Hur man äter en hummer

Lär dig hur du får ut det mesta av denna skaldjurskändis.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Steg 1.

1. Ta bort svansen från en hummer genom att vrida svansen och kroppen i motsatta riktningar.

Steg 2.

2. Skär bort membranet från svansen för att exponera köttet med hjälp av köksskjuv. Kasta bort tarmvenen som löper genom svansen.

3. Vrid av de stora klorna där de går med i kroppen.

Steg 4.

4. Dra den lilla kniven ur varje klo och kasta bort. Använda en nötknäppare, bryta upp klorna. Använd en fiskgaffel för att ta bort köttet.

• För smörgåsar och grillning sväller hummerna så att de kommer att laga jämnt. För att göra det, tina delvis frusna hummerhaler.
• Klipp genom mitten av det hårda toppskalet med köksskjuv eller en skarp, tung kniv. Skär genom kött med en skarp kniv, men skär inte genom underskärmen. Sprid köttet öppet i skalet.
• Om du föredrar att lämna hummertackorna intakta, tina dem och skära sedan av det tunna underhöljet med köksskjuv. Böj svansen bakåt för att knäcka skalet, eller sätt in långa spettar i längdriktningen mellan skalet och köttet för att förhindra krökning.