Lågfettberedningstips

Många recept kan beredas med hjälp av färska ingredienser eller matlagningsteknik.

Uppdaterad: 17 februari 2017 Spara Pin FB Använd mindre smör i din matlagning.

• Använd låg fetthalt eller icke-fettiga mejeriprodukter. Lättfett gräddfil, yoghurt och ost kan undertexteras i recept för en betydande minskning av fett och kalori. Mjölkfri eller fettfri gräddost kan ersättas i något recept (ostkaka, dips, såser), men du märker en skillnad i smak eller konsistens.
• Använd små mängder av starksmakad ost i stället för mycket mild ost.
• Att efterlikna smaken och gräddfil grädde, använd kärnmjölk istället. Det's så låg i kalorier och fett som 1 procent mjölk.
• Använd avdunstat skumma mjölk i stället för ljus eller tung grädde i soppor och såser.
• Ta bort huden från fjäderfä. (Du kan göra det efter matlagning, eftersom köttet inte gör det't absorbera mycket av fettet.)

För det lilla alternativet När du bereder köttrester, fråga din slaktare om att mala skinnad, benfri kalkon eller kycklingbröst.

Använd kanadensisk bacon. Ounce för uns, det har 116 färre kalorier än vanlig bacon.

Använd nötter sparsamt; skål dem för att förbättra deras smak.

Använd mycket lite fett i matlagning. Använd istället nonstick kokkärl, spraybeläggning eller en liten mängd buljong eller vatten för att sauta eller "steka" grönsaker eller kött.