Hur man gör pannkakor bättre än din favorit middag
Share
Batter upp! Lär dig hur man gör pannkakor från början och då kan du experimentera med roliga smaker och påfyllningar när du har behärskat den snabba och enkla processen. Oavsett vilken variation du väljer att lägga till morgonen roster, hjälper det här klassiska hemlagade pannkaka receptet dig att börja dagen med en frukost hemma runa.
Av Karla Walsh Uppdaterad 1 mars 2019 Spara Pin FB
Steg 1: Gör batteren
Torra ingredienser
I en stor skål röra ihop 1-3 / 4 koppar allsidig mjöl, 2 msk granulatssocker, 2 tsk bakpulver, 1/2 tsk bakpulver och 1/4 tesked salt. Se till att din soda och bakpulver är fräscha för optimal utmatningseffekt.
Tips: För att spara tid på morgonen, kombinera de torra ingredienserna på kvällen tidigare i en förslutbar förvaringspåse eller en förseglad masonburk.
Våta ingredienser
I en annan skål använd en gaffel för att lätt slå 1 ägg. Rör i 1-1 / 2 koppar kärnmjölk eller surmjölk (se tips) och 3 msk matolja.
Tips: För att göra surmjölk, sätt 4 tesked citronsaft eller ättika i en 2-kopps glasmäteskål. Tillsätt tillräckligt med mjölk för att jämföra 1-1 / 2 koppar total vätska. Låt blandningen stå i 5 minuter före användning.
Blanda batteren
Tillsätt äggblandningen på en gång till mjölblandningen. Vispa tills fuktig (smeten ska vara klumpig som på bilden ovan). Blanda inte smeten eller kärnmjölkspannkakorna blir tuffa.
Lägg till frukt
Om så önskas, rör om ditt val av följande frukter i pannkaka smet:
- 1/2 kopp hackad färsk äpple, aprikos, persika, nektarin eller päron
- 1/2 kopp färska eller frysta blåbär
- 1/4 kopp hackat torkat äpple, päron, aprikos, russin, kronblad, datum, tranbär, blåbär, körsbär eller blandad torkad frukt
Steg 2: Koka pannkakor
För pannkakor i standard storlek, Häll ca 1/4 kopp smet på en het, lätt smurt gryta eller tung stekpanna. Sprid smeten med en träsked om det behövs (se bild, ovan).
För pannkakor i dollarstorlek, använd ca 1 matsked smör per pannkaka.
Koka över medium värme i 1 till 2 minuter på varje sida eller tills pannkakor är guldbruna. Pannkakor är redo att vända om de övre ytorna är bubbla och kanterna ser lite torr ut (se bild, Nedan).
Steg 3: Top & Serve
Servera pannkakor omedelbart när het eller överföras till en ugnssäker tallrik eller panna, täck med folie och håll varm i en 200 ° F ugn i upp till 20 minuter.
Topp med mjukat smör och sirap. Prova att skapa din egen lönn eller citrus sirap!
Relaterad: Hur man fryser och värmer pannkakor
Pannkaka Recept Variationer
- Vanliga pannkakor: Förbered klassiska kärnmjölkpannkakor som ovan och ersätt mjölk för kärnmjölk. Öka bakpulver till 1 matsked och utelå natron.
- Hela Vete Pannkakor: Förbered Classic kärnmjölkspannkakor som ovan; använd ¾ kopp helmjöl och 1 kopp allmjölk i stället för 100 procent allround.
- Bokhete Pannkakor: Förbered Classic kärnmjölkspannkakor som ovan; använd 3/4 kopp allmjölksmjöl och tillsätt 1 kopp bovete mjöl.
- Cornmeal Pannkakor: Förbered Classic kärnmjölkspannkakor som ovan; använd 1 kopp allroundmjöl och tillsätt 3/4 kopp majsmjöl.
- Kli pannkakor: Förbered kärnmjölkspannkakor som ovan; använd 1-1 / 2 koppar allmjölksmjöl och tillsätt 1/4 kopp havregryn, vetekli eller rostat vetex.
Mer Hemlagad Pannkaka Pro Tips
Har du någonsin undrat hur vi gör pannkakor i testköket? För hemlagade pannkakor kommer din familj att flipa, prova dessa tricks våra recepttestare svär vid. Dessa fem nästa stapelstrategier kommer att lära dig hur man gör fluffiga pannkakor ännu bättre än din favoritdiner.
- Fluff & # x2018; em up. För extra luftiga kärnmjölk pannkakor, byt ut lite av mjölken med bubbla klubb soda.
- Perfekt dina portioner. Mät jämna hemlagade pannkakor utan en speciell sopdispenser. En glass scoop eller torr mätbägare gör jobbet snyggt.
- Gör en testkörning. Ta trycket från din första sats när du justerar temperaturen på pannan och din portionering. Prova en pannkaka som en försök, och starta sedan din första sats när du känner dig mer säker på dina kakor.
- Torka stekpannan ren. Mellan varje sats, använd försiktigt en pappershandduk för att rensa eventuella skräp från stekpannan. Regrease och starta nästa omgång.
