Göra godis i ett fuktigt klimat

Vill du göra godis men leva i ett fuktigt klimat? Vi har råd för att förhindra att vädret stör varandra.

Av Andrea Beck Uppdaterad: 14 mars 2017 Spara Pin FB

Fuktighet är fienden av godismakare. Det perfekta godismakande klimatet har en relativ luftfuktighet på mindre än 35 procent. Men om du bor i ett område som's nästan aldrig så torr, kan du alltid använda din luftkonditionering eller avfuktare för ungefär en dag eller så innan du gör godis.

Eftersom överdriven mjukhet i godis är resultatet av hög relativ fuktighet, kan du också laga hårda godis, till exempel jordnötsskört, till 2 grader högre än den temperatur som ditt recept kräver. De ytterligare 2 graderna i tillagningstemperaturen kommer att kompensera för fukt i luften.

Lemon-Pistachio Nougat Recept

Mer godis-tips

Om du're i ett fuktigt klimat eller inte, vi'Jag har några fler tips som hjälper dig att göra fantastiskt godis:

Hur man gör godis

Matlagning och testning av godisblandningar

Moulding Candy

Jordnötssmör Fudge Recept

• Av Andrea Beck