Hur man gör svamptårta

Letar du efter en härlig svampkaka recept? Du har kommit till rätt ställe! Följ våra steg-för-steg-instruktioner för att lära dig hur man gör svamptårta och prova några av våra bästa tårta recept (inklusive choklad svamp tårta). Lätt och luftigt med en touch av dekadens, svampkakor tar bara några steg att göra.

Uppdaterad: 23 juli 2018 Spara Pin FB

På samma sätt som ängelmatskakan är svampkakan beroende av slagen ägg för att göra det lätt som en fjäder. Svampkakor är dock rikare än ängelmatskakor eftersom de innehåller äggulorna samt de vita. Fortfarande de're lättare än chiffong eller smör kakor eftersom de innehåller lite eller inget smör eller olja. Hur gör du en svamptårta? Följ med, vi'Jag ska visa dig!

Notera: Recepten för svamptårta varierar, så följ anvisningarna i den du väljer. Dessa tips och tricks kan hjälpa dig att behärska steg som visas i många olika svampkaka recept.

Få receptet på vår valnötkaka med karamell vispad grädde

Creative Cake Ideas

Steg 1: Separata ägg

Om ditt recept kräver att slå äggulorna och vita separat, börja med att skilja äggvita från äggulorna. Ägg separeras lättare när det är kallt, så separera dem omedelbart efter att ha tagit dem ur kylskåpet. Även den minsta biten av äggula kan hämma de vita vågorna. För att försäkra dig om att ingen äggula kommer in i de vita, när du skiljer ägget, separera varje vit i en liten skål (till exempel en vaniljbägare) och överför den vita till den extra stora skålen där du så småningom kommer slå dem. Placera äggulorna i en liten blandningsskål. Om någon äggula kommer in i den vita, använd inte den; kyl det vita för en annan användning. 

Låt äggvita stå vid rumstemperatur i 30 minuter. (För säkerhet, låt inte ägg stå längre än 30 minuter vid rumstemperatur.) Ställtiden säkerställer att de vita kommer att nå sin fulla volym när du slår dem.

Steg 2: Förbered kakspanna

Om ditt recept kräver att smörja pannan, använd en pappershandduk eller bakverkborste för att jämnt sprida förkortning eller smör på botten, hörnen och 1 tum uppåt på panelen.

Om receptet specificerar mjölkar pannan, stänk lite mjöl i pannan; tryck på pannan så att mjölet täcker alla smittade ytor. Kasta ut extra mjöl i diskbänken.

Om ett recept kallar för att föra pannan med vaxat eller pergamentpapper, placera pannan på papperet och spåra runt basen med en penna. Klipp precis inuti spårlinjen; Placera papperet i botten av den lätt smutsade pannan, utjämna eventuella rynkor eller bubblor. Om inte annat anges, smörj och mjöl den fodrade panen enligt anvisningarna.

Steg 3: Flytande mjöl

Innan du mäter mjöl för ditt favorit svampkaka recept, rör mjölet i behållaren för att lufta och lossna det. Sked mjölet i en torr mätspets. Nivån av med den plana sidan av en kniv. (Om du hoppa över detta beläggningssteg eller skaka koppen för att jämföra den, riskerar du att lägga till mycket mjöl.) Blanda andra torra ingredienser.

Steg 4: Slå äggulor

Om ditt recept kräver att du slår äggulorna separat från vittorna, slå äggulorna med en elektrisk mixer med hög hastighet i ca 5 minuter eller tills tjock och citronfärg. Efter att ha slagits i 2 till 3 minuter kommer yolkarna att vara rätt färg, men nog inte tillräckligt tjock. När de'redo, de kommer att hålla ett band när beatersna lyfts från skålen (se bild).

Notera: Några recept kräver att man slår äggvita och äggulor tillsammans och tillsätter socker under processen. I det här fallet följ instruktionerna för recept.

Steg 5: Slå äggvita

Om ditt recept kallar för att slå äggvita separat från yolkarna, tvätta och torka noggrant. I en ren, torr blandningsskål slår du äggvittna i mellanhög till hög hastighet tills mjuka toppar bildas. Vid detta skede kommer äggvittens spetsar att krulla när beatersna lyfts.

Gradvis tillsätt det granulerade sockret och slå på hög hastighet tills det är styva toppar. På det här steget står de vita vittarna rakt upp när beatarna lyfts.

Steg 6: Vik ingredienser

Några recept kallar för vikning av äggula blandningen i slagen äggvita och vikning i mjölblandningen. Använd en spatel för att skära ned vertikalt genom blandningen. Flytta spateln över skålens botten och sätt tillbaka den på andra sidan, med en del av blandningen från botten över ytan. Upprepa, rotera skålen tills ingredienser kombineras.

Tips: Övermix inte, vilket kan minska smältens volym och resultera i en tuff kaka. Detta är en viktig punkt i att göra svamptårta.

Steg 7: Häll smeten i pannan och baka

Sprid smeten jämnt i den färdiga panelen. Baka enligt anvisningarna i receptet, med hjälp av doneness-testet som ges i receptet. För de flesta svampkakor kan du berätta när kakan är klar genom att trycka upp toppen lätt med fingret. Om toppen springer tillbaka är kakan klar.

Om receptet anger ett tandpetareprov sätter du in en trä tandpetare nära mitten av kakan. Om det kommer ut rent, är kakan klar.

Kall kaka enligt vad som anges i receptet. När kakan är helt nedkyld (ca 1 timme), frost om så önskas.

Lätt-som-Air Svamp Cake Recept

Dessa favoriter hjälper dig att hitta din nästa bästa svampkaka recept. Välj mellan choklad svamp tårta, vanilj svamp tårta och mycket mer! Var och en av dessa recept är en vinnare, så välj smak du're begär och börja blanda upp smeten.

Hot Milk Sponge Cake med Broiled Coconut Topping

Choklad-Zabaglione tårta med körsbär

Svampkaka Recept

Choklad Svamptårta

Almond Sponge Cake

Andra Cake Recept att försöka

don'T sluta med svamptårta ängelmatskaka, morotkaka, pundkaka och mer är lika värda din uppmärksamhet. Älskar chokladkaka? Vi'Jag har täckt dig. Vaniljtårta? Det's här också. Spara dessa recept för ett speciellt tillfälle, eller gör ikväll's efterrätt en dekadent affär med en lätt tårta recept.

Chokladhasselnöt Baconlagskaka

Chokladkaka Recept som Don't Besviken

Morotkaka recept

Pound Cake Recept Du'll älska

Födelsedagstårta, tårta, tårta

Ängelmatstårta som du'Jag har aldrig sett det innan