Hur man glöder en skinka

När det är värd, finns det inget så enkelt och imponerande att tjäna som en bakad skinka. Gör det ännu bättre genom att följa våra tips om hur man gör en glasyr för skinka. Vi ger dig vårt recept på brun sockerskinka glasyr, plus lär dig hur honung-glasyr en skinka för semestern eller speciella tillfällen. Med hjälp av våra tips kommer det att vara något problem för dig att göra glasyr för skinka!

Av BH & G Food Editors Uppdaterad: 20 november 2018 Spara Pin FB Betygsätt en skinka i ett diamantmönster för skinken och tillsätt hela klyftor. Betygsätt en skinka i ett diamantmönster för skinken och tillsätt hela klyftor.

Hur man gör en skinka

Scoring innebär att göra grunda nedskärningar. Du gör en skinka så glasyren kan komma igenom den tjockare huden för att helt smaka på skinkan. Du kan göra vilken skinka som helst, även om det inte är nödvändigt för spiralklippta skinkor.

Hur man gör en skinka för glas: Använda en kock's kniv, skär grunda slitsar genom skinkans skinn bara 1/4 tum djup och ca 1 tum ifrån varandra i ett diamantmönster för visuell överklagning. När du serverar din glaserade skinka vill du att den ska se fin ut! 

Många människor gillar också att sätta in hela nötklyftorna i skinkan där skäret skärs för smak och utseende. Se till att de kryddnejlika är kompatibla med din glasyrs smak.

Så att baka en skinka

Förvärm ugnen till 325 ° F. Placera skinka på ugnsstället i en grundbröd. Sätt i en ugnssäker kötttermometer i mitten av skinka, se till att den inte rör på benet. Baka skinken täckt eller avtäckt enligt anvisningarna. Följ ditt recept för att se till att du har rätt baktid för din skinka. Hitta mer information och tips i vår historia om hur man lagar skinka.

Glasat skinktips: Vi gjorde det inte't glömma glasyren och lägg till vad du tycker är den bästa skinken glasyr de senaste 15 till 20 minuterna bakningstid och servera med mer glasyr.                    

Relaterat: Prova vårt recept på vitlök- och ananasglas.

Gör skinkglaset

Det finns oändliga skinka glasyr recept, men de flesta är gjorda med frukt, konserver eller chutneys som innehåller apelsiner, körsbär, tranbär, aprikoser eller mango. Dessa söta, fruktiga smaker parar utsökt med salt skinka. Alla glasyr innehåller tillsatta socker eller sockerinnehållande ingredienser, såsom grillsås eller marmelad. Som en glasyr värmer i ugnen, karamelliserar sockret, vilket ger en rik, blank beläggning. Många kockar gillar att lägga till en liten spark till glasyren med ett par dränerade, hackade Chipotle Chile Peppers. Och don't glöm senap-basglasyr, ett klassiskt smakämne komplement till skinka. Oavsett vilken smak du väljer, tar de flesta glasyr bara några minuter att skapa med bara några ingredienser.

Hur mycket glasyr behöver du för din skinka?

Du behöver minst 1 kopp glasyr för varje 5 till 10 pounds skinka.

Prova några av våra favoritskink recept (var och en med flera glasyr alternativ!) Som glaserad skinka: inklusive orange glasur, Chutney glasyr och hallon-Chipotle glasyr; Holiday Glazed Ham: inklusive Five-Spice Plum glas, Cranberry glasyr och Maple-Pecan glasyr; eller glaserad påskkaka: inklusive aprikos-körsbärsglas, persikor-ananasglas, citron-mustardglasögon och stark glasyr. Naturligtvis har vi ett brunt sockerglasyr för skinka; se mer på det nedan.

Hur man glöder skinkan

I de flesta fall vill du glasera skinkan under de senaste 15 till 20 minuterna bakning. Om du glasar det tidigare, kan sockret i glasyren orsaka att det brinner.

Att glasera skinkan: Ta stekpannan ur ugnen och sätt den på en kylhylla; stäng ugnsluckan så att värmen inte kommer undan. Använd skinkborste eller sked, täck skinkan med glasyren; returnera den till ugnen. Fortsätt bakning tills skinkan når önskad temperatur. Om du vill, servera ytterligare glasyr med skinkan. Du kan följa samma glasyrinstruktioner för en spiralskuren skinka om du vill använda din egen glasyr.

Hur man gör brun sockerskinka glasur

Eftersom vi vet det där's ingen glasyr så populär som en brun sockerglasur, här's hela scoop om hur man gör en hemlagad skinka glasur med brunt socker. Följ vårt recept för att lära dig att glasera en skinka med brunt socker, eller använd våra tips för att förbättra ett av dina favoritrecept!

Du'behöver du:

• 1-1 / 2 koppar packat brunt socker
• 1-1 / 2 koppar rödvin vinäger
• 4 sprigs färsk mynta (varje kvist ca 2 tum)

Steg ett:

I en medelstora kastrull rör om socker, ättika och mintkvistar. Koka upp och minska värmen. Koka försiktigt, avtäckt, ca 30 minuter eller tills det minskas till 1 kopp. Avlägsna från värme. Ta bort och kassera mintstrimlarna. Baka skinkan till en kötttermometer registrerar 125 ° F, sedan borsta skinka med lite glasyr.

Steg två:

Baka skinka med glasyr i 20 till 30 minuter mer eller tills en kötttermometer registrerar 135 ° F, borsta tre gånger med ytterligare glasyr. Strö med peppar, om så önskas. Låt stå 15 minuter före carving (köttet's temperatur stiger 5 ° F under stående till säker temperatur på 140 ° F). Servera kött på en tallrik skiktad med gröna toppar av okokta purjolök och gröna lök, om så önskas. Ta eventuell kvarvarande glasyr till kokning och servera med skinka.

Få receptet på Brown Sugar Glazed Ham

• Av BH & G Food Editors