Hur man gör en enda-Crust Piecrust

Vill du lära dig hur man gör fläckig piecrust? Du har kommit till rätt ställe! Vi delar våra 11 steg för aldrig misslyckad fläckig piecrust så varje paj som kommer ut ur ugnen är helt oemotståndlig (och bättre än vad du kan köpa i mataffären).

Uppdaterad: 26 juni 2018 Spara Pin FB

• Börja med att kombinera de torra ingredienserna: 1-1 / 4 koppar allsidigt mjöl och 1/4 tsk salt.
• Använd en konditorblandare för att skära 1/3 koppsförkortning i mjölblandningen.
• Arbeta bara tills bitarna är storleken på små ärter.

• Få det fullständiga receptet på vårt enda-Crust Pie-konditorivaror.

Steg 2: Fukt mjölblandningen.

• Stänk iskallt vatten, 1 matsked åt gången, över en del av mjölblandningen.
• Kasta försiktigt med en gaffel; tryck fuktig mjöl till ena sidan av skålen.
• Upprepa tills allt mjölblandningen är jämnt fuktig (du'Jag behöver nog 4 till 5 matskedar kallt vatten).

Steg 3: Form degen i en boll.

• När allt mjöl är fuktat, använd händerna för att försiktigt pressa och bilda jordskorpan i en boll.

Steg 4: Rulla ut degen.

• Mjölla den rullande ytan precis nog för att hålla degen från att hålla fast.
• Använd dina händer för att svetsa dem med en liten boll.
• Rulla något platta degen med en mjölkad rulle från centrum ut till kanterna hela vägen runt cirkeln.
• Använd ljusa, jämnt slag för att bilda en 12-tums cirkel med jämn tjocklek.

Tips: Om degen sticks till rullpinnen eller arbetsytan, strö den med ytterligare mjöl.

Steg 5: Förbered dig för att överföra degen.

• För lätt överföring till pajplattan, sätt in konditorivirkan runt rullstiften.

Steg 6: Överför deg till pajplatta.

• Håll rullpinnen över en 9-tums pajplatta, rulla av konditorivaror. Börja på ena sidan i stället för i mitten.
• Centrera bakverket så att en jämn mängd hänger över alla sidor.

Steg 7: Montera konditorivaror i pajplattan.

• Lätt försiktigt bakverket i pajplattan utan att sträcka det. (Om du gör det kan det krympa under bakning.)
• Tryck lätt på bakverket på botten och sidorna av pajplattan.

Steg 8: Trim degen.

• Använd köksskjuvar för att trimma det överskjutande degen till en halv tum bortom kanten av pajplattan.

Steg 9: Vik kanten på piecrusten.

• För att bygga upp kanten av pajskalet, lägg ihop den extra halv tummen bakverk under sig själv för att skapa en kant. Försök hålla kanten så jämn som möjligt.
• Pressa deg lätt ihop.

Steg 10: Form kanten.

• För att skapa en vacker räfflad kant, placera ett finger mot insidan av bakverket.
• Använd tummen och pekfingret på din andra hand genom att trycka på bakverket kring ditt finger.
• Fortsätt runt cirkelns omkrets.

• Vill du ha fler alternativ för att få din paj att se söt ut? Kolla in dessa andra tekniker för att göra en speciell kant på din piecrust!

Steg 11: Pipa bakverk och baka.

• Om du'bakar bakverk utan fyllning, prick botten och sidor överallt med en gaffel för att förhindra att konditorivaror krymper medan den bakar.
• Slutligen linjer bakverkskalet med ett dubbelt lager av vanlig folie eller ett enda lager av tung folie. 

• Behöver du några idéer för fyllningar? Kolla in våra all-time favorit paj recept för inspiration!