorda med äggprodukt. Kolesteroltalet går från 133 till 3 mg per portion. Trevligt spara! Halva det här receptet för frysen med liten kapacitet.

• 2 koppar mager mjölk (2% mjölkfett)
• 1 kopp kyld eller fryst äggprodukt, upptining
• 1/2 kopp socker
• 4 koppar skära jordgubbar
• 1 tsk. citron juice
• Färska jordgubbar (tillval)

1. I en medelstora kastrull kombineras mjölk, äggprodukt och socker. Koka och rör om mediet i ca 10 minuter eller tills blandningen är tjock. Låt bli koka upp.

2. Avlägsna från värme. Placera kastrull i handfat eller skål med isvatten i 1 till 2 minuter, omrör hela tiden. Häll custard blandning i en skål; avsätta.

3. Placera jordgubbar i en mixerbehållare eller matprocessorskål. Täck och blanda eller bearbeta tills det är nästan slätt. Rör jordgubbar och citronsaft i vaniljblandning. Täck ytan med plastfolie. Kyl flera timmar eller över natten tills den är helt kyld. Eller placera skål i en isvattensvatten för att kyla snabbt.

4. I en 2- eller 3-kvarts glassfrysare, frysblandning enligt tillverkaren's riktningar. Ripen och lagra enligt anvisningar. Servera med ytterligare jordgubbar, om så önskas.

Gör ca 7 koppar (14 portioner).

Näringsfakta per portion:65 kal, 1 g totalt fett (0 g mättat fett), 3 mg kol., 41 mg natrium, 12 g karbo., 1 g fiber, 3 g pro. Dagligt värde: 11% vit. A, 41% vit. C.

Peach Gelato-Style Dessert: Förbered jordgubbe Gelato-Style Dessert, med undantag av 4 koppar skurna skalade persikor (5 till 6 persikor) för 4 koppar bär. Garnera med skivor färska persikor och en kvist färsk mynta, om så önskas.

Näringsfakta per portioner: 73 kal., 1 g totalt fett (0 g mättat fett), 3 mg kol., 41 mg natrium, 14 g karbo., 1 g fiber, 3 g pro. Dagligt värde: 13% vit. en.

Denna eteriska smak kan inspirera dig att odla din egen lavendel. Om örten är'T tillgängliga antingen färska eller torkade, prova mint eller citron verbena löv. Du kan skära receptet i hälften om du har en 1-kvarts frys.

• 4 koppar helmjölk
• 1/2 kopp socker
• 1/4 kopp honung
• 3 hela färska lavendelstoppar (vardera ca 5 tum långa); 2 msk. torkad lavendel; eller 1/4 kopp löst packade färska mintblad, skadade *
• Färsk hallon (valfritt)
• Färska lavendelknoppar (tillval)

1. I en tung medium kastrull varm mjölk över medium värme tills het men inte kokar. Avlägsna från värme; rör om socker, honung och lavendel eller mynta. Täck och branta tills blandningen har svalnat till rumstemperatur (45 till 60 minuter). Stammjölksblandning; kasta lavendel eller mynta.

2. Frysta blandningen i en 2-kvarts glassfrys enligt tillverkaren's riktningar. Överför frusen glass till en ren frysbehållare med ett tätt passande lock; packa ner med en sked. Frys i minst 4 timmar eller i upp till 1 månad. Låt stå 5 minuter före servering.

3. Servera glass med färska hallon och stänk med lavendel knoppar, om så önskas.

Gör 10 portioner.

Näringsfakta per portion:125 kal, 3 g totalt fett (2 g mättat fett), 13 mg kol., 49 mg natrium, 21 g karbo., 3 g pro.

*Notera: För att blåsa mintbladen för att släppa ut mer smak, krossa lätt med baksidan av en sked.

Låt detta vara ett mönsterrecept för andra kombinationer av yoghurt och frukt som du väljer.

• 2 16-oz. kartonger (3-1 / 2 koppar) vanilj yoghurt (inget gelatin tillsatt)
• 2-1 / 2 koppar färska eller frusna pitted mörka söta körsbär
• 1/3 kopp mjölk
• 1/3 kopp ljus majssirap
• 1/2 kopp miniatyr semisweet chokladbitar
• Färska mörka söta körsbär (tillval)

1. I en blandare behållare eller matberedare skål kombinera yoghurt, 1 kopp körsbär, mjölk och majssirap. Täck och blanda eller bearbeta till nästan jämn. Om du använder en matberedare, bearbeta hälften åt gången.

2. Frysta blandningen i en 2-kvarts glassfrys enligt tillverkaren's riktningar tills nästan fast. Lägg till kvarvarande 1-1 / 2 koppar körsbär och chokladbitar; Fortsätt att frysa som riktat tills fast. Ripen och lagra enligt anvisningar. Servera med ytterligare färska körsbär, om så önskas.

Gör 12 portioner.

Näringsfakta per portion:299 kal, 8 g totalt fett (2 g mättat fett), 9 mg kol., 107 mg natrium, 55 g karbo., 1 g fiber, 8 g pro. Dagligt värde: 5% vit. A, 7% vit. C, 19% kalcium, 9% järn.