Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Flytta kluven i en såg rörelse tills maten är hackad.
De tre grundläggande typerna av klyvningsmedel är en tungvikthackare för att hugga kött och skära fjäderfäben, en lättviktig chopper för skivning och skärning av mjuka livsmedel och en mellanhackare som tjänar båda syften.
Att använda en spjälkare, Ta tag i handtaget med en hand. Med din andra hand håll maten med fingertopparna böjda under och dina knölar mot bladet, som visat. Skär sedan noggrant och håll bladet mot dina knogar som en guide.
För säkerhet, Lyft klyftaren bara något när du skär. Med praktiken blir skärning med en spjälkning en mycket smidig och effektiv skärteknik.
Att hugga mat, först skiva den och flytta sedan klyvaren i en seesaw-rörelse, som visas tills maten är hackad.
Ta hand om din klyvning genom att tvätta den med varmt tvålvatten efter varje användning. Torka det noggrant, applicera sedan en tunn skikt vegetabilisk olja på båda sidor av bladet.
För enklare skivning, gör det vanligt att skärpa din klyvning före varje användning. Använd en handhållen slipning av stål eller sten för bästa resultat. Med stål eller sten i ena handen håller du klämaren i den andra handen i 20 graders vinkel mot skärpen. Rita bladkanten över skärparen, med en rörelse som går över och ner samtidigt. Vänd bladet över, omvänd riktning och skärpa den andra sidan samma antal gånger.
Share
