Make-It-Mine Souvlaki

Souvlaki är helt enkelt spett av kött och grönsaker som grillas eller broiled. Gör det här enkelt att anpassa grekiskt recept på middag ikväll, och tack alla på bordet!

Av Andrea Beck Uppdaterad: 21 december 2018 Spara Pin FB

Detta smaskiga grekiska receptet på souvlaki är perfekt för ett hus med kräsna ätare. Du kan anpassa detta recept som du vill med hjälp av olika proteiner, grönsaker, såser och dressingar. Välj dina ingredienser nedan och följ sedan matlagningsinstruktionerna i Make-It-Mine Souvlaki-receptet.

Välj ditt protein

För att börja, anpassa din souvlaki med ditt favoritprotein som kyckling eller lamm (eller till och med halloumiost!).

• Kycklingbröst: Använd 1/2 lb kycklingbröstben eller skinnfritt, benfritt kycklingbröst, skär i 1-tums remsor eller eller kuber. Koka 12 till 14 minuter eller tills det inte längre är rosa.
• Kycklinglar: Använd 1-1 / 2 hudfria, benfria kycklingslår, skuren i 1-tums remsor eller kuber. Koka 12 till 14 minuter eller tills det inte längre är rosa.
• Lamm: Använd 1 pund magert benfritt lamm, skär i 1-tums kuber. Koka 10 till 12 minuter eller tills önskad doneness.
• Räkor: Använd 1 lb fräsch eller frusen medium räkor i skal, skalade och deveineras. Koka 10 till 12 minuter eller tills ogenomskinlig.
• Lax: Använd 1 lb fräscha eller frysta skinnfria laxfiléer, skurna i 1-tums kuber. Kok 8 till 12 minuter eller tills fisken flingar lätt.
• Kammusslor: Använd 1 lb fräscha eller frysta havskammusslor. Kok 8 till 12 minuter eller tills ogenomskinlig.
• Ost: Använd 8 oz. Halloumi-ost, skuren i 1/2-tums skivor eller 1-tums kuber. Koka 3 till 4 minuter eller tills osten börjar mjukna.

Välj en Dressing

För att ge din souvlaki ett extra steg i smak, välj ett dressing för att marinera ditt protein innan du lagar mat.

• Vitlök-Oregano Dressing: Kombinera zest och saft från 1 citron, 3 msk. hackad färsk oregano, 2 msk. olivolja, 2 kryddnejlika vitlök, 3/4 tsk. salt och 1/4 tsk. svartpeppar.
• Ananas-Mint Dressing: Blanda 1/2 kopp ananasjuice, 1/4 kopp citronsaft, 2 msk. hackad färsk mint, 1/2 tsk. torr senap och 1/2 tsk. salt-.
• Citron-Honung Dressing: Kombinera 1/4 kopp citronsaft, 2 msk. rödvinäger, 2 tsk. honung, 1 tsk. kosher salt och 1/8 tsk. varje torkad oregano och nymalt svartpeppar.

Välj dina Veggies

Färska grönsaker gör varje maträtt bättre! Välj några att lägga till din Souvlaki-spett:

• 2 medium courgette, skivad 3/4 tum tjock
• 2 medelstora röda, gröna eller gula paprikor, skuren i 1-tums bitar
• 1 gurka, fröad, kvartad i längdriktningen och skuren i 1-tums skivor
• 1 liten rödlök, skuren i 1 tum tjocka kilar
• 1 kopp druvtomater
• 8 oz. färska knappsvampar

Lägg till en sås

Fyll din souvlaki med en läcker relish eller sås, perfekt för att skeda över spettar.

• Gör Gurka Relish: Kombinera 1 kopp hackad gurka, 1/3 kopp finhackad rödlök, 1/3 kopp hackad pitted Kalamata oliver, 1 msk. hackad färsk mint, 1 msk. olivolja och 1 tsk. rödvinsvinäger.
• Få receptet på Tzatziki sås.
• Prova Triple-Olive Tapenade receptet.
• Gör gurka-Tahini sås receptet.
• Prova med Romesco sås receptet.

Prova mer medelhavsrecept

Om du älskar souvlaki, du'll älska dessa andra välsmakande medelhavsrecept:

Friska Medelhavet Diet Recept

Sommar Squash Souvlaki

Medelhavet Frukost Recept Du'Jag vill äta hela dagen

Mini Souvlaki Skewers med Fänkål-Yoghurt Dip

Medelhavet Dessert Recept för att tillfredsställa din söta tand

• Av Andrea Beck