No-Waste Almond Massa Crackers

Någonsin undrat hur man använder all den kvarvarande mandelmassa från din hemlagad mandelmjölk? Prova dessa vansinnigt läckra (och lätt att göra) örtkakor och croutoner!

Av Lauren Kelp Uppdaterad: 18 augusti 2018 Spara Pin FB

Hej vänner! Lauren här från omtänksamt boende och underhållande webbplats LaurenKelp.com. Sedan nyår's upplösningar är i full gång, vår bländare har fått mer uppmärksamhet än normalt. Jag har precis upptäckt den mest utsökta vaniljmandel och datummjölksrecept, och min familj kan inte få nog! Mandelmjölken är galen lätt att göra och ger din morgonkaffe den mest fantastiska gourmetmakten.

Prova en hälsosam smoothie

Om du någonsin har gjort ammjölk vet du att det finns mycket mandelmassa kvar över dig en gång'Jag har pressat ut mjölken. Normalt slänger jag det i papperskorgen och går om min mjölkproduktion. Men efter en speciellt stor sats började jag känna mig skyldig att slänga ut helt goda mandlar, och sedan började jag tänka på det bruna banankonceptet. I grund och botten, när dina bananer börjar bli dåliga, vill ingen äta dem längre, så du är frestad att slänga dem. Men då inser du att bruna bananer är perfekta för bananbröd, så i stället för att kasta helt fina bananer, piskar du upp en ny bröd gott gott bröd, och allt är bra med världen.

Jag hade samma tanke om kvarvarande mandelmassa, så efter några sökningar och lite försök och fel upptäckte jag den perfekta lösningen: Baka det! Detta läckra recept uppfyller nästan alla behov, inklusive crackers och croutons. Min man älskar örtkakorna med en sida av bakad Brie, och jag gillar alltid att ha en handfull hand att lägga till mina sallader. Kakorna är fulla av färska örter, det är väldigt lätt att piska upp (allt du behöver är en rullpinne och en blandningsskål) och få dig att känna dig som en inhemsk gudinna (plus de gör ditt hem luktar som magi).

Hur man gör Almond Massa Crackers

Ingredienser:

1 kopp mandelmassa 3 matsked olivolja 1/4 tsk havsalt 2 matskedar färska örter (rosmarin och persilja är mina favoriter) 1 vitlöksklyfta, malet

Instruktioner:

1. Ta en medium mixskål och förvärm ugnen till 350 grader F. Kombinera mandelmassan, oljan, havssaltet, örterna och vitlöken och rör om med en träsked tills den kombineras ordentligt.
2. När väl blandat, överför det till ett ark av pergamentpapper (helst samma storlek som ditt bakplåt) och lägg ett annat perkamentark ovanpå (i princip en mandelmassebryggare). Rulla långsamt ut blandningen med en rullpinne tills den är ca 1/4 "tjock.

Använd en pizzaskärare för att skära din blandning i korgstorlek. Med en gaffel, poke mitt på varje cracker tre gånger för att hjälpa dem att baka jämnt. Placera i ugnen på mittenstället och baka i 20 minuter, vänd sedan på kakor och baka i 20 minuter (eller tills det är sprött och gyllene).

Servera på en ostbräda eller smula dem på toppen av en sallad.

Ge det ett försök och berätta vad du tycker! Vilka andra recept har du för rester eller biprodukter? Vi skulle gärna höra!

Hur man gör mandelmjölk

Få vårt Almond Milk recept att försöka använda massan själv.

Få vårt Walnut Milk recept för ett annat mjölkfritt alternativ