Hur man gör en festbricka som ett proffs

När du skapar en festplatta eller festbricka - som veggiebrickor, fruktbrickor, ostbrickor och stekbrädor - alternativen är oändliga. Bli inte överväldigad. Använd dessa festplatta idéer för att komma igång. Anpassa varje fack som du vill ha för gästernas smakpreferenser och de livsmedel du hittar på försäljning när du gör din matresa.

Av Sheena Chihak Uppdaterad: 23 juli 2018 Spara Pin FB

När är sista gången du åkte till en fest eller en pott som inte gjorde det'Tjänar du en veggiebricka? Svårt att komma ihåg, isn't det? Det's en vanlig fest aptitretare av god anledning: Veggie brickor är lätta att göra och kan dras tillsammans på den billiga med våra pekare.

Veggie Tray Tips

Det's inte en veggie bricka utan ett dopp för dunking. Vi använde en kärnmjölk dressing på denna festbricka.

Få receptet för kärnmjölk dressing.

Spara pengar: Köp grönsaker hela och skär dem själv. Om tiden är en större oro, köp precut, men betala mer.

Tänk säsong: Välj producera efter säsong och i en rad olika färger. Frukt och grönsaker ser inte bara bättre ut och smakar bättre under säsongen, men också är billigare.

Storleksmässigt: Klipp producera till en storlek som's lätt att äta men fortfarande tillräckligt stor för att scoop upp dips.

Återskapa rester: Häll upp rester av grönsaker med bakgåsar för att kasta i en stekpanna, gryta, omelett eller soppa.

Snackmatematik: Planera på 4 & # x2013; 5 dippers per gäst och 2 msk dip per gäst. För 12 gäster planera 48 stycken (4 koppar dippers) och 24 matskedar (1½ koppar) dopp.

Få vår GRATIS Producera Guide för att veta vad som är säsong

Hur man gör en ostpåse

Ingenting toppar ost och crackers som en parti förrätt, och alternativen är lika oändliga som olika ostar och kex. Sätt ihop en otrolig tallrik med något för alla med hjälp av dessa tips.

Ostbricka Tips

Spara pengar: Starkare ostar som blåost och getost sträcker sig långt eftersom gäster tenderar att ta mindre per portion. Mild cheddar och schweizare är prisvärda folkmassor.

Lägg till intresse: Rulla getostskogar i hackade färska örter, nötter eller kryddor för extra smak och konsistens.

Har variation: Servera ostar med en mängd olika texturer, smaker och mjölkkällor.

Mixa och matcha: Köp några typer av crackers, eller leta efter lådor som kommer med ett sortiment av smaker.

Temperatur smart: De flesta ost smakar bäst vid rumstemperatur, så ordna brickan och sätt den ut ungefär 30 minuter före servering.

Återskapa rester: Ost är fantastiskt, men du kan använda rester från din ostbricka till översta sallader, smörgåsar, soppor, pasta, rostade grönsaker, grytor och mer.

Snackmatematik: Planera på 3 ounce ost, 4 "5 krackor och 1 matsked spridning per gäst. För 12 gäster planerar du 2½ pounds ost, en låda med kakor och ¾ kopp eller 1 burk spridning.

Hur man gör en fruktbricka

Om du vill sätta ihop en festplatta med nästan inget krångel, är en fruktbricka vägen att gå. Många frukter är redan i bitformat, så de kräver lite prep.

Fruktbrickips

don't glömma ett dopp för fruktdunkers. Vi gjorde vår bricka med en Marshmallow Dip.

Få Marshmallow Dip receptet.

Välj variation: Välj frukter av olika smaker, texturer och färger för det mest intressanta fruktbrickan.

Håll det friskt: Även under säsongen kan bär och körsbär vara dyra. Köp bär precis innan du serverar sedan deras livslängd är't väldigt länge en gång plockas.

Komma framåt: De flesta frukter kan tvättas, skalas och skivas upp till 24 timmar före servering. Förvara frukt i separata behållare i kylskåpet fram till festtiden. Skär upp äpplen, päron och bananer i sista minuten för att undvika missfärgning när de står.

Storleksmässigt: Skär upp frukt i hanterbara bitar för enkel doppning och ätning.

Återskapa rester: Blanda fruktrester till smoothies, lägg till sallader, toppis eller garnera kakor och kakor.

Snackmatematik: Planera på ½ till 1 kopp frukt, 2 "3 msk dopp och 1 kaka per gäst. För 12 gäster planerar du 6 koppar frukt, 24 matskedar (1½ koppar) dopp och 12 kakor.

Hur man gör en Charcuterie Tray

Charcuteriebrädor och brickor är trendiga på restauranger och som en partytillverkareidé. Charcuterie är en fransk term för härdad eller kokad kött. Härdning är processen att bevara kött med salt och ibland andra ingredienser för att tillsätta smak. Det kan också innebära rökning, beroende på produkten.

Charcuterie Tray Tips

Vårt Charcuterie Board innehåller karamelliserad lök och en köpt oliv tapenad, men du kan göra både hemma:

Lär dig hur man karamelliserar lökar.

Få receptet Triple-Olive Tapenade.

Titta på kostnaden: Charcuterie kan bli dyrt. Klipp härdade kött i små, smala bitar så att gästerna tar färre bitar. Kolla på försäljning i köttet för att spara pengar. Att lägga till bröd, torkad frukt, pickles och nötter till facket bidrar också till att maten fortsätter längre.

Återskapa rester: Grädda kött gör stora smörgåsar eller påfyllningar för pizza eller sallad.

Snackmatematik: Planera på 3 skivor (1 ounce) kött, 2 msk dopp och 2 "crackers" per gäst. För 12 gäster planerar du på 12 oz kött, 24 matskedar (1 ½ koppar) dopp och 24 kakor.

• Av Sheena Chihak