Marmorerade påskäggs trffel

Ljusa dina påskkorgar genom att fylla dem med hemlagad godis istället för den köpta sorten. Dessa marmorerade påskäggs trffel fylls med en rik, slät vit chokladganache som kan smaksättas med valfritt extrakt. De är dekorerad med ljusa virvlar av marmorerade färger som gör dessa tryffel lika vackra som de är utsökta!

Av Elizabeth LaBau of Sugar Hero Uppdaterad: 17 februari, 2017 Spara Pin FB

Få marmelade påskäggs trffel recept!

Vad du'behöver du:

• 12 uns vit choklad, grovhackad
• 1/4 kopp tung kräm
• 2 matskedar osaltat smör
• 1 tsk smaksättning extrakt av ditt val (som vanilj, mandel, citron eller mint)
• Florsocker
• 1-1 / 2 pounds vit godisbeläggning
• 5 till 6 olika färgskivor med godisbeläggning, ca 2 till 3 ounce vardera

Instruktioner:

Placera den vita choklad i skålen hos en matprocessor; täck och bearbeta tills finhackad. I en liten kastrull kombineras grädden och smöret; placera pannan över medelvärme. Blanda blandningen till en simmer, rör omblandt, men don't låt det koka. Avlägsna från värme.

Häll matrörblandningen genom matröret försiktigt med matprocessorn i finhackad vit choklad. Förbered blandningen tills den är jämn, stoppa för att skrapa skålens sidor om det behövs. Om oljan börjar skilja sig från den vita choklad, fortsätt att bearbeta tills den blir jämn igen och har den tjocka konsistensen av kaka smeten. Tillsätt smakämnextraktet och bearbeta det för att blanda det i. Skrapa den vita chokladblandningen i en skål och kyla i kylskåpet i 2 till 3 timmar eller tills det är mycket fast.

Damm dina händer med pulveriserat socker. Formulera den vita choklad i bollar, rulla sedan ena änden av varje boll mellan dina palmer och kläm det försiktigt för att göra ett äggform. Placera ägget på ett bakplåt täckt med pergamentpapper eller vaxat papper. Koka ägg medan du förbereder godisbeläggningen.

Smält den vita godisbeläggningen i flera satser. Placera en tredjedel av den vita godisbeläggningen i en skål och smälta den i mikrovågsugnen i 30 sekunder, omrör efter varje 30 sekunder för att förhindra överhettning. Placera varje färg av godisbeläggningsskivor i separata skålar. Mikrovågsugna dem individuellt, rör om efter 30 sekunder tills varje färg är smält och jämn.

Använd en sked för att drizzle flera olika färger av godisbeläggning ovanpå den smälta vita beläggningen. Färgerna kommer att blandas ihop när du doppar tryffelarna, så försök att välja färger som blandar väl och vunnit'T ger omedelbart en lerig färg. don'oroa dig inte om att virvla dem tillsammans - det kommer att klara av dig!

Dunk ner en tryffel helt i beläggningen. Använd en gaffel eller doppverktyg för att fiska den ut ur beläggningen. När du tar ut den ur skålen, virvla den runt lite för att försäkra dig om att toppen är belagd med en mängd olika färger. Sätt tryffeln tillbaka på bakplåten och repetera med nästa tryffel.

Efter doppning av flera tryffel blir de godisbelagda färgerna i skålen otydliga, så vid den här tiden, dunka mer färgad godisbeläggning ovanpå den vita beläggningen för att få livfulla virvlar. Upprepa tills beläggningen i skålen är för låg för doppning eller tills den vita beläggningen inte längre är vit. Skrapa beläggningen ur skålen (den kan sparas och användas till ett annat syfte) och smälta en ny sats vit beläggning. Upprepa denna process med olika färger tills alla dina tryffel är doppade.

Kyl brickan för att sätta beläggningen, ca 15 minuter. För bästa smaken och konsistensen, servera dessa tryffel vid rumstemperatur.

Få marmelade påskäggs trffel recept!

Elizabeth LaBau är en cookbook författare, receptutvecklare och ivrig sockerentusiast. Hon är författare till Den Sweet Book of Candy Making och är den självutnämnda chefsockerofficer på SugarHero.com, hennes blogg där hon delar kreativa, moderna och roliga dessertrecept. Hon's också godis experten på About.com, och hennes arbete har presenterats i många nationella tidningar och tidningar.

Anslut med henne på Facebook, Pinterest, Twitter och Sugar Hero Blog.

• Av Elizabeth LaBau of Sugar Hero