Hur man gör ett ostkort

Vill du lära dig hur du ställer upp en ostskiva? Vi är glada att släppa in på alla våra ostkortshemligheter! Vi delar några av våra favoritfrukt- och ostfackgipsidéer och tips så din nästa cocktailparty är en bra framgång.

Av Andrea Beck 24 augusti 2018 Spara Pin FB

Låt oss börja med det absoluta måsteet: ost! När du brainstormerar ostskivans idéer, behåll alltid stjärnan på showen upp i sinnet. Det är bäst att tillhandahålla några olika sorters ost, eftersom dina gäster & # x2019; Smakerna kan variera. Plus blandningen av texturer och smaker ger en rolig provsmakning.

För en basplatta, inkludera en av var och en av tre olika typer av ost, en hård ost, en mjuk ost och en blåost. Några populära ostbrädssorter inkluderar Brie, Gruyère, Gorgonzola, Cheddar, Schweiz, Getost, Camembert och Gouda. Men gärna bli kreativ! Prova att klä av ditt val med ostbollar eller getostskogar rullade i färska örter, nötter eller kryddor.

Tips: När du bestämmer dig för hur mycket ost du behöver, tänk på hur stark smaken är. Till exempel behöver du mindre starka ostar som getost och blåost eftersom gästerna tenderar att ta mindre av dessa per portion. Investera i mer av varje mild ost som du inkluderar, som cheddar och schweizare, för att deras smaker är lika starka och är populära bland de flesta party-goers.

• Är du inte säker på vilka ostar du ska välja? Kolla in vår fullständiga guide för tips!

Inkludera sprickor och sprickor

Medan vi är glada att äta, bara vanlig ost, vill du också inkludera några kakor och en fruktig spridning eller två för gästerna att blanda, matcha och montera deras perfekta bett. För krackare kan du använda några olika sorter om du vill, som multigrain och smör. Om du monterar en liten ostplatta, är det bra att använda ett slag. Du kan också gräva lite ut för att inkludera skivor rostade bröd också.

När det gäller spridningar går det aldrig att gå fel med chutney, och vissa geléer kommer också att vara populära (fruktspridor är vanligtvis en säker satsning). Peppargeléer kan också ta lite värme till din ostbräda. Överväg att lägga till andra kryddor som senap och honung för gäster att sprida vid sidan av deras ost och kex.

• Få receptet på vår Sangria Jelly.

Välj kött, frukt och andra tillägg

Det är definitivt inte nödvändigt att vända ostkortet till kött- och ostbricka, men vi gillar att ta saker till nästa nivå genom att blanda i några kött och andra godisar. Några populära ostskivor kött innehåller prosciutto, capicola, salami, pepperoni och mortadella. Se till att dina kött är skivade tunna så att de är lätta att äta!

För att lägga till friskhet på ditt bräde, ta med några olika frukter. Jordgubbar, blåbär, druvor, torkade frukter (som aprikoser eller körsbär), fikon och mandarinskivor är alla populära val. Men du behöver inte stanna där, du kan också stapla på färska grönsaker som paprika, körsbärstomater och mycket mer. Pickles och oliver kommer alltid att vara crowd-pleasers, och crunchy nötter som mandel och pistaschmandlar är också populära. Du behöver inte gå överbord om än. Bara en eller två extras utöver din ost och kakor kommer att vara gott för en liten samling.

• Lär dig hur du gör den här söta köttfärsplattan!

Så här ordnar du en ostskiva

Visst, att välja dina favoritostar, kött, frukt, spreads och kakor är lätt nog, men hur kan du ordna dem att mäta upp till bilden - perfekt ostskivor som du ser på Instagram? Tricket är faktiskt väldigt enkelt: bara högg allt på. Ju mer packad-i-tight, desto bättre! 

För att göra det enkelt för dina gäster, behåll alla livsmedel på ett ställe (det är mycket lättare att njuta av en ostbräda om du inte måste jaga över hela tallrik för enskilda druvor), men annars det finns inga regler här heller. Om det hjälper dig att få en guide kan du försöka ordna liknande ingredienser bredvid varandra, till exempel hålla alla dina ostar tillsammans. Du kan också försöka placera mindre livsmedel som jordgubbar, oliver och nötter i enskilda ramekiner eller skålar. Får inte stressas om olika livsmedel berör "de är alla menade att ätas tillsammans ändå! Fyll i eventuella luckor med färska örter.

• Lär dig hur du gör din egen träbränd ostbräda!

Hur man kopplar vin och ost

Det är inte en fest utan vin! Vin och ost är en klassisk parning, men ibland matchar de två upp kan vara lite knepigt. Ett säkert tips att följa är att koppla viner med ostar som produceras i samma land eller region (bland annat spanska viner och ostar). Besök en specialaffär eller ett snabbköp på provtagningsdagen, om möjligt, för en smak innan du köper, eller be om rekommendationer när du handlar. För ett annat unikt sätt att prova parningskonceptet, lägg till vår DIY-vinjelly till din ostfack.

• Få receptet på vår Make-It-Mine Vinjelly.
• Kolla in dessa enkla tips för att para ihop vin och ost!

• Av Andrea Beck