Hur man konverterar ett tårtacept till ett recept för muffins

Om det finns ett tårta recept du dör för att prova som muffins, frukta inte-du behöver inte ett muffinsrecept för att göra muffins. Med hjälp av våra bakande experter kom vi fram med bara två förändringar för att du ska göra för att göra en kakarecept i ett muffinsrecept.

Av BH & G Food Editors Uppdaterad: 23 oktober 2018 Spara Pin FB

När du gör muffins från ett tårtrecept, välj ett smörstilskaka recept (en tårta som börjar med att slå ihop smör och socker). Några av våra favorit recept för muffins kommer från dessa kak recept:

• Rödsammetstårta
• Vitt tårta
• Gult tårta
• Chokladkaka

Ett kakarecept med två lager gör vanligtvis 24 cupcakes, medan en kaka med en lager gör en mindre mängd 12 cupcakes. Du kan också vända om denna idé och baka kakor från cupcake recept. Du don'Det behöver inte ändras ugns temperaturen för kakor eller muffiner (oavsett hur du konverterar receptet, kakor och muffiner kommer att baka vid samma temperatur som krävdes i receptet), men du behöver ändra bakningstiden beroende på vilken efterrätt du're gör och pan du använder. Att konvertera ett tårtacept till cupcakes, du'Du måste minska baktiden med en tredjedel till hälften. Så, till exempel, om ditt tårta recept kräver att baka kakan i 35 minuter, ska du baka muffinsarna i ca 17-24 minuter. De flesta cupcake recepten baka normalt i cirka 15 till 20 minuter, så om du'är inte säker på om din matte har rätt, ta bort varningen och börja med en kortare baktid, som 15 minuter. Dina muffiner görs bakning när en trä tandpetare som sätts in i mitten av en muffins kommer ut ren utan smulor på den. Du kan också försöka att baka bara en muffin som ett prov till att börja med, vilket hjälper dig att bestämma rätt baktid för resten av batchen.

För en stor fest, bli kreativ genom att baka några olika satser av olika cupcakesmakar.

• Följ våra steg-för-steg-instruktioner för hur man gör muffins.
• Bli inspirerad av några av våra bästa cupcake recept!

Steg 2: Gör kaka smeten.

Ett av de snabbaste sätten att göra kaka smeten är att börja med en boxad tårta mix, men du kan också göra din kaka smeten från början. Oavsett vilket tårtacept du konverterar, du'll följa samma grundläggande steg för att blanda smeten.

Börja med att låta smöret och äggna stå vid rumstemperatur innan de läggs till smeten (de'Jag är mycket lättare att blanda). Det recept du väljer kan skilja sig, men vissa kräver att du slår smöret i sig i 30 sekunder innan du lägger till andra ingredienser. Tillsätt sockret och grädda sedan smöret och sockret. Var noga med att inte överbemaka & # x2014; du'Jag vet att du har om smöret börjar separera. Tillsätt sedan ägg och smakämnen, som vanilj extrakt, och slå dem i smör-sockerblandningen. I en separat skål röra ihop de torra ingredienserna (som mjöl, salt och bakpulver). Lägg sedan växelvis de torra och våta ingredienserna (som mjölk) i små steg och slå efter varje tillägg.

Steg 3: Linja en muffinspanna för ditt muffinsrecept.

Annat än baka tid, det är här den andra förändringen kommer in. Naturligtvis, snarare än att använda en lagkakspanna eller en rund kakspanna,'du måste baka dem i en muffin tenn. När du've bestämde på tårta receptet du vill konvertera och få din smet redo att gå, linje det önskade antalet muffin koppar med papper bakning koppar, eller smör och lätt mjöl kopparna. Om du inte gör det'Jag har inte tillräckligt med muffinkoppar för att baka alla muffinsna på en gång, kylda den återstående smeten medan de första batcharna bakas.

• Håll dina bakverk så snygga med dessa tips om hur du kan förhindra att din tårta sticker fast i pannan.

Steg 4: Fyll på muffinsfettarna med kaka smeten.

Oavsett cupcake receptet eller storleken på muffinkopparna, den's bäst att fylla koppar en halv till tre fjärdedelar fulla med smeten. Om du önskar, baka bakom hela satsen, baka ett eller två muffinsar med olika mängder smet i linorna för att se vilken höjd du gillar bäst.

• Lär dig hur man gör perfekta muffins i bara 5 steg!

Steg 5: Bake cupcake receptet och kyla.

Baka muffinsna vid samma temperatur som krävdes i kak receptet, men minska baktid med en tredjedel till hälften (muffinsar baka vanligen i 15 minuter).

Kontrollera doneness genom att sätta in en trä tandpetare i mitten av muffinen. Om tandpetare kommer ut rent, är muffinerna färdiga. Om tandpetare kommer ut med fuktiga smulor på den, baka muffinsarna i några minuter.

Låt muffinsna svalna i pannan i 5 minuter, ta sedan av och kyla helt på en trådhylla.

Steg 6: Dekorera muffinsna.

När muffinsarna är helt avkylda, bli kreativa med frost och dekorera. En av fördelarna med att göra muffins från ett tårtrecept är att du kan dekorera varje sats på olika sätt.

• Kolla in vår information om grunderna för kakor dekorera för inspiration!

• Av BH & G Food Editors