Gör din egen Churro Bar

Hoppa över kakan, kakorna och brownies på din nästa fest. Denna gång lägger du till några mexikanska stil på din fiesta genom att göra hemlagad churros och glasyr och ställa in en DIY churro bar. Vi går igenom varje steg i vägen med det här läckra, lätt att följa churro receptet och dynamit glasyr-och-toppning parningar.

Av Kendall Wenaas Uppdaterad: 23 juli 2018 Spara Pin FB

Läckra glasyr är bara några ingredienser och rör sig bort. Och med fyra olika smaker (för att inte tala om de oändliga toppingarna du kan visa), kommer varje gäst att kunna göra en churro precis hur de gillar.

Hemlagad Churros

En churrobar kan't vara en churro bar utan churros! Gör ditt eget med hjälp av detta lättlästa recept.

Ingredienser

• 1 kopp vatten
• 1/3 kopp smör
• 2 msk packat brunt socker
• 1/2 tsk salt
• 1 kopp allmjölksmjöl
• 1/2 tsk anisfrön, krossad
• 1 ägg
• 1/2 tsk mandel extrakt
• 1/2 tsk anis extrakt
• Vegetabilisk olja för djupfettstegning

Vägbeskrivning

1. I en medelstora kastrull kombineras vattnet, smöret, brunt socker och salt. Koka upp över medium värme. Tillsätt mjöl och anisfrön på en gång och rör kraftigt med en träsked. Koka och rör om tills blandningen bildar en boll och drar bort från sidorna av pannan. Avlägsna från värme och kyla i 10 minuter. Tillsätt ägg, mandel extrakt och anis extrakt, slå blandningen väl med en träsked.

Förvärm ugnen till 300 grader F. Överför blandningen till en dekorationspåse utrustad med en stor öppen stjärtspets. Rikta ett stort bakplåt med vaxat papper. Rör 4x1-tums loggar på det tillagade bakplåten.

I en djup kastrull värm 2 tums olja till 375 grader F. Friska loggar, några åt gången, i varm olja ca 2 minuter eller tills guldbrun på båda sidor, vrid en gång. Tappa på pappershanddukar. Håll värmen i ugnen under stekning av resterande churros.

Våra bästa mexikanska recept

Börja glasera!

Ja, churros är bra på egen hand eller toppad med en klassisk kanel och sockerblandning. Men dessa fruktiga, söta, krämiga och sura glasyrer tar churros till nästa nivå, om vi säger det själv.

Orange

1. Rör ihop 1/4 kopp apelsinjuice, 1 msk. varje smält smör och agave sirap eller ljusfärg majssirap och, om så önskas, 1 tsk. apelsinlikör.

Rör i 2 koppar pulveriserat socker tills det är smidigt.

Om så önskas, nyans med orange matfärgning.

Kalk

1. Rör ihop 1/4 kopp limejuice och 1 msk. varje smält smör och agave sirap eller ljusfärg majssirap. 

Rör i 2 koppar pulveriserat socker tills det är smidigt. 

Om så önskas, nyans med grön mat färgning.

Födelsedagstårta

1. Rör ihop 1/4 kopp helmjölk, 1 msk. varje smält smör och ljusfärgssirapsirap och 1 tsk. vanilj. 

Rör i 2 koppar pulveriserat socker tills det är smidigt.

Mexikansk Choklad

1. I en medium skål mikrovågsugn 4 oz. bittersweet chokladbitar, 1/2 kopp helmjölk, 2 msk. smör, 1 msk. agave sirap eller ljusfärg majssirap, 1 tsk. vanilj och 1/2 tsk. malda kanel i 2 minuter eller tills smält och jämn, omrörning var 30: e sekund. 

Rör i 2 koppar pulveriserat socker tills det är smidigt.

Stäng av det

Medan glasyren fortfarande är våt, strö din churro med en (eller flera) av dessa provade-till-imponera toppings. Känn alla gäster som'd älskar en annan toppning på deras churros? Få kreativitet och prova dina egna idéer!

• Finhackade pistaschmuttrar
• Multicolor strö eller jimmies

Apelsin, lime eller citronskal

Smulad bacon

Strimlad eller flakad kokosnöt

Smuliga kakor

Krydda upp det

don'Inte bara toppen av din churros, lägg till några kryddor också! Dessa påfyllningar kan se mer subtila ut, men de packar stor smak. Gå klassiskt (hej, cinna-socker) eller bli kreativ (PSL churros, någon?).

• Cinnamon socker
• Florsocker
• Kakao-jordnötssmörsocker (blanda granulärt socker, pulveriserat jordnötssmör och osötat kakaopulver)

Kryddad pumpa socker (blanda granulatssocker och pumpa paj krydda)

Mer mexikanskt inspirerade recept

don't stanna vid churros! Förbered en hel mexikansk-inspirerad spridning!

• Våra bästa mexikanska rätter
• Fave mexikanska efterrätter
• Färgade Tortillas
• Friska mexikanska recept

• Av Kendall Wenaas